干对虾的做法大全家常（干对虾怎样做）
西兰花烧干虾
1、主料：西兰花400克、干对虾100g。辅料：盐适量、糖适量、湿芡粉少许。西兰花掰成小块，洗净。炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒 ，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。
2、干虾仁可以做西蓝花炒虾仁、腰果虾仁、清炒虾仁。西蓝花炒虾仁。准备食材：虾、西蓝花、胡萝卜、大蒜、生姜、葱头、油、盐、白胡椒粉、蚝油、料酒。虾仁中放入料酒、白胡椒粉、生姜拌匀腌制十分钟。西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟。西兰花梗和胡萝卜去皮切薄片，大蒜切丝，葱头切末。
3、它能有效提升人体免疫力，促进性功能，并对肾有保健作用，有助于抗早衰。无论是炒、烧还是炖，鲜虾都是常见的烹饪方式，配合温酒食用，对于肾虚阳痿、畏寒、疲劳以及腰膝酸痛等问题，都有一定的疗效。特别对于产后妇女，鲜虾具有催乳功效。
4、步骤一：干虾米用清水清洗一两遍，放入清水中浸泡10分钟，使虾仁浸泡软。 步骤二：西兰花掰成小块，用刀对半切开，用清水清洗一遍，放入清水中加入一勺食盐搅拌均匀浸泡20分钟，再用清水冲洗干净，煮开水加入一勺食盐可以保持西兰花翠旅，放入西兰花焯水一分钟，焯好捞起来备用。
5、准备西兰花烧虾仁的材料：首先，取适量的西兰花，细心地去除粗壮的茎部，将其分成小朵，茎部则削成适口的厚片。烹饪步骤如下：烧一锅沸水，加入适量的盐，将西兰花放入水中快速氽烫，氽烫后用冷水冲洗，以保持其脆嫩口感，然后沥干水分备用。接着，处理辣椒，去蒂去籽后切成粗末，备用。
干对虾的烹饪方法
1、干对虾通常需要先泡发，去掉表面的杂质和沙粒，然后再进行烹饪。以下是一些常见的烹饪方法： 干煸对虾：将泡发的对虾用油炸至外表变色，捞起待用。锅中留少许底油，放入干辣椒、蒜、姜炒香，倒入对虾，加入适量的盐、味精，再加入一些料酒等调味品，翻炒均匀即可。
2、虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。把豆腐干丝用开水滚一下捞起。热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。
3、制作步骤：1）将干对虾泡发，沥干水分备用。2）将干辣椒、花椒用锅小火煸干备用。3）将姜、葱切成末备用。4）锅中倒入适量油烧热后，加入泡发后的干对虾煸炒至微黄色。5）加入煸干的干辣椒、花椒，然后加入姜末、葱末、盐、料酒、生抽、白糖、鸡精、适量水，小火焖烧至汤汁减少、入味。
干对虾怎么吃
1、干对虾通常需要先泡发，去掉表面的杂质和沙粒，然后再进行烹饪。以下是一些常见的烹饪方法： 干煸对虾：将泡发的对虾用油炸至外表变色，捞起待用。锅中留少许底油，放入干辣椒、蒜、姜炒香，倒入对虾，加入适量的盐、味精，再加入一些料酒等调味品，翻炒均匀即可。
2、干对虾怎么吃简单又好吃共有5步，可做：香辣干锅虾、藠头炒干虾、油焖干虾。以下是藠头炒干虾的具体操作步骤：操作/步骤 1 辅料切片干虾去杂质 用刀将辣椒、大蒜切片，干虾去掉杂质。2 浸泡干虾藠头切片 干虾倒入凉水浸泡，用刀将藠头切片。
3、最后，取出虾让其自然冷却即可。（2）干虾萝卜汤的制作：主料包括：白萝卜约3两，切成条状备用；干虾（大个）约15个。配料有：姜、葱花、鸡精。 将水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，让姜汁充分煮出，水会变成淡淡的黄色。 放入切好的白萝卜条，用中火煮3分钟，直到萝卜基本变软。
4、干煸对虾 原材料：干对虾、干辣椒、花椒、姜、葱、盐、料酒、生抽、白糖、鸡精、油。制作步骤：1）将干对虾泡发，沥干水分备用。2）将干辣椒、花椒用锅小火煸干备用。3）将姜、葱切成末备用。4）锅中倒入适量油烧热后，加入泡发后的干对虾煸炒至微黄色。
5、食材：对虾干20只、五花肉5片、香茹4朵、干黄花菜20根、酱油、盐适量、料酒各适量。准备好对虾干，用水冼一下，剥皮。将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。清意不要将泡的水扔掉。要虾仁和泡好的清水一起用。准备辅料，取干的香菇洗净泡发，黄花菜泡软。五花肉切片。
蒸对虾干怎么做好吃,蒸对虾干的家常做法
材料：用料：对虾干250克。调料：油，糖，料酒，姜，葱。做法：虾干用温水浸泡下，剥去虾壳虾头，留虾尾。放入蒸盘，撒些姜片葱段，撒些糖，加些料酒，淋上植物油，隔水蒸10分钟左右即可。浸泡虾干的时间要根据虾干的干度而定，捏上去虾肉松软，虾壳容易剥就可以了。
将装有虾干和粉丝的盘子放入蒸锅，用旺火蒸煮8分钟，让虾干和粉丝充分吸收汤汁，变得鲜美。蒸好后，取出盘子，准备芡汁，包括鸡粉、砂糖、粟米粉和适量清水，将它们搅拌均匀。接着，在热油锅中倒入芡汁，快速搅拌，待其烧开后熄火。
食材：虾干和粉丝。虾干择洗干净，用温水浸泡30分钟。粉丝洗净，泡发。泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露。拌匀，腌制一会。将泡发好的虾干铺放在粉丝上。倒入浸泡虾干时的水。放入锅中旺火蒸8分钟。蒸好拿出盘子。准备芡汁（适量的鸡粉、、砂糖、粟米粉和清水拌匀）。
准备对虾干。用水洗干净并剥皮。将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。将酱油、盐、料酒、黄花菜、冬菇都放入泡虾干的容器中。再放上五花肉跟葱花。放入锅中放入锅中蒸30-40分钟即可，成品如图。
干货对虾如何烹调
虾洗净，挑去泥肠，剪去须滤水备用；姜切片，大葱切末；油锅入油，油八九成热时将姜片放入煸香将洗净的虾倒入翻炒片刻后将葱末放入，淋入适量绍兴黄酒、椒盐翻炒均匀盖上锅盖，改中火烧2分钟；两分钟后开盖放少许鸡精兜匀出锅，最后用香菜点缀即可。
整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
葱切条，姜切片，虾和调料准备好。咔嚓咔嚓，先把吓得胡须剪掉。水烧开，加入葱姜，锅里泡泡冒的对不住有密集恐惧症患者了。原本你没那么注意，可能被我提醒一下就躺枪了。倒入虾儿们，倒点料酒，撒少许盐，煮至虾变色，捞起沥干。
