怎么腌萝卜干好吃又脆（怎么腌萝卜干好吃又脆带甜味）

萝卜干怎么腌好吃又脆

1、开罐：等萝卜干在罐子中腌制了三天左右后就可以开罐了，这样腌出的萝卜干好吃又脆。

2、青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）萝卜削去根须，切成丁。放在太阳下晾晒，晾晒至八成干。晒好的萝卜丁用开水洗去上面的浮尘，再放开水中泡一会。准备好腌萝卜的调料。

3、咸菜专用的粗粒泡菜盐，萝卜洗净控水备用。萝卜切块，放入准备好的泡菜盐。搅拌均匀放置一夜或者几个小时时间，把萝卜水腌出来。要注意的是腌出来的萝卜水不要倒掉，用小锅烧开放在冰箱备用。然后拿出来晒太阳，天气好大概晒个三四天就行了。

4、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮。

怎么腌萝卜干好吃又脆

1、开罐：等萝卜干在罐子中腌制了三天左右后就可以开罐了，这样腌出的萝卜干好吃又脆。

2、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮。

3、食材：3个青萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒。萝卜清洗干净，切掉头尾。然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。

4、青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）萝卜削去根须，切成丁。放在太阳下晾晒，晾晒至八成干。晒好的萝卜丁用开水洗去上面的浮尘，再放开水中泡一会。准备好腌萝卜的调料。

5、好吃又脆的晒萝卜干方法如下：用料：萝卜2500克、泡菜盐100克、五香粉适量、山花椒一把。咸菜专用的粗粒泡菜盐，萝卜洗净控水备用。萝卜切块，放入准备好的泡菜盐。搅拌均匀放置一夜或者几个小时时间，把萝卜水腌出来。要注意的是腌出来的萝卜水不要倒掉，用小锅烧开放在冰箱备用。

6、要腌好吃又脆的萝卜干，可以按照以下步骤进行操作： 准备材料：新鲜萝卜、盐、白糖、白醋、辣椒粉（可选）。 将新鲜萝卜洗净去皮，然后切成薄片或细条状。可以用刨丝器或切菜刀进行操作。 将切好的萝卜片放入一个大碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，腌制15-20分钟，以出水。

怎么晒萝卜干好吃又脆

开罐：等萝卜干在罐子中腌制了三天左右后就可以开罐了，这样腌出的萝卜干好吃又脆。

要晒萝卜干好吃又脆，可以按照以下步骤进行：选择新鲜的萝卜，尽量选择直径较大、质地坚实的萝卜。将萝卜削皮，然后用刨刀将萝卜切成薄片或丁状。将切好的萝卜片或丁放入清水中浸泡30分钟，以去除一部分萝卜的辣味和杂质。将浸泡后的萝卜片或丁用清水冲洗干净，沥干水分。

一步：我们要用新鲜优质的萝卜作为原料。越沉手的萝卜越好，说明它的水分很足，否则萝卜很可能是空心的，就大大影响到口感了。回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，然后放在光线充足的阳台上晒；第二步：晒萝卜之前一定要看一下未来两天的天气，较后选择比较晴朗、干爽的天气来晒萝卜干。

要选择质量好的萝卜。想让晒出的萝卜干既好吃又脆，一定要选择质量好的萝卜，较好选择那种口感脆嫩的青皮萝卜，因为普通的白萝卜口感比较涩，它晒好以后口感也没有那种脆嫩的感觉。

食材：3个青萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒。萝卜清洗干净，切掉头尾。然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。

准备一些保鲜袋，把晒好的萝卜干装起来，密封后放在阴凉通风处保存，只要不受潮，放一年都不会坏哦。【萝卜干的吃法】萝卜干可以炒肉，可以剁碎包饺子，但我家更喜欢直接加调料凉拌着吃，特别清爽。把萝卜干放进清水里浸泡2小时，萝卜干吸水后变软，口感依然特别脆爽。

萝卜干怎样腌又脆又嫩

1、第四步：把萝卜干晒好以后，应该用清水把它表面的浮土洗净，然后再去掉水把它放在一个干净的盆中，加入适量的食用盐。这时要用手去用力的揉搓晒好的萝卜干，让它尽可能与盐充分接触，而且这样揉出的萝卜干在腌好以后口感才会脆嫩。

2、青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）萝卜削去根须，切成丁。放在太阳下晾晒，晾晒至八成干。晒好的萝卜丁用开水洗去上面的浮尘，再放开水中泡一会。准备好腌萝卜的调料。

3、开罐：等萝卜干在罐子中腌制了三天左右后就可以开罐了，这样腌出的萝卜干好吃又脆。

4、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。起锅烧油放入适量冰糖、生抽和老抽中火烧开，再往锅内倒入油、干红椒、花椒和桂皮炒出香味后关火。

5、腌好后，把萝卜挂在有阳光又通风的地方，晾晒一天就可以了。晾晒一天后，把萝卜取下来，放进盆里清洗一遍，去除萝卜里的盐分。 然后挤干水分，把萝卜再次挂在阳光充足的地方，晾晒4个小时。不用晒得太干，像这样半干状态就可以了。晒好后一条一条撕开，再切小段。

怎样腌制萝卜干好吃又脆

开罐：等萝卜干在罐子中腌制了三天左右后就可以开罐了，这样腌出的萝卜干好吃又脆。

青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）萝卜削去根须，切成丁。放在太阳下晾晒，晾晒至八成干。晒好的萝卜丁用开水洗去上面的浮尘，再放开水中泡一会。准备好腌萝卜的调料。

食材：3个青萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒。萝卜清洗干净，切掉头尾。然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。

要腌好吃又脆的萝卜干，可以按照以下步骤进行操作： 准备材料：新鲜萝卜、盐、白糖、白醋、辣椒粉（可选）。 将新鲜萝卜洗净去皮，然后切成薄片或细条状。可以用刨丝器或切菜刀进行操作。 将切好的萝卜片放入一个大碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，腌制15-20分钟，以出水。