速冻汤圆怎么煮不会破（速冻汤圆怎么煮不会破碎）

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冻过的汤圆怎么煮才不裂开啊

1、将冷冻汤圆稍微解冻，然后准备一些干的糯米粉在一个大盆里，将开裂的汤圆放入其中，然后打圈圈式的摇晃汤圆，把有裂缝处的位置补上糯米粉，这样完整的汤圆下锅煮就不会散了。还可以将少许糯米粉倒入碗里，加入一些开水烫熟糯米粉，再用这些糯米粉揉捏补上裂缝，下锅煮汤圆也能避免散掉。

2、开水下锅很多人煮汤圆都不知道是应该开水下锅还是冷水下锅，其实正确的做法是开水下锅，因为开水下锅能迅速凝结汤圆表面的糯米皮层，这样就能很好的包裹住内部的馅料，不至于之后继续煮沸的过程中发生裂开、露馅的现象。

（图片来源网络，侵删）

3、以下是煮汤圆时避免汤圆裂开的方法：不要直接将冷冻汤圆放入锅中煮。应先将冷冻汤圆拿出放在室温下解冻，解冻过程中可以用手指轻轻按压，只要表皮变软即可。在汤圆解冻的同时，提前在锅中加入足够的水。水多一些可以防止汤圆粘连。

4、汤圆一煮就裂开很可能是因为它冷冻过，不过如果掌握了对的煮汤圆的方法的话，即便是冷冻过的汤圆也是可以不破、不烂的煮熟的。

5、轻轻捏，下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。开水下，要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。文火煮，汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。

6、冷水下锅，煮至浮起后“点水”煮冷冻汤圆时，无需等待水开。应将汤圆放入冷水中，用小火慢慢加热。在加热过程中，汤圆也会逐渐解冻。一旦汤圆浮起，可加入少量冷水，待水再次沸腾后，汤圆即可完全熟透，且不会破皮露馅。

（图片来源网络，侵删）

3、将汤圆在室温下放置5-10分钟后下锅。如果是刚从冷冻室取出的速冻汤圆，建议在室温下放置几分钟，待汤圆略微解冻后再放入锅中煮。水开后，逐个轻轻地将汤圆放入，避免因温度过高导致汤圆裂开。轻轻搅拌汤圆。汤圆入锅后，稍煮片刻，使用汤勺轻轻搅动，使汤圆旋转几圈，避免粘锅。

4、汤圆一煮就裂开很可能是因为它冷冻过，不过如果掌握了对的煮汤圆的方法的话，即便是冷冻过的汤圆也是可以不破、不烂的煮熟的。

5、冷水下锅，煮至浮起后“点水”煮冷冻汤圆时，无需等待水开。应将汤圆放入冷水中，用小火慢慢加热。在加热过程中，汤圆也会逐渐解冻。一旦汤圆浮起，可加入少量冷水，待水再次沸腾后，汤圆即可完全熟透，且不会破皮露馅。

1、室温下放置5-10分钟再下锅如果是刚刚从冷冻室拿出来的速冻汤圆建议在室温下放置几分钟后再入锅煮，待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去。入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。

2、轻轻搅动汤圆：汤圆下锅后，待其稍微煮沸，使用汤勺轻柔地搅动，使其顺畅旋转，避免粘锅。注意，初始不宜猛烈搅拌，以免汤圆破裂。改用文火慢煮：当汤圆浮到水面并开始旋转时，应立即将火候调至小火。若持续大火煮，汤圆可能会因翻滚过猛而破皮。

3、为了煮速冻汤圆而不破皮，关键在于控制水温和煮的时间。应该在水温适中时放入汤圆，并轻轻搅动，避免汤圆粘连或沉底。待汤圆浮起后，再煮数分钟即可。煮速冻汤圆时，选择合适的水温至关重要。如果水太热，汤圆外皮容易破裂；水太冷，则会导致汤圆煮得过久，外皮糊化。

4、- 未适时放冷水：在煮汤圆时加入适量冷水，有助于糯米皮层凝结，使汤圆更加紧实，减少破皮情况。煮的过程中可适量放冷水1至2次，以保持汤圆的完整性。速冻汤圆常温下的保存时间大约为半小时。长时间放置会使得汤圆变软、黏连，影响口感和品质，甚至可能变质。

食材：汤圆30个、白糖适量、食盐1克。将锅中注入600毫升左右的凉水，盖上锅盖，中火烧至温热感即可。揭开锅盖，将1克的食盐放入锅中，拌匀。

当速冻汤圆煮熟后，可以用漏勺将其捞起，放入碗中。如果想要让汤圆更加美味，可以在碗中加入一些糖、蜂蜜、花生粉等调料，搅拌均匀后即可食用。需要注意的是，在煮速冻汤圆的过程中，不要让水煮干，否则汤圆容易糊底或者变得非常粘稠。

准备汤圆和水：从冰箱中取出速冻汤圆，同时准备一锅足够的水以供煮沸。煮沸水：将锅置于炉火上，加入足够的水（通常需要覆盖汤圆并多出一些），大火将水烧开。下汤圆：当水开始沸腾时，将速冻汤圆逐个放入锅中。为避免汤圆粘连，可用勺背轻轻推动。

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