鲥鱼的做法（鲥鱼的做法简单又好吃）

鲥鱼的家常做法有哪些推荐?

清蒸鲥鱼：这是最常见也是最能保留鲥鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将鲥鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上切几刀，便于入味。接着，将鲥鱼放在盘中，撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟。最后，撒上葱花，淋上热油和酱油，即可食用。

清蒸鲥鱼 清蒸是最常见的鲥鱼烹饪方法，能够最大程度地保留鲥鱼的原汁原味。首先，将鲥鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切片铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。

鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟。鱼蒸好后，用猪油起锅，将盘子里的原汁入锅烧开，加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味，加水淀粉勾芡。

腌制鱼：在鱼身两面各划几刀，便于入味。在鱼身上均匀撒上适量的盐和白胡椒粉，然后淋上料酒，放上姜片，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲥鱼的盘子，盘子要使用可以放入蒸锅的大小。在盘子底部铺上葱段，这样可以防止鱼肉粘盘，同时葱的香味也能渗入鱼肉。

清蒸鲥鱼有什么简单的做法分享?

准备鲥鱼：将鲥鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。腌制鱼：在鱼身两面各划几刀，便于入味。在鱼身上均匀撒上适量的盐和白胡椒粉，然后淋上料酒，放上姜片，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲥鱼的盘子，盘子要使用可以放入蒸锅的大小。

主料：鲥鱼(750克)。辅料：猪网油(100克)、香菇（鲜）、(40克)、虾米(2克)、火腿(30克)、春笋(60克)。调料：姜(10克)、盐(2克)、胡椒粉(1克)、猪油（炼制）(40克)、香菜(5克)、小葱(10克)、料酒(25克)、白砂糖(3克)。

将鲥鱼去鳞、去鳃，用水冲洗干净，然后在鱼的两面各切几刀，不要切断。 鱼放入盘中，撒上一些料酒、酱油和食盐进行腌制，腌制大约15分钟。 生姜切成片，蒜瓣切碎，青蒜切成段备用。 准备蒸锅，在锅中加入适量的水，将蒸锅加热至水开。

鲥鱼有哪些做法

鲥鱼的做法多种多样，常见的有清蒸、红烧、煎炸等。清蒸鲥鱼 清蒸是一种保留鲥鱼鲜美的最佳烹饪方式。将鲥鱼清洗干净后，配以葱、姜、蒜等调料，放入蒸锅中蒸煮。清蒸鲥鱼保持了鱼肉的鲜嫩口感，鱼肉鲜嫩味美，清香四溢。红烧鲥鱼 红烧鲥鱼是另一种经典做法。

清蒸是最常见的鲥鱼烹饪方法，能够最大程度地保留鲥鱼的原汁原味。通常将鲥鱼清洗干净后，用葱姜腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的料酒和酱油，蒸制7-10分钟即可。这种方法简单却能突出鲥鱼的鲜美。红烧鲥鱼 红烧是一种比较重口味的做法，通过加入豆瓣酱、生抽、老抽等调料，使鲥鱼的味道更加浓郁。

清蒸是最能保持鲥鱼原汁原味的做法。将鲥鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上切几道斜刀，可以更好地入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。

鲥鱼的做法:营养丰富的美味好选择

1、清蒸鲥鱼 清蒸是最传统的鲥鱼做法之一。它简单快捷，味道清淡，不吸油，更是一种健康饮食的方法。

2、烤鲥鱼：这是一种口感鲜美的烹饪方法。首先，将鲥鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上切几刀，便于入味。接着，将鲥鱼放在烤盘上，撒上适量的盐、黑胡椒、橄榄油和柠檬汁，然后放入预热好的烤箱中，200度烤约20分钟。最后，取出，撒上葱花，即可食用。水煮鲥鱼：这是一种口感麻辣的烹饪方法。

3、清蒸鲥鱼 清蒸是最常见的鲥鱼烹饪方法，能够最大程度地保留鲥鱼的原汁原味。首先，将鲥鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切片铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。

鲥鱼的家常做法

清蒸是最常见的鲥鱼烹饪方法，能够最大程度地保留鲥鱼的原汁原味。首先，将鲥鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切片铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。

鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟。鱼蒸好后，用猪油起锅，将盘子里的原汁入锅烧开，加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味，加水淀粉勾芡。

准备鲥鱼：将鲥鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。腌制鱼：在鱼身两面各划几刀，便于入味。在鱼身上均匀撒上适量的盐和白胡椒粉，然后淋上料酒，放上姜片，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲥鱼的盘子，盘子要使用可以放入蒸锅的大小。

鲥鱼的家常烹饪方法 准备食材：鲥鱼1条，柠檬1个，圣女果10个，土豆1个，洋葱1个，百里香少许，食盐适量，料酒2汤匙，黑胡椒1汤匙，大蒜10瓣。将土豆去皮后，切成小滚刀块，放入油锅炸熟，捞出备用。将洋葱切小块，跟圣女果、大蒜、炸好的土豆块一起垫入烤盘底。

两侧撒上猪油丁，把鲥鱼摆放在火腿、笋片之上，用网油轻轻包裹起来，保持排列原样，放入盘内。然后，加绍酒、白糖、熟猪油、精盐、洒酿、葱结、姜片，上笼用旺火急蒸10~15分钟，待网油基本融化时取出，放入保暖的鱼盘内（有香菇的一面朝上）。上菜时，带香醋、姜末碟，供蘸食。

做法： 将马鲛鱼去鳞去鳃，清洗干净后切成小段，淋上料酒和盐搅拌均匀。 将姜、葱、蒜切末，热锅凉油爆香。 放入马鲛鱼翻炒，稍稍变色后加入清水，放入山药、木耳、红枣，大火烧开，小火炖煮50分钟左右。 稍微加盐调味即可。