大理特色美食（大理特色美食排名榜）

大理古城有哪些特色美食店值得游客去品尝?

1、大理过桥米线：这是大理最有名的特色美食之一，以其独特的制作方式和鲜美的口感而闻名。在大理古城内有很多家过桥米线店，其中最有名的是“大理过桥米线总店”，提供正宗的过桥米线。 大理烤鱼：大理烤鱼是一道以新鲜的鱼类为主料，配以各种调料和蔬菜烤制而成的美食。

2、大理古城内的“洱海边”：这家餐厅位于洱海边，风景优美，提供各种海鲜菜肴，如清蒸鲈鱼、炒螺蛳等。大理古城内的“白族小吃街”：这是一条集中了各种白族小吃的街道，有烧烤、炒菜、糕点等各种美食，非常适合品尝当地特色小吃。

3、咖啡馆和酒吧：古城中的咖啡馆和酒吧各具特色，它们提供的不仅仅是饮品，还有舒适的环境和偶尔的现场音乐表演，是放松身心的理想场所。 美食小吃店：大理古城的小吃店遍布街头，游客可以品尝到地道的白族美食，如酸辣鱼、乳扇、鸡豆凉粉等。这些小吃店的食品味道地道，令人难以忘怀。

4、风花雪月餐厅：提供地道云南菜，环境优雅，是品尝云南美食的好去处。 老街坊：传统云南小吃和家常菜，菜品丰富，价格实惠。 苍山羊肉馆：羊肉新鲜，做法多样，满足不同口味需求。 知升洱海渔村：以洱海鱼制作的菜肴闻名，鱼汤鲜美，烤鱼外焦里嫩。

5、苍山洱海农家乐 虽然不在古城中心区域，但这家农家乐因其地道的农家菜和美丽的自然环境而受到游客的喜爱。这里的菜品新鲜可口，尤其是用当地农产品制作的各种菜肴，让人回味无穷。风花雪月茶馆 位于大理古城的风花雪月茶馆，是一个结合了茶文化和轻食的休闲场所。

去大理游玩,有什么美食不容错过?

1、在大理旅行时，以下几道特色美食不容错过： 过桥米线：这道菜以其独特的吃法和高汤鲜美的特点著称。它包括鸡肉、鸡蛋、豆腐和多种蔬菜，将细长的米线放入热汤中烫熟，再加入各种配料，滋味十足。

2、白族烤乳猪：经过特殊腌制和烤制工艺，乳猪外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是大理的传统名菜之一。 白族糯米饭：以优质糯米为基础，搭配腊肉、香菇、蛋黄等丰富配料，蒸制而成。糯米饭软糯香滑，是大理人的主食之一，也是游客不可错过的美味。

3、腊汁鸡是一种根据白族传统烹饪技术烹制制成的白族传统菜肴，在大理地区非常有名。其独特之处在于使用特制的腊汁和鸡肉一起炖制，让鸡肉充分吸收了腊汁的味道，口感更加鲜美，是一道不容错过的美食佳肴。

4、**烤乳扇**：这种以新鲜牛奶制成的美食，在大理的古城街头随处可见。它的口感既酥脆又香甜，是来大理不可错过的美味小食。 **洱海鱼**：洱海是大理的明珠，湖中的鱼类资源丰富。洱海鱼因其鲜嫩细腻的肉质而闻名，无论是清蒸还是红烧，都能让您大饱口福。

大理十大名菜

大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，味道鲜美可口，是吃货的福音。大理砂锅鱼以洱海鱼为原料，用祥云特制砂锅烹煮，再以菜叶为铺垫，整道菜呈现出了一番飘红映绿的景象。其做法是将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或黄壳鱼慢慢炖成。

过桥米线是云南的一道知名美食，也是大理的十大名菜之一。它的特点是汤清而不腻，米线爽滑细长，搭配上鸡肉片、豆腐皮、芹菜、虫草花等多种配料，味道丰富，是不容错过的美味佳肴。烤乳扇 烤乳扇是大理地区的传统糕点之一，属于白族风味。

大理砂锅鱼：大理砂锅鱼是大理名菜之一。选用祥云出产的好砂锅，以玉兰片、冬菇、火腿片、鲜肉片、嫩鸡片等十余种鲜、腊料垫底，将洱海出产的鲜鱼剖腹洗净，抹上少许精盐，腌十多分钟，然后加上汤，放在木炭上微火炖熟；再配以少许豆腐片、胡萝卜、白菜心等。

永平黄焖鸡 在滇西走动，谈论到吃，首推大理。而在大理，说起第一名菜，人们首先联想到的便是永平黄焖鸡。黄焖鸡采用永平山区土鸡，搭配多种辅料焖制而成，色鲜味佳，香气扑鼻，油而不腻，味道独特，烹制快捷，广受青睐。

大理砂锅鱼。大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴。大理生皮。大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴。

这是云南大理地区的传统名菜，采用当地特产的雕梅和猪肉为主料，经过煮制、炸制、蒸制等工艺制作而成。扣肉色泽红亮，雕梅香味浓郁，口感鲜美。弥渡卷蹄 这是云南弥渡县的特色美食之一，以猪腿为主料，经过腌制、烤制等工艺制作而成。卷蹄色泽红亮，外皮酥脆，内肉鲜嫩，味道香浓。

大理美食排名前十

大理烤鱼：大理烤鱼是大理的特色美食，选用当地的鲜鱼，经过特殊的调料和烤制技术，味道鲜美，肉质鲜嫩。 大理米线：大理米线是大理的特色小吃，用当地的优质小麦制成，配以鲜美的牛肉、鸡肉、豆腐等食材，味道鲜美，营养丰富。

鸡豆腐 选用优质黄豆精心制作，质地细腻，营养丰富，是大理的特色小吃之一。 砂锅鱼 以洱海的鲜鱼为主料，搭配多样的蔬菜和香料，慢炖而成，鲜香扑鼻，营养均衡。 凉粉 采用上等绿豆淀粉制成，口感爽滑，搭配特制的调味品，既清爽又开胃。

鸡豆腐：大理鸡豆腐选用优质黄豆制作，口感细腻，营养丰富，是大理地区的特色小吃。 砂锅鱼：选用洱海特产的鲜鱼，加入丰富的蔬菜和香料，炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。 凉粉：大理凉粉选用优质绿豆淀粉制作，口感滑爽，搭配特制的辣椒油、花椒油等调料，味道鲜美。

大理古城必吃美食攻略

【永平黄焖鸡】永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。

大理烤鱼：大理烤鱼是当地的特色美食之一，以新鲜的鱼类为主料，配以独特的调料和烤制技巧，味道鲜美。推荐去大理古城内的小吃摊位或者餐馆品尝。 过桥米线：过桥米线是云南的传统名吃，也是大理的特色美食之一。它由米线、各种蔬菜、肉类和特制的汤底组成，口感丰富，味道鲜美。

永平黄焖鸡：被誉为“滇西一只鸡”的永平黄焖鸡，精选当地优质土鸡，确保鸡肉鲜嫩且富有韧性。烹饪过程中，加入了优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种香料，使其色泽金黄，外表酥脆，鸡肉滑嫩鲜美，深受食客喜爱。大理砂锅鱼：白族人追求鱼的新鲜，大理砂锅鱼便是这一传统的完美体现。

大理十大美食

大理烤鱼：大理烤鱼是大理的特色美食，选用当地的鲜鱼，经过特殊的调料和烤制技术，味道鲜美，肉质鲜嫩。 大理米线：大理米线是大理的特色小吃，用当地的优质小麦制成，配以鲜美的牛肉、鸡肉、豆腐等食材，味道鲜美，营养丰富。

大理美食排名前十的有：喜洲粑粑、巍山耙肉饵丝、烧饵块、凉鸡米线、烤乳扇、巍山偰氏面片、米凉虾、漾濞卷粉、南涧锅巴油粉、鹤庆米糕。喜洲粑粑：喜洲粑粑又名破酥粑粑，是色、香、味、形俱佳的麦面烤饼，原为喜洲白族农家寻常食物，现成为受众人追捧的特色小吃，素有“东方披萨”之称。

喜洲破酥粑粑：这款传统小吃以其独特的口感和制作工艺，在大理的美食界占据一席之地。 阿妈豌槐困卖豆粉：这道以豌豆粉为主要原料的美食，承载着浓厚的家常味道，深受当地人喜爱。 永平黄焖鸡：以其鲜美的肉质和独特的烹饪方式，成为大理地区闻名遐迩的一道佳肴。

【永平黄焖鸡】永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。