酥白肉的做法（酥白肉的做法教程）

酥白肉做法

酥白肉的做法： 准备材料：猪肉五花肉、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、酱油、白糖、水。 将五花肉放入开水中焯水，捞出后切成厚度约为1厘米的片。 姜、葱切成丝备用。 在热锅中加入适量油，放入姜丝和葱丝爆香。 放入五花肉片煎至两面金黄色。

东北酥白肉的做法 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量。 将五花肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，晾干水分。 在五花肉皮上用刀背反复刮几遍，使皮下的水分蒸发，然后用厨房纸擦干。

酥白肉是一道传统的中式菜肴，以猪肉为主要原料，口感鲜嫩，外酥里嫩，香味扑鼻。下面是酥白肉的正宗做法：准备材料：猪肉五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒粉、香油适量。将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。葱姜蒜切末备用。

东北正宗酥白肉的做法

1、东北酥白肉的做法 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量。 将五花肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，晾干水分。 在五花肉皮上用刀背反复刮几遍，使皮下的水分蒸发，然后用厨房纸擦干。

2、东北正宗酥白肉的做法 酥白肉是东北地区的传统名菜之一，以其皮薄肉厚、口感鲜美而闻名。以下是制作酥白肉的步骤：将五花肉放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。将焯水后的五花肉放入锅中，加入料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加入足够的水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到五花肉煮烂。

3、建议用户将肥肉洗净切成1厘米厚，2厘米的长方形块，放入1勺料酒，姜片，葱段腌制15分钟。盆中放入2个鸡蛋，玉米淀粉，面粉，淀粉和面粉比例1：1，放入适量水搅拌成面糊。把切好的肥肉块，放入调好的面糊中抓均匀备用。

4、具体步骤：白肉洗净切薄片，用橙汁腌一腌，挂上面粉淀粉糊；起锅烧油，炸至酥脆捞出；锅留底油，熬糖熬成拔丝成色，肉挂上糖，就成了。拔丝版做法 食材准备：鸡蛋清1只、猪肥肉250g、玉米淀粉50g、菜籽油适量、绵白糖50g。

5、酥白肉是一道具有东北特色的传统菜肴，其家常做法融合了东北人的烹饪智慧和对美食的热爱。以下是酥白肉的家常做法：首先，需要准备的主要食材有猪肥膘肉、玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、蛋清等。将猪肥膘肉切成筷子粗细、小手指长短的条状，加入料酒和盐抓拌均匀，腌制10分钟以入味。接下来，制作脆皮面糊。

酥白肉的正宗做法

1、酥白肉是一道传统的中式菜肴，以猪肉为主要原料，口感鲜嫩，外酥里嫩，香味扑鼻。下面是酥白肉的正宗做法：准备材料：猪肉五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒粉、香油适量。将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。葱姜蒜切末备用。

2、炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹好粉的五花肉片逐个放入油锅中，中火炸至两面金黄酥脆，捞出沥油。出锅装盘：将炸好的酥白肉摆放在盘中，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜增加风味。享用：现在，一道美味的酥白肉就完成了，趁热食用效果最佳，外酥里嫩，肉质鲜美。

3、将五花肉放入烤箱中，用200度的温度烤20-30分钟，直到肉皮变得金黄酥脆即可。将烤好的酥白肉取出，切成块状即可食用。

酥白肉的做法

1、酥白肉的做法： 准备材料：猪肉五花肉、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、酱油、白糖、水。 将五花肉放入开水中焯水，捞出后切成厚度约为1厘米的片。 姜、葱切成丝备用。 在热锅中加入适量油，放入姜丝和葱丝爆香。 放入五花肉片煎至两面金黄色。

2、东北酥白肉的做法 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量。 将五花肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，晾干水分。 在五花肉皮上用刀背反复刮几遍，使皮下的水分蒸发，然后用厨房纸擦干。

3、将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒粉适量，翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟左右，直到五花肉变得酥烂。

4、东北正宗酥白肉的做法 酥白肉是东北地区的传统名菜之一，以其皮薄肉厚、口感鲜美而闻名。以下是制作酥白肉的步骤：将五花肉放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。将焯水后的五花肉放入锅中，加入料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加入足够的水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到五花肉煮烂。