香椿苗怎么吃（香椿苗用不用焯水）

香椿有哪些易上手的家常做法?

香椿炒鸡蛋 将鸡蛋打散后与香椿一同炒制，既简单又营养，适合快速烹制。 香椿炒肉丝 肉丝腌制后与香椿快炒，滋味鲜美，是一道家常美味。 香椿炒饭 用剩饭搭配香椿和配料，快速炒制，是一道美味的剩菜解决方案。 香椿拌面条 煮熟的面条搭配香椿和调味料，简单拌和，即可成为一道美味的面食。

豆皮香椿：将香椿与豆皮简单炒制，口感清爽，是一道简单美味的家常小菜。 鸡蛋炒香椿芽：将香椿与鸡蛋一起烹饪，简单快捷，营养丰富。 香椿虾仁：虾仁与香椿末的搭配，清淡可口，适合喜欢海鲜的食客。 炸香椿鱼：香椿裹上面糊炸至金黄，外酥里嫩，是一道别具一格的创意菜肴。

将年糕切片，用水泡软。锅中加油，先将年糕炒至微黄，再加入香椿、葱姜蒜末、盐、鸡精等调味，翻炒均匀即可。这道菜年糕糯软，香椿的味道为年糕增添了独特的风味。 香椿炖排骨 将排骨切块，用生抽、料酒、姜片等腌制片刻。

香椿、鸡蛋、食盐、食用油等做法：第一步：首先我们把处理好的香椿清水中，浸泡10分钟左右，浸泡的时候加入适量的食盐，食盐具有消毒杀菌的作用，能去除香椿叶上的虫卵，10分钟后我们把香椿清洗干净备用。

香椿炒鸡蛋 香椿炒鸡蛋是一道受欢迎的家常菜。先将鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。然后将香椿洗净切碎，放入鸡蛋液中。热锅加油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒至熟透即可。这道菜简单易做，香椿的香味与鸡蛋的鲜美完美结合。 香椿炒肉丝 香椿炒肉丝也是一道家常菜。

香椿苗怎么吃

1、香椿厚蛋烧 香椿苗适量洗净备用，鸡蛋适量。香椿苗放在开水里煮1分钟，捞出来用凉水冲洗后切碎。鸡蛋和香椿碎混合，加入少许盐和香油，搅拌均匀。热锅加少量油，将调好的香椿蛋汁在锅底铺薄薄的一层，注意用小火煎。在蛋液将凝固而尚未凝固的时候，用铲子从一边卷起，用刀切开，即可食用。

2、香椿苗炒鸡蛋：取50克香椿苗和250克鸡蛋，搭配50克食用油和5克食盐。做法如下：将鸡蛋打入碗中，加入香椿苗和调味料，搅拌均匀。热锅加油，倒入混合物翻炒至鸡蛋凝固即可。这道菜色泽鲜明，口感鲜嫩。 香椿苗拌皮蛋：先将皮蛋切碎，覆盖上香椿苗。

3、香椿苗（香椿嫩芽）既可以生吃又可以熟吃，也可以用盐腌制后再吃。香椿是一种属于无患子目、楝科、椿族、香椿属、香椿种的植物，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天，在安徽等地区也被叫做春苗，其植株为落叶乔木，一般在我国长江以南和以北的地区分布得较为广泛。

4、方法一：凉拌。材料：内脂豆腐、香椿苗、盐、生抽、香油、醋。做法：将香椿苗洗净，沥干水。锅中烧开水，水开放入少许盐，倒入洗净的香椿苗，捞出。将香椿苗用清水过凉，磨成末。香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋搅拌均匀。

5、凉拌香椿苗：凉拌香椿苗使用的材料有：香椿苗、橄榄油、生抽、糖、盐、白醋等，具体操作如下。香椿苗洗干净焯水后过凉，然后沥干水分；根据自己的口味调配料；把香椿苗和配料充分拌匀，然后加入少许橄榄油即可。

香椿苗生吃还是熟吃

1、香椿当然可以生吃，但是吃的时候要吃刚长出来的嫩芽。如果过老的话，可能在人体内不好消化，造成消化不良。注意香椿生吃食用过多，可能有一定的致毒的作用。

2、香椿苗（香椿嫩芽）既可以生吃又可以熟吃，也可以用盐腌制后再吃。香椿是一种属于无患子目、楝科、椿族、香椿属、香椿种的植物，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天，在安徽等地区也被叫做春苗，其植株为落叶乔木，一般在我国长江以南和以北的地区分布得较为广泛。

3、锅中入适量的熟油，7层熟左右倒入鸡蛋香椿芽苗芽混合液。小火煎至两面金黄，即可盛出锅。香椿芽苗菜能生吃吗 香椿芽苗芽可以生吃。香椿芽苗芽是香椿种子发芽之后得到的芽菜，主要成分是水分和一些营养物质，纤维素的含量比较低，食用消化难度弱，味道鲜美可口，因此是可以生吃的。

4、孕妇吃香椿苗之前，需要将香椿苗提前放在水里面，浸泡几小时，直到它表面的农药完全去除。一定要将香椿苗完全煮熟了再吃，不得生吃香椿苗。另外，孕妇不能单一饮食，需要注重香椿苗与其他食物营养搭配。

5、可以生吃，但最好不要腌，因为这是一个非常不安全的习惯。因为香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰(添加盐量为10%~20%时)，含量远远超过许可标准。

6、沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。此食品具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。 潦香椿 嫩香椿250克。

香椿怎么吃最好

香椿拌豆腐 香椿苗，嫩豆腐各适量，香椿苗洗净后放在开水里煮1分钟，捞出来用凉水冲洗后切碎。切碎的香椿放一容器中，加适量香油和盐，少许生抽和醋搅拌均匀。嫩豆腐一盒，从盒中取出洗净放在盘中，撒上调好的香椿末儿即可食用。

香椿洗净，晾去水分，加适量精盐搓揉，使盐渗入。处理后放到干净容器中，盖好，放置3到5天即可食用。香椿蒜汁。主料：香椿、大蒜。配料：香油、盐、酱油、水。步骤：把香椿、大蒜放在一起捣烂。加入香油、盐、酱油及适量凉开水搅拌即可。摊香椿饼。主料：香椿、面粉。配料：油、水。

香椿拌豆腐 香椿拌豆腐是一道经典的家常菜，做法简单。将新鲜的香椿洗净切碎，与嫩豆腐拌匀即可。根据个人口味，可添加适量的盐、酱油、香油和蒜末调味。这道菜色泽清新，口感细腻，非常适合春季食用。 香椿炒鸡蛋 香椿炒鸡蛋是一道受欢迎的家常菜。先将鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。

凉拌干香椿。干制的香椿放在热水中泡发，泡法操作完成之后再和蒜泥、少许辣椒油（可加可不加，加上点味道独特）、香油和味精等调味品（依据自己的口味决定多少），搅拌均匀入味即可。干香椿红烧肉。把肉切块，汆水，煸炸，加入调味品，加水，后面都是红烧肉的做法。

香椿是一种常见的蔬菜，有着独特的味道和营养价值。要做出最好吃的香椿料理，可以尝试以下几种方法： 香椿炒蛋：将香椿切碎，打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉调味。热锅加油，倒入蛋液煎炒至八成熟，再加入切碎的香椿翻炒均匀即可。 香椿豆腐脑：将豆腐脑切成小块，香椿切碎备用。

香椿炒鸡蛋 香椿拌豆腐 腌制香椿 经验步骤：1香椿炒鸡蛋将香椿洗净，用开水烫一下，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。