做小龙虾需要什么配料（做小龙虾需要什么配料好）

小龙虾做法

小龙虾清洗干净，备好蒜蓉。 热油，加入蒜蓉炒香，放入小龙虾翻炒。 倒入料酒，加适量清水，大火烧开。 调小火焖煮10分钟，加盐调味即可。清蒸小龙虾 材料：小龙虾、葱、姜、料酒等。做法： 将小龙虾清洗干净，沥干水分。 铺好蒸盘，将小龙虾放置其上，加入葱姜。

制作方法：将小龙虾去头去肠处理干净待用，姜切成丝，大蒜切成小块，小米椒、大葱和小芹菜切段，洋葱切块。

做法：先去壳和内脏，洗净小龙虾。将泡辣椒剁成末，用白糖、醋、味精、鲜汤和水淀粉调成汁。将虾入锅中加料酒焯水后捞出。

做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。

做小龙虾需要哪些调料烹饪小龙虾需要用到哪些调料

1、煮小龙虾调料：辣椒粉、白胡椒、花椒、干桂叶、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。原料：一斤半小龙虾、20g辣椒粉、27g白胡椒、13g花椒、3个芭蕉、4-5片干桂叶、2-3个豆蔻、5g孜然、1g茴香籽、1g五香粉、80g豆瓣酱、60g黄酒、7瓣去皮大蒜、1小把葱切小段、1块姜去皮、4勺红糖。

2、烹饪小龙虾所需的调料包括：辣椒粉、白胡椒、花椒、干桂叶、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。

3、做麻辣小龙虾需要调料：辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精。麻辣小龙虾做法 （1）买来的小龙虾，放在水中养几个小时，用刷子把龙虾刷洗干净，小葱洗净，姜切片。（2）锅中倒入油，油热后放入适量糖。

4、- 十三香小龙虾配料：白豆蔻、白芷、八角、肉蔻、草寇、帆绝春草果、高良姜、荜拨、花椒、香叶、小茴香、陈皮、甘草、丁香。- 麻辣小龙虾配料：姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。

5、清蒸小龙虾 原材料：小龙虾(2000克)、姜、葱、大蒜瓣、盐、生抽酱油、老陈醋、白砂糖、味精、油辣椒、米酒。作法： 小龙虾清洗干净后下锅，加入适量的盐、米酒、生姜片、葱结煮沸。 转小火继续煮18分钟左右，直至小龙虾彻底煮熟。

6、食材：龙虾3斤，食盐半勺，香葱1把，老姜1块，大蒜5瓣，干辣椒1个，胡椒粉1勺，椒盐粉1勺，白酒2勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，白虾酱1勺。龙虾清洗。

如何做小龙虾

将小龙虾清洗干净，去除虾线，沥干水分。 锅中热油，放入花椒、辣椒炒至出香味，再加入姜蒜继续翻炒。 放入小龙虾，大火翻炒，炒至虾壳变色。 加入香葱，翻炒均匀后，加入适量水，小火炖煮10-15分钟。 汤汁收干，即可出锅。蒜蓉小龙虾 材料：小龙虾、蒜、姜、生抽、料酒等。

麻辣小龙虾：首先准备好食材，除了已经处理好的小龙虾以外，还要准备豆瓣酱，八角，桂皮，花椒粉，葱姜蒜，食盐，料酒、干辣椒这些即可，很多人喜欢放火锅底料，其实有了万能的豆瓣酱之后就不需要了。

清洗小龙虾：同麻辣小龙虾的第一步。准备配料：姜切片，葱切段备用。腌制小龙虾：将小龙虾放入大碗中，加入姜片、葱段、料酒和少量盐，搅拌均匀后腌制15分钟。蒸制小龙虾：将腌制好的小龙虾连同腌料一起放入蒸锅中，大火蒸15分钟。准备蘸料：蒜末、生抽和醋混合成蘸料。

制作步骤： 将葱姜蒜洗净切末，小龙虾处理干净备用。 锅内油热后放入小龙虾煸炒，煸香炒红后盛出。 另起锅，爆香葱姜蒜，放入香叶、辣椒皮、花椒、八角煸炒出香味。 加入一大勺豆瓣酱，炒出红油。 倒入煸炒过的小龙虾，加入生抽、适量十三香粉、小半勺米醋、适量温开水。

小龙虾清洗干净，用热油炸一下。起锅烧油放葱姜蒜花椒爆香后放火锅底料豆瓣酱，炒出香味。放入炸好的虾，加盐、十三香、啤酒。大火转小火，加糖、味精、鸡精、孜然粉。最后加入青椒。最后翻炒出锅。小龙虾：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。

麻辣龙虾的做法(做小龙虾需要什么配料)

麻辣小龙虾配料：姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。

制作麻辣小龙虾需要的材料：小龙虾、豆瓣酱、麻椒、冰糖、八角、蒜、细香葱、食盐。

清洗小龙虾：首先将小龙虾洗净，去除虾线备用。准备调料：切好姜、葱、蒜备用。烹煮小龙虾：将锅中加入适量水，大火煮沸后，倒入小龙虾，转中火煮8分钟，待虾壳变红即可捞出。爆香调料：锅中倒入油，加入花椒、小米椒、姜、葱段、蒜片，翻炒至香味释放。加入调料：加入麻辣小龙虾调料，翻炒均匀。

所以白酒和啤酒也是在烹制麻辣小龙虾的时候，是一定不能少的配料。葱姜蒜 葱姜蒜是烹制很多食物必用的配料之一，在烹制小龙虾的时候，蒜和香葱以及生姜也是必不可少的。生姜不用切的很小，切片或者切块就行。青蒜和香葱把它洗干净切成段，起到提鲜去腥的作用。

做麻辣小龙虾需要调料：辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精。麻辣小龙虾做法 （1）买来的小龙虾，放在水中养几个小时，用刷子把龙虾刷洗干净，小葱洗净，姜切片。（2）锅中倒入油，油热后放入适量糖。

自己制作小龙虾时,放什么调料和香料更好吃?

1、准备好以下香料：肉桂40克、八角茴香30克、茴香6克、香叶醇复活百合20克、丁香8克、川砂仁13克、白扣20克、长椒13克、砂仁14克、白芷20克、胡椒15克、排草3克、花椒20克、刺梨3克、柠檬草4克、陈皮2克、玉竹2克、孜然20克、生姜3克、木柴3克、肉桂2克、甘草5克、紫苏2克、黄芪4克。

2、蒜香小龙虾 原材料：小龙虾500克。调料提前准备：葱末30克、生姜末25克、蒜泥80克。调味品提前准备：盐20克、鸡精15克、鸡精粉15克、生抽酱油20克、黄辣酱30克、老陈醋15克、白砂糖10克、米酒20克、啤酒1瓶。

3、大多数情况下，花椒和麻椒都要放。在制作小龙虾的时候，一般都会放各种各样的调料和香料，花椒和麻椒就是其中很受欢迎的两种调料，它们都可以起到很不错的烹饪效果，花椒煮出来会有浓郁的香味，而麻椒口感会比较麻，两者一起煮小龙虾，可以让小龙虾变得又麻又辣，吃起来很香，味道超级棒，深受人们喜欢。