做寿司的步骤（做寿司的步骤视频）
寿司怎么做的方法步骤
步骤：将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。
步骤：第一步将熟的米饭加寿司醋，拌匀。第二步将辣根、黄瓜、香肠均切成条。第三步将鸡蛋事先在油锅里煎成鸡蛋皮，也切成条。第四步在寿司帘上铺一张海苔。第五步在海苔上薄薄地铺一层拌好的米饭，在海苔的末端一厘米不要铺。涂上一层色拉酱或千岛酱，也可放些肉松。
鳗鱼寿司，也称为穴子寿司，是一种美味而营养丰富的寿司形式，具有柔软、多汁的鳗鱼。鳗鱼通常会用甜酱釉烤制，然后与寿司醋饭一起放在上面。制作鳗鱼寿司时，厨师通常会使用新鲜或冷冻的鳗鱼。鳗鱼会去皮、去骨，然后切成薄片。
食材：大米200g，火腿肠1根，黄瓜一根，紫菜一张，肉松适量，寿司醋适量，盐适量。用电饭煲把米饭焖熟，等米饭变凉后，加入少量盐，适量寿司醋（苹果醋和白醋都可以代替），均匀搅拌。把火腿肠和黄瓜切成条，越细越好。
大米、糯米混合均匀，淘洗好静置30分钟，加水蒸制40分钟，碗中加调料拌匀，取出米饭静置冷却至40度后放入大碗中，加寿司醋拌匀，取适量寿司米捏至成型，在米上盖上三文鱼片，再盖上北极贝片、金枪鱼片，完成。
寿司的十种做法
心形寿司：【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】： 把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。
步骤：将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。
军舰寿司通常会盛放各种配料，例如鱼子酱、海胆或金枪鱼沙拉。制作军舰寿司需要熟练的技巧，因为厨师必须小心翼翼地用海苔带塑造出完美的船形。扇贝寿司：海洋的瑰宝 扇贝寿司，也称为ホタテ寿司，是一种令人垂涎的寿司形式，以其甜美、多汁的扇贝而闻名。扇贝可以生食或炙烤，然后与寿司醋饭一起放在上面。
握寿司 把米饭和鱼类、贝类握合成一口可以吃掉的大小。视配料种类之不同，有时会用海苔把两者缚在一起。 里卷 反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层芝麻、鱼籽、蟹籽等。
北极贝寿司：每100克热量约为47大卡。 鱿鱼骨寿司：每100克热量约为46大卡。 蟹柳寿司：每100克热量约为54大卡。 扇贝寿司：每100克热量约为40大卡。 海胆寿司：每100克热量约为36大卡。以上数据仅供参考，食物的热量也会因制作方式和配料的不同而有所变化。
DIY做寿司的做法?
将米放入电饭煲中，糯米和大米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，让饭焖个10至15分钟，趁热诚将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋， 拌入米饭，因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
作法2的醋水是将水100㏄、醋3㏄混合，制作成浓度3%的醋水，可防止牛蒡褐化变黑。 面衣材料中的低筋面粉要过筛之后使用。 油炸时，可用筷子插入天妇罗中心，使其受热均匀，炸出来的成品口感才能一致。 腐皮牛肉寿司的制作材料： 主料：腐皮1张，碎牛肉约250克 辅料：马蹄4个，葱粒1汤匙。
工具为寿司帘子，竹制．里面要垫一层干净的纱布．制作流程 (1)将米洗净，浸泡2小时后沥干水份，放入有细孔的碗形筛中，用电锅蒸熟后取出。将调味料A拌匀，加到煮好的白饭上，不停搅拌至凉，即为寿司饭。(2)把蛋打散，加入盐，用平底锅煎成蛋皮，再切成1公分宽的条状备用。
做寿司的方法和步骤-一文细节详解
1、此过程可帮助您形成寿司卷，而不会丢失过程中的任何浇头或其他成分。挤压竹席的顶部和侧面以形成寿司卷。用手指捏住竹席的侧面和表面，将寿司卷制成所需的形状。在捏捏和挤压食物时，请注意，寿司卷本身会像一个略呈正方形的形状。继续捏直到对寿司的外观感到满意为止。
2、寿司醋：由盐、糖、醋按一定比例调制而成，赋予米饭特有的酸甜味道。 日式酱油：为寿司增添独特的日本风味。 沙拉酱/青芥末：为寿司带来清新与香醇的双重口感。寿司制作详解 米饭准备：将大米煮熟，按照10：1的比例加入寿司醋，搅拌均匀。确保米饭粒粒分明，具有粘性。
3、基础肉春卷制作 准备材料：葱、姜洗净切末，芹菜洗净切末，猪肉末中加入料酒、生抽、盐、葱姜末、芹菜末，搅拌均匀。 卷入馅料：将春卷皮上放入肉馅，卷起一半，然后向中间折叠并粘上面糊，再将另一半卷起。 油炸至金黄：锅中热油后，放入春卷，炸至两面金黄。
寿司的做法步骤
寿司的步骤： 洗米：将寿司米放入碗中，加入足够的水，用手搓洗米粒，直到水变清澈。然后将米沥干，静置30分钟。 煮米：将洗好的米和水放入锅中，用中火煮沸，然后改用小火煮15分钟。然后将火关掉，让米饭静置10分钟。 调寿司醋：将米醋、糖和盐混合在一起，搅拌至糖和盐溶解。
鳗鱼寿司，也称为穴子寿司，是一种美味而营养丰富的寿司形式，具有柔软、多汁的鳗鱼。鳗鱼通常会用甜酱釉烤制，然后与寿司醋饭一起放在上面。制作鳗鱼寿司时，厨师通常会使用新鲜或冷冻的鳗鱼。鳗鱼会去皮、去骨，然后切成薄片。
大米、糯米混合均匀，淘洗好静置30分钟，加水蒸制40分钟，碗中加调料拌匀，取出米饭静置冷却至40度后放入大碗中，加寿司醋拌匀，取适量寿司米捏至成型，在米上盖上三文鱼片，再盖上北极贝片、金枪鱼片，完成。
十种寿司的制作方法
1、心形寿司：【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】： 把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。
2、握寿司，也被称为握り寿司，是寿司的经典形式，由一团寿司醋饭和一片新鲜生鱼片或其他配料组成。制作握寿司的艺术在于如何用双手将饭团捏成完美的椭圆形，并牢固地握住鱼片。为了制作完美的握寿司，寿司醋饭至关重要。醋饭米粒应饱满、有光泽，并散发出微妙的酸味平衡。
3、蝴蝶寿司：先将适量的米饭和醋拌匀，再加入薄荷味的食用色素，使其呈现出淡绿色。最后用切好的牛肉和海苔做成形像蝴蝶。1 小象寿司：将适量的米饭和醋拌匀，加入桔色的食用色素，接着用牛肉和海苔制作出小象寿司的形状。
4、步骤：将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。
5、黄瓜、胡萝卜和火腿肠切条，碗中打入两个鸡蛋搅拌，将米饭放在碗中，倒入白醋、白糖、盐搅拌均匀。锅中倒油将鸡蛋倒入，将竹帘铺在底下上面放上一层保鲜膜，在铺好的紫菜片上均匀的铺上米饭。
