龙凤汤的做法（龙凤汤的做法窍门）

正宗龙凤汤的做法正宗龙凤汤的制作方法

1、材料：蛇肉、鸡肉、枸杞、料酒、盐、姜、枫斗、红枣、黄芪、花旗参：适量。蛇肉、鸡肉清洗干净，然后切块备用。起锅倒入适量的清水、料酒，把鸡肉放进去焯一下，再捞出来冲洗干净。起锅倒水，加入料酒、生姜，把蛇肉放进去，煮出白沫，然后捞出来在水里冲一下。

2、正宗龙凤汤是一道粤菜，以鲍鱼和鸽子为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是正宗龙凤汤的做法：所需食材：- 新鲜鲍鱼 - 新鲜鸽子 - 瘦猪肉 - 干贝 - 发菜 - 黑木耳 - 火腿片 - 香菇 - 大葱 - 姜块 - 料酒 - 盐 - 鱼露 步骤： 鲍鱼用刀刮去外表的黑膜，洗净，切成薄片。

3、广东龙凤汤是一道以鸽子和腌鸡、瑶柱、花菇等为主要材料的传统名菜，口感鲜美，汤汁浓郁。

4、龙凤汤的正确制作方法如下：原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。 将蛇洗净，切段。 鸡半只，剁成块。 准备配料，包括小葱、红枣、枸杞、黄芪。 锅中水烧开，将鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗，用开水洗净。 蛇肉也用开水过一下，捞出清洗干净。 生姜切片和丝。

5、龙凤汤的主料是蛇和鸡。原料包括大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，以及适量的枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉。 制作过程如下：将大王蛇和草母鸡宰杀后洗净，切段或斩块。将它们与葱姜和秀珍菇一起焯水后，放入汽锅中。

6、主料：鲤鱼1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣，栗子各10个，切好的葱2大勺，蒜1头，香油，胡椒粉鸡肉佐料，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小调料，鸡蛋，辣椒丝。鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。

龙凤汤的做法有哪些?

1、龙凤燕窝汤：材料：鸡翅中2个，燕窝适量，虾仁50克，鸡蛋清1个，香菇适量，鲍鱼片适量，火腿粒适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量。做法：1) 将鸡翅中焯水过沥干备用。2) 鲍鱼片、香菇、火腿粒分别焯水后备用。3) 燕窝用温水泡发至膨胀后捞出，去杂质备用。

2、材料：蛇肉、鸡肉、枸杞、料酒、盐、姜、枫斗、红枣、黄芪、花旗参：适量。蛇肉、鸡肉清洗干净，然后切块备用。起锅倒入适量的清水、料酒，把鸡肉放进去焯一下，再捞出来冲洗干净。起锅倒水，加入料酒、生姜，把蛇肉放进去，煮出白沫，然后捞出来在水里冲一下。

3、正宗龙凤汤是一道粤菜，以鲍鱼和鸽子为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是正宗龙凤汤的做法：所需食材：- 新鲜鲍鱼 - 新鲜鸽子 - 瘦猪肉 - 干贝 - 发菜 - 黑木耳 - 火腿片 - 香菇 - 大葱 - 姜块 - 料酒 - 盐 - 鱼露 步骤： 鲍鱼用刀刮去外表的黑膜，洗净，切成薄片。

4、龙凤汤的主料是蛇和鸡 原料： 大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。做法：大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块，加葱姜同秀珍菇分别焯水，放入汽锅中。

5、龙凤汤的主料是蛇和鸡。原料包括大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，以及适量的枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉。 制作过程如下：将大王蛇和草母鸡宰杀后洗净，切段或斩块。将它们与葱姜和秀珍菇一起焯水后，放入汽锅中。

6、龙凤汤的正确做法如下：原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。蛇洗净，切断。鸡半只，剁成块。准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪。水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗，过开水洗净。蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。生姜切成片和丝。

龙凤汤的正确做法

龙凤汤的主料是蛇和鸡。原料包括大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，以及适量的枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉。 制作过程如下：将大王蛇和草母鸡宰杀后洗净，切段或斩块。将它们与葱姜和秀珍菇一起焯水后，放入汽锅中。

龙凤汤的正确做法如下：原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。蛇洗净，切断。鸡半只，剁成块。准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪。水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗，过开水洗净。蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。生姜切成片和丝。

龙凤汤的正确做法大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克等，具体材料如下。龙凤汤的主料是蛇和鸡 原料： 大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。做法：大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块，加葱姜同秀珍菇分别焯水，放入汽锅中。

制作龙凤汤时，首先需要将老母鸡和处理干净的水蛇焯水，以去除血水和杂质。接下来，可使用瓦煲将红枣、枸杞、沙参、淮山、玉竹等配料与鸡块和蛇块一同煲煮。正确的烹饪方法能够完好地保存食材的营养成分，同时使得汤味鲜美、营养均衡。

第二天加热时，必须确保汤汁已经彻底加热沸腾，以杀灭可能存在的细菌，保证食品安全。 如果龙凤汤没有放入冰箱保存，而室内温度较高，则容易导致汤变质，这种情况下不建议饮用。总之，第二天是否可以继续饮用龙凤汤，需要根据保存方式、环境温度和汤汁的具体情况来判断。

做法一 主料：土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)。步骤：准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切片备用。

五元龙凤汤最佳的做法是什么?

炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入处理好的鸡块、蛇肉、花菇、枸杞子、红枣、姜片和葱段。加入料酒，用大火烧开后转小火慢炖。慢炖：将汤慢慢炖煮，期间可撇去浮沫，保持汤汁清澈。炖煮时间一般为1-2小时，根据个人口味调整。调味：待鸡肉和蛇肉炖至软烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐进行调味。

煮肉类时要注意火候，先用大火煮沸去血水，再用小火慢炖，以保持肉质的鲜嫩。汤底的味道是五元龙凤汤的灵魂，可以根据个人口味添加其他香料，如八角、香叶等，但不宜过多，以免影响汤的清淡口感。虾的处理要小心，确保去除沙线，以免影响口感和健康。

加入海鲜：待肉类炖至半熟时，加入泡发好的鲍鱼、海参和干贝，继续小火慢炖。调味：在汤快熟的时候，根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精以及白胡椒粉进行调味。最后步骤：待所有食材都炖煮至软烂入味，汤汁浓郁时，撒上葱花增香，煮沸后即可关火。

加入药材：待肉类炖至半熟时，加入泡软的红枣、枸杞子、当归、黄芪和党参，继续小火炖煮。调味：炖煮过程中，根据个人口味适量加入盐调味，使汤的味道更加鲜美。炖至入味：将所有材料炖煮至肉质酥烂，药材的精华充分溶解于汤中，汤汁浓郁，食材入味即可。