豌豆面粉的做法大全集（豌豆面粉的做法大全集的做法大全）

豌豆面粉都可以怎么做?您记忆里家用豌豆面做的什么特好吃?

1、不知道题主这里所说的豌豆面粉是指豌豆做的面粉？还是豌豆提取出的淀粉？若是豌豆面粉的话，可以做：豌豆面条、豌豆馒头、豌豆凉粉；若是豌豆淀粉的话，可以做：豌豆凉粉、凉皮等。

2、在家用豌豆面粉做黄凉粉的做法简单，和做白凉粉的方法差不多，但因为黄凉粉的主要材料为豌豆面粉，粘性比较差，所以在制作黄凉粉时要注意一些细节，才能做出Q弹细嫩又绵软的黄凉粉。

3、做面条 豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面，做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以。

4、具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。香味浓郁，十分适口。

5、豌豆面片的做法步骤1 取适量的豌豆面放入碗中，兑水和成面团，搁置一旁醒面。豌豆面片的做法步骤2 把所需食材准备好。豌豆面片的做法步骤3 茼蒿叶用淡盐水浸泡3-5分钟。在冲洗干净。豌豆面片的做法步骤4 土豆切条、蘑菇切段、萝卜切片、西红柿切块，葱花、蒜末备好。

豌豆粉的制作方法

少许 自制豌豆粉的做法 先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉。用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用。在称取好的豌豆粉中加入500g凉水。用勺子搅拌均匀成浆（小贴士：以细网漏勺帮忙，用一把勺子在上面研磨搅拌，可以很快将豌豆粉和水充分混合并且融掉那些细小的颗粒状物。）搅拌完成。

食材：豌豆粉300g，水适量，锅一只，葱适量，姜适量，醋适量，蒜适量，生抽适量，香菜适量，芝麻适量，盐适量。把豌豆粉调成糊状。先在容器里面放3碗水，然后将面粉一边搅拌一边添加到水里面，一定避免豌豆粉结成团，用力均匀，多打一会。

干豌豆500克，大蒜剁碎20克，白糖20克，醋30克，生抽酱油15克，辣椒油30克。先将500克干豌豆用清水浸泡一昼夜，如果气温高的地方要放在冰箱内冷藏，免得泡酸了。豌豆泡好以后放在豆浆机里或者是料理机里打成浆糊。

食材：豌豆粉适量，水适量，盐适量。先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。尽量混合到没有颗粒，如果后面有少许颗粒可以过一次筛 把第二个500克水放入锅内煮沸。把第一步的混合液体倒入锅中沸水里，不断搅拌。不断顺着锅壁挂和锅底刮，不粘锅即可，不离火搅拌十多分钟。

浸泡和去皮：将豌豆清洗干净后，放入清水中浸泡6-8小时，或者隔夜，让豌豆充分吸水膨胀。之后，用手轻轻搓洗豌豆，去掉外层的皮。去皮后的豌豆更加嫩滑，适合制作豌豆粉。研磨豌豆：将去皮的豌豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豌豆浆。

研磨制粉：去皮后的豌豆需要晾干水分，然后使用研磨机将其磨成细粉。研磨时要注意不要一次性放入太多豌豆，以免影响研磨效果。研磨好的豌豆粉要过筛，确保粉末细腻。烹饪方法：豌豆粉可以通过多种方式烹饪，如蒸、煮、炒等。

豌豆面的做法和配方窍门

做面条 豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面，做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以。

做法：将豌豆面用清水泡软，备用。牛肉切成薄片，蒜姜切末备用。锅热油，放入蒜姜炒香，加入牛肉翻炒至变色。加入花椒粉和干辣椒翻炒出香味。倒入豌豆面，再加入适量的水。煮开后加入盐、鸡精、生抽、老抽调味。煮至豌豆面熟软，最后加入香菜翻炒均匀即可。

将豌豆粉倒入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀。 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面糊呈现比较稠的状态。 将面糊静置片刻，让豌豆粉充分吸收水分。 热锅加入适量的食用油，将油均匀涂抹在平底锅底部。 将面糊倒入平底锅中，摊成薄薄一层。

豌豆粉100克加水250克调匀。过滤掉里面没有搅拌匀的小颗粒。锅里加入500克水。烧开后，把调匀的豌豆浆倒进锅里搅拌成糊状。转小火熬煮2分钟左右。倒入一个深的容器里自然冷却。反扣出来，凉粉初步成型。冷却后成型的凉粉切成条状。黄瓜切丝。葱、蒜切末。

瓢泼大雨啊，家里还没有小朋友吃的菜了，最后找出来点豌豆，简单的煮碗面条打发他了 豌豆剥壳，洗干净捞出 锅中添水，豌豆凉水下锅烧开 锅中的水煮开后，下入面条 放入适量猪油，再加入少许的酱油 加入适量盐调味 继续煮一分钟关火，盛出 一碗美美的豌豆面就做好啦。

盖上锅盖焖上两三分钟；关火出锅啦，捞入面碗，撒上香葱，胡椒粉即可。红烧牛肉豌豆面 食材：牛肉；豆瓣酱；八角、香叶；豌豆；姜、蒜；料酒，酱油。做法：香料和姜蒜入锅炒香；加入豆瓣酱炒香；加入牛肉翻炒再加少许料酒和酱油；加入豌豆然后加水盖过牛肉水开后改小火炖一个半小时即可。

做豌豆豆面的方法有哪些?

加入蔬菜：在制作豌豆面时，可以将蔬菜如菠菜、胡萝卜等切碎，与豌豆面粉混合均匀后揉成面团。这种方法制作的豌豆面不仅颜色丰富，还能增加蔬菜的营养成分。加入肉类：将瘦肉切成末，与豌豆面粉混合均匀后揉成面团。这种方法制作的豌豆面口感更为丰富，同时增加了蛋白质的摄入。

浸泡与磨制：将豌豆清洗干净后，需要浸泡在清水中，一般需要浸泡8小时以上，让豌豆充分吸水膨胀。然后将其磨成细腻的豆浆，再用细布袋过滤掉豆渣，得到纯净的豆浆。制作面团：将过滤好的豆浆倒入锅中，用文火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糊底。

食材：豌豆面200g，蘑菇125g，土豆100g，油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜末适量，茼蒿叶15g，西红柿30g，白萝卜30g。取适量的豌豆面放入碗中，兑水和成面团，搁置一旁醒面。把所需食材准备好。茼蒿叶用淡盐水浸泡3-5分钟。在冲洗干净。

豌豆粉100克加水250克调匀。过滤掉里面没有搅拌匀的小颗粒。锅里加入500克水。烧开后，把调匀的豌豆浆倒进锅里搅拌成糊状。转小火熬煮2分钟左右。倒入一个深的容器里自然冷却。反扣出来，凉粉初步成型。冷却后成型的凉粉切成条状。黄瓜切丝。葱、蒜切末。

吃法：和好后用压面机压成面条吃、也可做成凉粉、山西人用豆面做的豌豆面墩墩还有河捞面用温水和面可擀面条或做剔尖、猫耳朵等面食。豆面做法：豌豆2500克，小麦2500克，小米面粉少许(作为面扑）。将豌豆与小麦混合，磨成细面。