茄子干怎么做好吃法（茄子干怎样做好吃窍门）

茄子干怎么做好吃

1、将晒干的茄子干放入大碗中，然后加入没过茄子干的开水，盖上盖子浸泡半个小时左右，让茄子干变软。猪肉适量切成猪肉丝，然后放入大碗中，加入适量的盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油，用手抓拌均匀，多抓拌一会儿，让猪肉充分吸收料汁。

2、准备好茄子干。提前一晚将茄子干用冷水泡上。将泡好的茄子干切小块。备好有肥有瘦的两块肉。将肉切成大方块。将肉入锅中焙干，中火。备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。当肉焙干后，下香料。倒入适量的老抽。加糖。

3、清炖茄子干 准备材料：一把茄子干、小半碗干香菇、少小半碗大豆。将这三者清洗干净，泡发后沥干水分备用。 茄子干烤鸭 准备材料：整只鸡或两个鸡翅，切片；适量茄子干，清洗干净泡发后沥干水分；蒜切粒，两个干辣椒切段备用。烹饪步骤：- 锅中倒油烧热，放入蒜粒和干辣椒爆香。

晒干的茄子干怎么做好吃法

将晒干的茄子干放入大碗中，然后加入没过茄子干的开水，盖上盖子浸泡半个小时左右，让茄子干变软。猪肉适量切成猪肉丝，然后放入大碗中，加入适量的盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油，用手抓拌均匀，多抓拌一会儿，让猪肉充分吸收料汁。

准备好茄子干。提前一晚将茄子干用冷水泡上。将泡好的茄子干切小块。备好有肥有瘦的两块肉。将肉切成大方块。将肉入锅中焙干，中火。备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。当肉焙干后，下香料。倒入适量的老抽。加糖。

茄干烧肉 材料准备 茄干适量（提前泡发，一般泡3 - 4小时，根据茄干的硬度调整时间）、五花肉200克左右、青椒1个、红椒1个、姜1块、蒜3 - 4瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖少许、食用油适量。制作步骤 五花肉洗净切薄片，姜、蒜切末，青红椒切小块。

清炖茄子干 准备材料：一把茄子干、小半碗干香菇、少小半碗大豆。将这三者清洗干净，泡发后沥干水分备用。 茄子干烤鸭 准备材料：整只鸡或两个鸡翅，切片；适量茄子干，清洗干净泡发后沥干水分；蒜切粒，两个干辣椒切段备用。烹饪步骤：- 锅中倒油烧热，放入蒜粒和干辣椒爆香。

茄子晒干后好吃的做法如下：主料：五花肉1块、茄子干1大把、姜1小块、大蒜适量、青蒜适量。辅料：食用油少许、盐适量、料酒稍多、酱油少许。茄子干清洗一下，浸泡半天，泡茄子的水可以留着炖菜，也可以倒掉。五花肉切片切块都可以，大蒜剥好。锅里倒少许油，加姜、蒜、肉片下锅，慢慢翻炒。

茄干怎么做好吃又简单

1、将晒干的茄子干放入大碗中，然后加入没过茄子干的开水，盖上盖子浸泡半个小时左右，让茄子干变软。猪肉适量切成猪肉丝，然后放入大碗中，加入适量的盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油，用手抓拌均匀，多抓拌一会儿，让猪肉充分吸收料汁。

2、准备好茄子干。提前一晚将茄子干用冷水泡上。将泡好的茄子干切小块。备好有肥有瘦的两块肉。将肉切成大方块。将肉入锅中焙干，中火。备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。当肉焙干后，下香料。倒入适量的老抽。加糖。

3、茄干烧肉 材料准备 茄干适量（提前泡发，一般泡3 - 4小时，根据茄干的硬度调整时间）、五花肉200克左右、青椒1个、红椒1个、姜1块、蒜3 - 4瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖少许、食用油适量。制作步骤 五花肉洗净切薄片，姜、蒜切末，青红椒切小块。

4、茄子干清洗一下，浸泡半天，泡茄子的水可以留着炖菜，也可以倒掉。五花肉切片切块都可以，大蒜剥好。锅里倒少许油，加姜、蒜、肉片下锅，慢慢翻炒。炒至肉片金黄，油慢慢熬出来。茄子干下锅同炒，加适量料酒、酱油、开水煮一会儿。

5、材料：腊肉200克，茄子干50克，干辣椒适量，蒜苗适量，葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量；锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会；汤快干时加入蒜苗、鸡精即可出锅。

6、制作茄子干的过程其实相当简单，首先，将茄子干放入沸水中稍微煮一下，这样可以去除一些水分，让茄子干更加容易晒干。接着，将茄子干放在太阳下晒干，直到表面不再潮湿为止。晒干后，将茄子干切成适当的长度，以便更好地吸收调味料。