荤菜精选100例（荤菜菜谱大全）

荤菜精选100例的内容简介

这部《荤菜精选100例(精选版)》是一本精心打造的家庭厨艺指南，它作为家庭厨艺丛书的一部分，专注于荤菜烹饪。这套系列以全面的视角，涵盖了素菜、荤菜、汤羹和粥品四个类别，旨在提升读者的烹饪技能和知识。

滑熘里脊、葱爆鸭块、甜酒火腿和辣子兔丁，提供了不同口味的肉类烹饪，满足不同食客的喜好。五彩虾仁和豉汁炒蛤蜊则是海鲜与肉类的巧妙融合，海鲜的鲜美和肉类的醇厚相得益彰。对于猪肉，除了以上菜品，还有滑炒鱼片、仔姜田鸡和猪舌杂烩，展示了猪肉在不同菜肴中的变化多端。

书中内容包括：精选的数十道快手荤菜、对其制作方法、选料等详细说明，确保美味、健康、营养、易做。无论你对三色猪心煲、干煸牛肉丝、芦笋鸡块、爆炒虾仁等荤菜有多大的兴趣，都能在本书中找到答案。100个偷懒高招，让健康荤菜超快做，轻松享受美食时光。

介绍您关注的《粥品精选100例(精选版)》一书，它作为家庭厨艺丛书的一部分，涵盖了烹饪艺术的四个重要领域：素菜、荤菜、汤羹以及粥品。在编撰过程中，编者特别注重烹饪知识和技巧的传授，精心挑选出每个类别中最实用、最具代表性和广受大众喜爱的100个经典菜谱示例。

在日常烹饪中，用5元预算也能做出丰富的荤菜，这里有200例精选菜谱，让你在保证肉类营养的前提下，享受美味。首先，肉类的选择与搭配至关重要，如何让它与蔬菜相得益彰呢？例如，将猪肉与蔬菜橄榄菜和豆角搭配，做成榄菜豆角炒肉松，肉质鲜嫩，口感层次分明。

精选8道荤菜的做法包括：白灼虾、清蒸鱼、腊味合蒸、冬笋炒肉、腐乳烧排骨、红烧肉、韭菜炒河虾和孜然牛肉。首先，白灼虾的做法是将大明虾清洗干净后，剪去虾须，准备好姜片。锅中倒入清水加入姜片和料酒，大火煮沸后放入大明虾，煮至虾子颜色变红且虾身弯曲，捞出后搭配生抽蘸料即可食用。

荤菜精选100例图书目录

接下来，洋葱牛肉、黄瓜肉丁和油爆鲜贝，展示了不同肉类的多样烹饪方法，既有经典的洋葱牛肉的浓郁，也有清爽的黄瓜肉丁的清新，还有鲜贝的鲜美。滑熘里脊、葱爆鸭块、甜酒火腿和辣子兔丁，提供了不同口味的肉类烹饪，满足不同食客的喜好。

Part 01 部分以爽口清新为主，如圆白菜木耳的爽脆，糖醋白菜丝的酸甜，凉拌圆白菜的简单健康。酸辣白菜与爽口白菜则为你的口腔带来层次感，山楂糕拌白菜与五彩白菜则色彩斑斓，增加视觉享受。此外，还有芝麻小白菜、爽口紫甘蓝、拌油菜等，无论是家常小菜还是特色搭配，都能满足不同口味。

在“五谷杂粮篇”中，本书详细介绍了麻麦稻类、菽豆类和造酿类的特性与应用，为读者提供了丰富的主食选择。而在“清爽蔬菜篇”中，从荤菜类、柔滑类、瓜菜类等不同角度，深入探讨了蔬菜的营养价值与搭配原则，旨在帮助读者享受健康美味。

十元盒饭一荤一素一汤标准菜谱图片

酸菜肏白肉，家常豆腐，蕃茄鸡蛋汤。黄焖鸡，青椒炒鸡蛋，海带豆腐汤。啤酒鸭，蕃茄炒鸡蛋，虾米粉丝紫菜汤。红烧草鱼块，韭菜沫炒鸡蛋，黄瓜皮蛋汤。鸡大腿一个，木耳香菇黄瓜炒鸡蛋，白菜豆腐汤。

元一份的快餐成本其实并不难算，一般来说，一份盒饭肉的成本是5元，素菜1元，米饭0.5元，加上做菜所需要的调料0.5元，总计是5元。

蒜蓉生菜1棵、青椒炒牛肉一碟、番茄蛋花汤一碗，一个人吃的分量牛肉买5元基本都是够的了，这么下来的话，将近十元就可以两菜一汤白饭任装了。蒜蓉菜心2两、农家小炒肉、紫菜蛋花汤一碗，一个人吃的分量买4元半肥瘦肉基本都是够的了，那么一份妥妥的十元范围内的套餐就搞定了。

酸辣豆芽 菠菜粉条 醋溜土豆丝 蒜泥茄子 素炒菜花 拌白菜 蒜泥茄子 辣炒萝卜丝 素炒菜花 拌白菜 花生米炒西芹 大米汤 小米粥 紫菜蛋花汤 麦仁粥、水果 小米绿豆粥 麦仁粥 鸡蛋汤 备注 中、晚、夜餐主食馒头、米饭。 必须依照菜谱执行，如有更改变动必须经伙委会及管理主管核准。

，1400元/7天=200元/每天；200元/20人=10元；即每人每天用餐标准为10元。2，山西面食天下第一。面食又经饿，是北方体力劳动者的首选。

有哪些好吃的荤菜

1、好吃的荤菜有很多种，以下是一些常见的荤菜： 宫保鸡丁：鸡肉丁炒配上花生、辣椒等配料烹煮而成的美味菜肴。 麻婆豆腐：豆腐煮熟后，再用麻辣炒料炒制而成，口感麻辣，豆腐软糯。 红烧肉：将猪肉炖煮，配以酱油、糖等调料，慢炖烹饪而成，味道香甜醇厚。

2、酸菜鱼：酸菜与鱼的结合，酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣适口，是一道受欢迎的川菜。不同的人对于油腻的感受不同，因此在选择荤菜时，还应考虑个人的口味偏好和身体状况。适量的油脂对人体是必需的，但过量则可能导致健康问题，因此在享受美食的同时，也要注意均衡饮食。

3、以下是一些常见且好吃的荤菜的做法： 麻婆豆腐：- 将豆腐切成小块。热锅中放入少许油，加入蒜末和豆瓣酱炒香。- 加入猪肉末炒熟，然后加入豆腐块煮熟。- 放入适量的盐、鸡精和花椒粉调味，最后撒上葱花即可。 红烧肉：- 将猪肉切成小块，用开水焯水去腥。

4、好吃又简单的荤菜往往是那些原料容易获取、烹饪步骤不繁琐，而且味道鲜美的菜肴。以下是一些推荐的简单荤菜：红烧肉：这是一道非常受欢迎的中式菜肴，主要原料是五花肉。将五花肉切成块状，用热水焯水去血沫后，再用酱油、糖、料酒、姜片等调料炒至表面焦黄，加水炖煮至肉质酥软即可。

精选百姓家常菜1688道的目录

欢迎来到《百姓家常菜1688(升级版)》，这是一本致力于让烹饪变得简单易行的全民烹饪指南。本书汇集了全国各地的家常美食，旨在让每一位读者都能在家轻松成为烹饪高手。它包含丰富的菜品分类，共涵盖22大类，超过1100道精心挑选的家常菜，种类繁多，能满足各类饮食需求。

在《精选百姓家常菜1688》的引领下，您无需过于复杂的过程，只需稍加尝试和创新，就能将家常菜提升到烹饪艺术的新高度。在日常的烹饪生活中，您将体验到乐趣无穷，一步步成为烹饪的行家里手。

家常菜是日常生活中不可或缺的美食，其种类繁多，包括荤菜、素菜、宴客菜、酱腌菜等，每种都有其独特的风味，比如香味、甜味、麻辣味、酸甜味等。经典的家常菜，不仅能满足人们对美味的追求，更贴近百姓的生活。烹饪之学在于变化，变化之道在于创新。要想做出好菜，关键在于了解其奥妙，掌握规律和技巧。