绿茄子怎么做好吃（茄子咋做好吃又简单的做法）

番茄米线，了解一下？

番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。

番茄米线的精髓在于其独特的口感和丰富的味道。首先，米线本身是云南的特色美食，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等工序制成。米线细腻滑爽，口感独特，是云南人民日常生活中的主食之一。其次，番茄是这道菜的重要配料，它不仅增加了菜品的色彩，更为菜品增添了丰富的营养。

绿茄子怎么做好吃家常做法

茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。

绿皮茄子的家常做法：红烧茄子 用料 ：葱、 姜、 蒜、 茄子、 青椒、 淀粉、 料酒、 醋、 酱油、 油、 番茄酱、 香油、 盐、 白糖。制作步骤：把茄子倒入淡盐水中泡15分钟，然后把茄子从淡盐水捞出挤出茄子水分，然后撒上一层薄淀粉。青椒切块，葱姜蒜切片。

选取适中的绿茄子两只和一些青辣椒。 去掉茄子皮，切成条状，加入食盐腌制约15分钟至出汁。 挤干茄子水分，青椒切丝。将生姜、大葱、大蒜切末，准备一勺黑豆豉。 热锅冷油，下葱、姜、蒜和豆豉炒香。 加入茄条，调入生抽、蚝油，添入适量清水，盖上锅盖焖煮数分钟。

绿茄子最好吃的怎么做

绿茄子最好吃的做法如下：食材：绿茄子、甜椒、适量盐、蒜、泰式甜辣酱两大勺、生抽一大勺、香油半勺、白芝麻少许。

炒绿茄子 炒绿茄子是最常见的吃法之一。将绿茄子切片，搭配适量的肉类或者蔬菜，经过翻炒，茄子的口感鲜嫩，味道清香。 烤绿茄子 烤绿茄子是一种健康的烹饪方式。将绿茄子切段，搭配橄榄油、调味料和喜欢的配料，放入烤箱烤制。烤出的绿茄子口感软糯，香气四溢。

凉拌绿茄子。准备食材：绿茄子、葱、香菜、生抽、醋、老干妈、白胡椒粉、盐、芝麻油。把绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条，然后搓少量的盐，腌5-10分钟。上蒸锅加盖大火转中火，蒸15分钟，至茄子完全软烂。

要做好吃的绿茄子，可以尝试以下做法： 准备材料：绿茄子、大蒜、生姜、葱、红辣椒、酱油、白糖、盐、料酒、淀粉、食用油等。 将绿茄子洗净后切成长约5厘米的段。 在一碗中加入适量淀粉，放入茄子段中，用手搅拌均匀，让茄子表面均匀沾上薄薄一层淀粉。

准备食材：绿茄子、青椒、胡萝卜、葱、蒜。绿茄子洗净、去皮、切成滚刀块，用干面粉沾上备用。配料：胡萝卜洗净、去皮、切好；青椒洗净、去蒂、籽、筋、切好；葱扒皮、洗净、切葱花；蒜扒皮、洗净、去头、切片。

绿茄子怎么做好吃

1、准备材料：绿茄子2条，姜适量，葱适量，蒜头适量，茂德公香辣酱1勺，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量。葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎。绿茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成长条。锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。

2、凉拌绿茄子。准备食材：绿茄子、葱、香菜、生抽、醋、老干妈、白胡椒粉、盐、芝麻油。把绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条，然后搓少量的盐，腌5-10分钟。上蒸锅加盖大火转中火，蒸15分钟，至茄子完全软烂。

3、食材：绿茄子、甜椒、适量盐、蒜、泰式甜辣酱两大勺、生抽一大勺、香油半勺、白芝麻少许。

绿茄子的做法

1、绿皮茄子洗净削皮。把茄子切丁，撒一点盐，等到有水分析出的时候把茄子洗净，拿厨房用纸吸干水分。猪肉切末，加入酱油、料酒、糖，腌制一会儿。可以加姜末和蒜末。热油，把茄子炒至半熟盛出。炒肉末，炒至发白，加入之前的茄子。翻炒一会儿加入豆瓣酱一大勺或一勺半。

2、辽宁绿茄子是辽宁地区的传统美食之一，做法如下：材料：青茄子500克，姜末适量，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，白醋适量，鸡精适量，色拉油适量 步骤： 茄子去皮，切成长条形，放入盐水中浸泡10分钟，使其软化，去除水分备用。 热锅凉油，烧至6成热，放入茄子煎至两面微黄。

3、把茄子洗干净，再切成滚刀状，放在大碗里，加二勺盐用手抓一下再腌五分钟，再放清水冲洗几篇后再捞出不控水备用。锅烧七成热，放少量花生油，把茄子放下去，中火煎一分钟，煎好一面后再翻过来煎另一面。二面都煎好后，把辣椒和大蒜都放下去翻炒均匀后，再铲出来放在盘子里。

4、绿茄子最好吃的做法如下：食材：绿茄子、甜椒、适量盐、蒜、泰式甜辣酱两大勺、生抽一大勺、香油半勺、白芝麻少许。