自己在家怎么做小龙虾（自己在家怎么做小龙虾视频）

做龙虾的方法步骤

做法：活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出；稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。姜葱爆炒澳洲龙虾。

小龙虾清洗干净，用热油炸一下。起锅烧油放葱姜蒜花椒爆香后放火锅底料豆瓣酱，炒出香味。放入炸好的虾，加盐、十三香、啤酒。大火转小火，加糖、味精、鸡精、孜然粉。最后加入青椒。最后翻炒出锅。小龙虾：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。

- 用牙刷刷洗小龙虾，并在淡盐水中浸泡30分钟。- 剥大蒜头并捣成蒜蓉。- 捞出小龙虾，剪掉8条小腿，从尾部中央抽出虾肠。- 热锅倒油，加入蒜蓉炒香，加白糖炒匀。- 倒入小龙虾、生姜、红辣椒，翻炒至虾壳变红。- 倒入啤酒翻炒均匀，加入盐、生抽酱油、李锦记红烧汁和蒸鱼豉油。

小龙虾怎么做好吃又简单

1、主料：小龙虾1000g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱50g、辣椒粉适量、八角适量、草果1个、小茴香适量、桂皮适量、白芷适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量。新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。

2、食材：小龙虾（已收拾干净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、葱段。烧锅加4汤勺油烧热，下入干辣椒、姜片、蒜头炝锅。随后，下入小龙虾，加3汤勺料酒。加适量的清水。翻炒翻炒。接着，加3汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。加1勺盐。调味煮开，煮上4——5分钟。

3、小龙虾烩饭 食材：麻辣小龙虾一盒，剩米饭一碗，香葱一根。做法：1小龙虾无需解冻倒入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火焖煮五分钟盛出。2小龙虾去壳备用，并捞出汤汁中的作料。3用锅中的汤汁，倒入米饭煮软，放小龙虾，撒上香葱即可出锅。

4、把买来的小龙虾去头，洗干净，备用。开水煮至小龙虾变成红色即可。准备调料：葱、姜、蒜、红椒分别切好备用。油锅中加入适量食用油，调至大火，待油热加入备好的调料翻炒。油锅中再加入小龙虾翻炒片刻，加入开水，使之没入小龙虾。

如何在家轻松做小龙虾

1、如何在家轻松做小龙虾 步骤一：清洗小龙虾 首先，使用刷子彻底清洗小龙虾的腹部、头部和钳子，确保去除污垢。然后，拉出虾尾中间部分，轻轻扯出虾线，清除虾的内脏。如果喜欢，可以选择去掉虾头。步骤二：准备调料 将姜、干辣椒、花椒和姜蒜彻底洗净，切片或者拍碎备用。

2、用刷子，把小龙虾的腹部，头，钳子刷干净，选在虾尾中间部分往后拉扯，将虾线抽取出来。头可根据个人喜好决定是否扯掉。姜葱蒜洗净切片，锅置于火上适量油烧热，放入切好的姜葱蒜及香料，加入适量豆瓣，改小火炒出红油。转大火，将小龙虾倒入锅中，翻炒，待龙虾变色后加入适量盐，酱油翻炒。

3、清洗处理小龙虾：先将小龙虾放入清水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙。然后用刷子清洗小龙虾的腹部和壳，去除泥线，最后用清水冲洗干净。烹饪过程： 锅中倒入适量食用油，烧热后加入生姜片、蒜末、干辣椒和花椒，翻炒出香味。 加入处理好的小龙虾，大火快速翻炒，使小龙虾均匀受热。

4、处理小龙虾：用刷子刷干净小龙虾，尾巴有三片，最上面那一片连着肠子。捏住最上面那片折一下拽出来，就能轻松去泥肠。 焯水：将处理好的小龙虾放入煮沸的水中焯水，水中放入花椒1汤匙，煮至小龙虾变色后捞出沥干水分。

蒜香小龙虾做法?

将小龙虾洗净备用。 热锅冷油，将蒜末、姜末和葱末炒香。 加入切碎的干辣椒和青椒丝，炒匀。 加入少许酱油和料酒，炒匀。 将小龙虾放入锅中，翻炒均匀。 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。 加入一些水，翻炒均匀后盖上锅盖，煮熟。

第一步先清洗龙虾，用刷子刷洗干净，再用水冲洗几下。虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。锅中倒入食用油，烧热，倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。再倒入龙虾翻炒一会。倒入啤酒，翻炒一会。加入食盐，中火慢炖一会。

小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。锅中倒油放入葱丝、姜丝、蒜、辣椒，麻椒等爆香后，放入火锅底料进行翻炒。放入小龙虾，倒入料酒，翻炒均匀后加水，放盐、鸡精，大火收汁后出锅撒香菜即可。

蒜香小龙虾：准备食材如下：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。

先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质，将一个个的龙虾用刷子刷洗干净，锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克），依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

先把蒜切末以及把小龙虾去虾线洗净，然后把油烧至5成热，放蒜末炒香，再加蚝油、生抽、姜末、鸡精炒至微糊盛出以及留底油，最后放小龙虾炒至红色盛出即可。