萝卜皮怎么腌制才香脆（萝卜皮怎么腌制才香脆窍门）

腌萝卜皮怎么腌好吃又脆

1、食材：白萝卜一个、盐2勺、生抽250ml、糖1勺、醋50ml、辣椒适量。购买新鲜的白萝卜，数量按自己的需求，挑选那种比较细长的，这样萝卜皮比较多，肉比较少，毕竟我们需要的是萝卜皮。

2、萝卜洗净，削下比较厚的皮。削下的萝卜皮用少许盐腌制。辣椒大蒜洗净。（蒜只用一颗）大蒜切薄片，辣椒切颗粒。将萝卜皮倒入玻璃罐中，大蒜，辣椒，白糖一起加入搅拌匀。生抽，陈醋，按一比一的比例配好。陈醋，生抽倒入萝卜皮中盖上盖子。

3、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。

脆皮萝卜皮的做法

1、脆皮萝卜皮的做法：将萝卜切成薄片，用盐腌制10分钟，使其出水；将面粉、淀粉、盐、五香粉、鸡精、水混合成糊状；将腌制好的萝卜片放入糊中拌匀；热锅凉油，将拌好糊的萝卜片放入油锅中炸至金黄色即可。

2、凉拌脆萝卜皮的做法 将萝卜削皮，稍厚，带点萝卜肉一起也好吃。或者菜市场直接有萝卜皮售卖的。将萝卜皮洗净，大块的改刀切一下。如果特喜欢吃，制作多一些可以用瓦罐什么的。但是注意瓦罐清洗干净后，晾干水分，不要有生水和油。注意，把盐入萝卜皮，颠一下盆子，让盐均匀的裹上萝卜皮。

3、把萝卜皮洗干净，撒上适量的盐，腌制2个小时。洗干净萝卜皮，攒干里面的水分。蒜剥好，剁成蒜蓉，小米辣切成圈。把沥干水分的萝卜皮放入盆中，放入蒜蓉，小米辣，淋上醋，生抽，老抽，放入盐，白糖和鸡精，搅拌均匀。密封放在冰箱里保存一晚上即可食用。

4、腌萝卜皮的做法 取萝卜的皮。或者连同萝卜里面的肉也可以，但是萝卜皮比较脆，口感好 请点击输入图片描述 按口味撒适量盐拌匀。腌1小时 老抽和陈醋1：1放入 请点击输入图片描述 砂糖，蒜末，辣椒拌匀。

5、首先我们要准备两个新鲜的大白萝卜，把白萝卜清洗干净以后，将萝卜的外皮削掉，再把萝卜改刀切成片状，装入碗中备用。并往里面加入两勺食盐，将其搅拌均匀，对萝卜腌制上15分钟，让萝卜中的水分被完全杀出。

6、白萝卜的皮不要去掉，彻底清洗干净后切片用来腌制，这样做出来的腌萝卜口感更脆，更有嚼劲。将萝卜切成夹刀片，口感更加清脆，要切得薄一点，这种切法的口感更加爽脆，更容易入味。

教你正宗秘制萝卜皮的做法,口感又脆又好吃

1、根萝卜、2个小米辣、2瓣蒜、1小勺白糖、香醋、1勺生抽。腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。

2、①：萝卜皮在腌制之前，需要先晾置一晚，沥干多余的水分，这样腌制出来的萝卜皮会更加脆嫩。②：新鲜的萝卜皮上要稍带一点萝卜肉，这样腌出的萝卜皮口感更好。③：腌制过程，全程无油无生水，切记，切记！④：腌酸萝卜皮一定要放点白酒哟，这样萝卜皮越放越醇香，味道越好吃。

3、萝卜洗净，削下比较厚的皮。削下的萝卜皮用少许盐腌制。辣椒大蒜洗净。（蒜只用一颗）大蒜切薄片，辣椒切颗粒。将萝卜皮倒入玻璃罐中，大蒜，辣椒，白糖一起加入搅拌匀。生抽，陈醋，按一比一的比例配好。陈醋，生抽倒入萝卜皮中盖上盖子。

4、萝卜皮又脆又好吃的腌制方法如下：主料：萝卜皮适量。辅料：米醋2勺、生抽2勺、盐少许、糖少许、泡椒6个、小米椒3个。备好食材，加盐腌制萝卜皮。大概二十分钟出水倒掉。清洗掉盐水，再加糖腌制。倒入瓶中，加泡椒和小米椒。加醋、酱油、矿泉水，淹过萝卜皮，密封五小时以上即可。

5、白萝卜皮腌制是一种非常常见的家常菜，做法简单，口感爽脆，味道鲜美。以下是制作白萝卜皮腌制的步骤：将白萝卜皮洗净，切成适当大小的块状。将白萝卜皮放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约10秒钟左右即可。将焯好水的白萝卜皮捞出，放入冰水中浸泡，使其变得脆爽。

萝卜皮怎么腌制

1、食材：白萝卜一个、盐2勺、生抽250ml、糖1勺、醋50ml、辣椒适量。购买新鲜的白萝卜，数量按自己的需求，挑选那种比较细长的，这样萝卜皮比较多，肉比较少，毕竟我们需要的是萝卜皮。

2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。

3、在切好的萝卜皮中加入20g盐，腌制一个小时，再用小流水冲5小时左右（或用清水洗净），去除咸味及萝卜皮的苦涩味，然后捞出挤出多余水份。将盐除外的所有调料加入容器中搅拌均匀，加入挤干水份的萝卜皮，和匀装入保鲜盒或可密封的容器中冷藏浸泡48小时即可。

4、萝卜洗净，削下比较厚的皮。削下的萝卜皮用少许盐腌制。辣椒大蒜洗净。（蒜只用一颗）大蒜切薄片，辣椒切颗粒。将萝卜皮倒入玻璃罐中，大蒜，辣椒，白糖一起加入搅拌匀。生抽，陈醋，按一比一的比例配好。陈醋，生抽倒入萝卜皮中盖上盖子。

萝卜皮怎么腌制又脆又好吃

萝卜洗净，削下比较厚的皮。削下的萝卜皮用少许盐腌制。辣椒大蒜洗净。（蒜只用一颗）大蒜切薄片，辣椒切颗粒。将萝卜皮倒入玻璃罐中，大蒜，辣椒，白糖一起加入搅拌匀。生抽，陈醋，按一比一的比例配好。陈醋，生抽倒入萝卜皮中盖上盖子。

食材：白萝卜一个、盐2勺、生抽250ml、糖1勺、醋50ml、辣椒适量。购买新鲜的白萝卜，数量按自己的需求，挑选那种比较细长的，这样萝卜皮比较多，肉比较少，毕竟我们需要的是萝卜皮。

萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。

要腌好吃又脆的萝卜皮，可以按照以下步骤进行： 准备材料：新鲜的萝卜皮、盐、白糖、醋、生姜、大蒜、辣椒等。 将萝卜皮切成适当的大小，并削去外皮。 将切好的萝卜皮放入盆中，加入适量的水，稍微漂洗一下，然后沥干水分备用。

将备好的萝卜皮置于水中清洗干净之后将其置于一旁沥干净水分之后再将其置于盆中加入适量的食用盐进行腌制，将备好的朝天椒洗净字后将其切成碎末状备用。

萝卜皮怎么腌制才香脆?

1、萝卜洗净，削下比较厚的皮。削下的萝卜皮用少许盐腌制。辣椒大蒜洗净。（蒜只用一颗）大蒜切薄片，辣椒切颗粒。将萝卜皮倒入玻璃罐中，大蒜，辣椒，白糖一起加入搅拌匀。生抽，陈醋，按一比一的比例配好。陈醋，生抽倒入萝卜皮中盖上盖子。

2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。

3、将备好的萝卜皮置于水中清洗干净之后将其置于一旁沥干净水分之后再将其置于盆中加入适量的食用盐进行腌制，将备好的朝天椒洗净字后将其切成碎末状备用。

4、脆皮萝卜皮的做法：将萝卜切成薄片，用盐腌制10分钟，使其出水；将面粉、淀粉、盐、五香粉、鸡精、水混合成糊状；将腌制好的萝卜片放入糊中拌匀；热锅凉油，将拌好糊的萝卜片放入油锅中炸至金黄色即可。

5、放入冰箱冷藏保存。腌制的时间越长，味道越好。 在食用前，可以取出适量的腌制萝卜皮，加入一些葱花、香菜、花生碎等调味品，搅拌均匀即可。腌萝卜皮的关键是在腌渍过程中控制好盐、糖、醋的比例，使其入味均匀，同时萝卜皮的质地也要保持一定的韧度，如此制作出的腌萝卜皮才既好吃又脆。

6、食材：白萝卜2根、陈醋1瓶、小米辣10克、冰糖10克、大蒜1头、白酒10ML、盐适量。首先把萝卜洗干净，切下萝卜皮。切好的萝卜皮放入盆中，撒上一层盐，用手揉搓5分钟，腌制半个小时，使其出水。把腌好的萝卜皮放在阴凉通风的地方，放一天。大蒜剥好，切成片，小米辣切圈。