香椿炒蛋的做法（香椿炒蛋的做法作文）

香椿炒鸡蛋的做法?

材料：鲜香椿头100克，鸡蛋5个（重约300克），植物油75克，精盐6克。鸡蛋打入碗内，鲜香椿头洗净，用开水烫一下，用冷水浸凉，捞出挤出水分。切末放入鸡蛋碗内，加入精盐，搅匀。炒锅上火，放油烧热，将碗内料下入搅炒至熟，淋上明油，翻炒均匀，出锅装盘即成。

香椿炒鸡蛋的正确做法包括以下几个步骤：首先，准备所需的材料，包括新鲜的香椿、鸡蛋、适量的盐和五香粉。第一步，将香椿清洗干净后，放入沸水中快速焯水，然后捞出放入冷水中冲凉，沥干水分。第二步，将处理好的香椿切成细末，倒入碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐和五香粉。

小贴士 - 香椿含有亚硝酸盐，建议先用开水焯烫以去除多余的亚硝酸盐。香椿炒鸡蛋的其他做法：香椿炒鸡蛋变体一 - 食材：香椿芽150克、鸡蛋6个、盐、料酒、植物油 - 步骤： 香椿洗净后焯水，冷却后切末备用。 鸡蛋加香椿、盐、料酒搅拌均匀。 热锅加油，倒入鸡蛋液。

香椿炒鸡蛋是一道春天经常吃的家常菜菜，营养丰富，做法也很简单，下面给大家分享一下香椿炒鸡蛋具体的做法。详细内容 首先将香椿清洗去根部，然后清洗干净。起锅烧水，将香椿放入锅中焯水，这样能够去除香椿上的亚硝酸盐等。然后，将香椿掉水后捞出，待冷却后，将其切碎。

香椿炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，焯水可以让香椿的颜色更加翠绿，口感更加柔嫩。以下是详细的做法：材料准备：- 香椿（椿芽）- 鸡蛋 - 盐 - 白胡椒粉 烹饪步骤： 选择最嫩的香椿，彻底清洗干净后沥干水分。在锅中烧开水，将香椿放入焯水约1分钟，直到颜色变绿。

香椿炒鸡蛋怎么个做法?

1、先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 锅里放花生油，倒入鸡蛋液快速翻炒。 炒到蛋液成形即可。 盛入盘中，成品图。

2、材料：香椿5棵、鸡蛋3枚、花生油、盐、鸡精。将香椿切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。

3、原料：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋 主料：香椿芽100克、鸡蛋4个 辅料：花生油30毫升、食盐3克、鲜酱油5毫升、料酒109毫升 香椿炒鸡蛋的做法步骤 先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。

热锅加油，大概有在八成热的时候，倒入鸡蛋香椿液。 转中火，鸡蛋香椿液周边慢慢的凝固后，然后把它翻炒开，反复翻炒大概1分钟后，这样香椿和鸡蛋就完全裹在一起了。 最后，好吃的香椿炒鸡蛋就做好了。

将香椿洗净，去掉硬根后切碎； 鸡蛋磕入碗中； 放入半勺盐，打散； 锅中放入适量油烧热； 倒入蛋液； 倒入香椿； 加入1勺盐； 翻炒至鸡蛋成熟，即可出锅。

原料：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

香椿炒鸡蛋怎么做

1、将香椿洗净，去掉硬根后切碎； 鸡蛋磕入碗中； 放入半勺盐，打散； 锅中放入适量油烧热； 倒入蛋液； 倒入香椿； 加入1勺盐； 翻炒至鸡蛋成熟，即可出锅。

2、先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 锅里放花生油，倒入鸡蛋液快速翻炒。 炒到蛋液成形即可。 盛入盘中，成品图。

3、香椿切碎后打入鸡蛋，再一起搅拌一下，尽量搅拌均匀，然后再放入调料。 热锅加油，大概有在八成热的时候，倒入鸡蛋香椿液。 转中火，鸡蛋香椿液周边慢慢的凝固后，然后把它翻炒开，反复翻炒大概1分钟后，这样香椿和鸡蛋就完全裹在一起了。 最后，好吃的香椿炒鸡蛋就做好了。

4、食材：香椿2小把、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。把准备好的香椿清洗干净，准备一个小盆子，把洗好的香椿放进盆子里，再加上一勺食用盐，适量的清水（刚好可以没过香椿为最好），放置10分钟左右。准备一个小碗，打入2个鸡蛋，轻微搅拌一下即可。

5、原料：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

6、准备香椿150g、鸡蛋5个、盐少许、料酒少许、食用油适量。把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。然后把香椿焯水，焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆，然后切成小段备用。