晒干的鱼怎么做好吃（晒干的鱼怎么做好吃去腥）

晒干的咸鱼怎么做好吃

晒干的咸鱼切成小块备用。要用温水浸泡一下，祛下咸味。准备辣椒酱，和豆腐乳。准备腊肉，也是腌制晒干的，选用肥的，油多。切片备用。热锅放油，放入泡好的咸鱼小火煎。煎至三分熟控油捞出，装盘。腊肉片放在上面，这样蒸的时候油就滴入到鱼身上了。

准备所需材料。将鱼干切成小块，辅料剁碎。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许的白糖、酱油。放蒸锅内大火蒸15分钟。最后撒上葱花即可。

蒸。 咸鱼切块，洗净装盘，生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面，其他食用油也可以，以花生油味道最佳，水开后上锅蒸8到10分钟即可。煎。 咸鱼切块，洗干净，姜切成丝，先下油，再下姜丝，再将咸鱼放至锅内煎，煎至两面金黄即可。

小鱼干洗净晾干，均匀铺于微波炉可用的平盘上，避免重叠以确保均匀加热。 平盘无需加盖，置于微波炉中，采用中火加热两分钟，取出后轻轻搅拌，调整鱼干位置，确保加热均匀。 将平盘再次放入微波炉，继续中火加热一分钟，直至小鱼干达到香酥状态。

小咸鱼干用水洗两遍。葱切片，干辣椒切丝，小咸鱼洗净控干水分。锅放油炒小咸鱼，煸干小咸鱼放入大葱和干辣椒。煸干放生抽和白糖炒均，放味精调味关火即可。咸鱼干是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。

晒干的鱼怎么弄的比较好吃

干鱼可以通过油炸、蒸制或与新鲜鱼类炖煮的方式来食用，风味独特。 搭配新鲜蔬菜炒制或烩煮，如与腊肉、排骨等食材搭配焗饭，能够丰富口感。 鱼干炒豆豉、辣椒，这种做法别具风味。所需材料包括鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。

用温水浸泡二十分钟，祛咸味。准备辣椒酱，和豆腐乳。准备腊肉，也是腌制晒干的，切片备用。热锅放油，放入泡好的咸鱼，小火煎至三分熟后捞出，装盘。腊肉片均匀摆放在咸鱼上面。抹上辣椒酱，豆腐乳，抹匀。

鱼像水果一样也是晒干后做成鱼干，这样的方式可以保存的时间更加的长久。但是晒干的海鱼怎么做好吃呢？晒干的鱼在做之前先用水浸泡，把表现的盐泡掉，然后可以做成红烧鱼。有的人也喜欢把鱼干浸泡后再放入面粉油炸着吃。总之，鱼干的做法也有多种，大家可根据自己的喜好来选择。

清炖白条鱼汤 将晒干的白条鱼干浸泡在温水中，去除多余的盐分。然后，将鱼干切成适当大小的块状。将一锅清水烧开，加入姜片和葱段，然后加入鱼干块。轻轻炖煮，不要搅拌，以防鱼肉破碎。炖至鱼肉变得鲜嫩，然后用盐、胡椒粉和一些清汤调味。最后，撒上一些香菜，即可享用一碗美味的白条鱼汤。

晒干的干鱼怎么做好吃晒干的干鱼如何做好吃

要让晒干的白条鱼干变得美味可口，您可以考虑以下几种烹饪方法： 清炖白条鱼汤 将晒干的白条鱼干浸泡在温水中，去除多余的盐分。然后，将鱼干切成适当大小的块状。将一锅清水烧开，加入姜片和葱段，然后加入鱼干块。轻轻炖煮，不要搅拌，以防鱼肉破碎。

材料：干草鱼200克、腊肉50克、辣椒酱适量、豆腐乳适量、植物油适量。准备好晒干的草鱼，切成小块备用。用温水浸泡二十分钟，祛咸味。准备辣椒酱，和豆腐乳。准备腊肉，也是腌制晒干的，切片备用。热锅放油，放入泡好的咸鱼，小火煎至三分熟后捞出，装盘。

材料：带鱼干1条，葱姜蒜适量，食用盐适量。把晒干的带鱼先用热水泡一泡。把泡好的带鱼，用刀切开。开始热锅起油，放入葱姜蒜。把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。继续翻炒，其中也不用放入调料，因为带鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。

凉拌晾干的鱼 凉拌是一种简单的吃法，保留了晾干鱼的原味。将晾干的鱼清洗干净，切成薄片或丝状，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。准备适量的蒜末、姜末、葱花、香菜、辣椒等调料，与鱼片一起拌匀。根据个人口味，可以加入酱油、醋、香油、花椒油等调味品，拌匀后即可食用。

晒干的鱼清蒸、煮汤都好吃。清蒸晒干鱼将晒干的鱼去鳞去内脏，洗净，切成鱼片，放入蒸锅中，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调味料，蒸10-15分钟即可。将晒干的鱼洗净，用厨房纸巾擦干，将调料均匀涂抹在鱼身上，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。