淀粉是面粉吗（淀粉在超市里叫什么）

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?淀粉是面粉吗怎么区分淀粉和面粉

1、淀粉并不是面粉，这两者之间会有明显的区别。淀粉就属于多糖类的物质，可以直接从面粉中分离出来，里面会有碳水化合物，在面粉中大概会占据80%左右。主要的区别是来源不同、性质不同、用途不同、营养价值不同。

2、淀粉和面粉是不一样的。外观：从外观上看，面粉相对偏微黄，而淀粉色泽非常的洁白。手感：用手指头蘸一点面粉揉搓，手感很光滑；而淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉就跟搓代藕粉的感觉差不多。

（图片来源网络，侵删）

3、区分面粉和淀粉可以从两个方面区分：1 用眼看，比较白的是淀粉，稍微黄的是面粉 2 用手摸，用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑；而淀粉会有涩涩的感觉.有经验的人隔着布袋手一摸就知道里面装是淀粉还是面粉，淀粉用手碾压时会发出吱吱的声音，而面粉却不会。

4、成分不同：面粉来自小麦，淀粉是土豆、地瓜等经过加工的食物。面粉是小麦经过细磨去皮后的产品，而淀粉是通过提纯、晒晾等出来的产品。性质不同：淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有黏性的半透明胶体溶液。面粉是小麦脱皮后直接研磨成的粉末。

5、生活中淀粉和面粉都是非常常见的食物，两种食物在外观上十分相似，质地也很难区分，但实际上淀粉和面粉还是存在差别的，具体可表现在以下几方面。

淀粉就是面粉吗

淀粉和面粉是两个不同的概念。淀粉是从甘薯、马铃薯、木薯、玉米等淀粉原料中提取的葡萄糖的高聚物。除食品应用外，工业上用于制造糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于制备印花浆，纺织品的施胶，纸张的施胶，药片的压制等，不溶于水。面粉是小麦去皮后直接磨碎的粉末。面粉含有淀粉。

（图片来源网络，侵删）

淀粉和面粉它们的来源是不同的。面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接研磨成粉末，偏微黄；而淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，色泽上更纯更白。它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。

淀粉并不是面粉，这两者之间会有明显的区别。淀粉就属于多糖类的物质，可以直接从面粉中分离出来，里面会有碳水化合物，在面粉中大概会占据80%左右。主要的区别是来源不同、性质不同、用途不同、营养价值不同。

面粉是不是淀粉

1、淀粉和面粉是两种不同的物质，淀粉并非面粉。淀粉是从植物根茎中提取的，主要由葡萄糖分子构成，经过加工后形成白色粉末。面粉则是由小麦磨制而成，颜色较黄，用于制作馒头等食物。淀粉和面粉之间的区别在于来源、性质、外观、手感、成分、用途及作用等方面。

2、面粉含有淀粉。面粉的主要成分是淀粉（80%以上），其余主要是小麦植物蛋白和极少的多糖。许多农作物中都含有淀粉，红薯、马铃薯、玉米、小麦、木薯等淀粉含量较高。如果没有淀粉，可以暂时用面粉代替。炸东西用淀粉还是面粉：油炸较好用淀粉。用淀粉油炸的食物外脆内嫩，色泽金黄有光泽，口感酥脆爽口。

3、面粉不可以代替淀粉用，面粉和淀粉是两种完全不同的东西，所以不能替代。淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，一般用来做汤，或者用来炒菜时勾芡，可以使汤粘稠，让色泽更亮，但是如果换成面粉，则会变成白色的面糊糊，起不到勾芡的效果。

4、总结来说，淀粉不是面粉。两者在来源、成分以及使用上有明显的差异。淀粉主要用于提供食物的粘稠质地，而面粉则是制作各种面食的基础原料。在烹饪和食品加工过程中，应根据需要选择合适的产品。

5、成分不同：面粉来自小麦，淀粉是土豆、地瓜等经过加工的食物。面粉是小麦经过细磨去皮后的产品，而淀粉是通过提纯、晒晾等出来的产品。性质不同：淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有黏性的半透明胶体溶液。面粉是小麦脱皮后直接研磨成的粉末。

淀粉是什么和面粉一样吗

1、淀粉和面粉是两个不同的概念。淀粉是从甘薯、马铃薯、木薯、玉米等淀粉原料中提取的葡萄糖的高聚物。除食品应用外，工业上用于制造糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于制备印花浆，纺织品的施胶，纸张的施胶，药片的压制等，不溶于水。面粉是小麦去皮后直接磨碎的粉末。面粉含有淀粉。

2、面粉和淀粉是两种不同的食材，它们在来源、成分、用途等方面有着明显的差异。详细解释来源面粉主要来源于谷物，如小麦，是磨细而成的粉末。它是制作面食如面条、面包等的主要原料。淀粉则来源于植物的储存器官，如马铃薯、玉米等，是从这些植物的根部提取的葡萄糖高分子化合物。

3、淀粉和面粉它们的来源是不同的。面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接研磨成粉末，偏微黄；而淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，色泽上更纯更白。它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。

4、淀粉与面粉是不同的物质。淀粉，通常指玉米淀粉或土豆淀粉，是通过加工玉米或土豆得到的粉状物质。而面粉，主要是指小麦粉，由小麦磨制而成。在外观上，淀粉通常呈现为纯净的白色，看起来更为洁净。相比之下，面粉的颜色通常偏暗，或者是白色中带有黄色调。

年后想弄台河粉机,想了解一下河粉的质量跟机器的大...

检验一台河粉机的好坏最好的办法是看机器是否便于操作，以及河粉的品质和机器使用寿命，概括起来是四个字：看、听、摸、抬。一看：河粉机是否通过第三方认证，机器表面和生产的河粉是否光滑平整，整机设计是否合理，色彩搭配是否得当等。

我做河粉快五年，用的机器是在武汉华日机械厂买的，现在做的不错，以前一斤米做三斤，卖一块三，销路不是很好，现在一斤大米做河粉两斤半左右，买一块八，销售情况很好。要说效益，主要要搞好销路，要是销路打开了，效益还是不错的。

应选择生产厂家购买，如果是贸易公司的河粉机比厂家会贵很多，售后也没有保证。技术更不成熟，机器都不会生产技术能好到哪里去呢？要选择全不锈钢生产的河粉机，机器每天都会接触水源，如果的非不锈钢生产的，几天就会生锈。油漆更会影响卫生。