炒贝壳的做法（炒贝壳怎么做好吃）

炒贝壳的家常做法

用料：贝壳肉300克、大蒜4瓣、小米辣6个、生姜5克。贝壳肉手揉清洗干净。生姜、大蒜、小米辣切碎备用。起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉。调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。

红烧爆炒小贝壳做法如下：材料：食用油，大蒜，酱油，洋葱，水果菜椒，水，盐。做法：锅里倒入适量食用油，调到大火。把切好的大蒜和贝壳一起倒入油锅，爆炒一分钟。倒入少量酱油翻炒。把切好的洋葱和水果菜椒倒入锅内一起翻炒。倒入少量水防止粘锅，翻炒一分钟。调到小火。

爆炒小贝壳的做法：将小贝壳清洗干净，然后与葱姜蒜、辣椒等一起下锅大火爆炒几分钟即可出锅。01 首先将小贝壳凉水下锅，加3勺盐、几片姜烧开后关火，将水倒掉。02 然后准备配料：洋葱、葱、姜切丝，香菜切段。03 接下来，锅烧热后，倒入配料洋葱、葱、姜等翻炒均匀，加入适量老干妈豆鼓炒匀后。

小贝壳凉水下锅，加3勺盐、几片姜，烧开，然后闭火，将水倒掉。洋葱、葱、姜切丝，香菜切段。

怎样炒贝壳

贝壳先用盐水泡一个小时。然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开。再用清水洗净备用； 蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝； 热锅下油，烧热； 放入姜丝翻炒，炒出香味； 倒入贝壳翻炒三至四分钟。同时倒入料酒，去腥味； 倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可。

用料：贝壳肉300克、大蒜4瓣、小米辣6个、生姜5克。贝壳肉手揉清洗干净。生姜、大蒜、小米辣切碎备用。起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉。调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。

，先找把长的尖刀，从贝壳边缘插进去，然后沿着壳斩断一侧蚌肉后，把贝壳打开。2，把贝壳内脏都去掉，只留贝壳肉，贝壳的肉去掉黑色闭壳线。加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗干净。3，尽可能的斜切薄片，太厚了炒出来老。4，所有配菜切斜段。

准备食材：贝壳、干红椒、花椒、香菜、小葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、蚝油、糖、鸡精、食用油。葱、姜、蒜等洗净切好备用。花贝壳提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。冷水入锅，倒入料酒、姜片、贝壳，大火烧开，焯水去腥。将焯过水的花贝壳捞出洗净沥水备用。

农家小炒小贝壳肉怎么做

倒入贝壳翻炒三至四分钟，同时倒入料酒去腥味。接着倒入蒜苗翻炒，加入适量盐和生抽调味即可。这样一道美味的农家小炒小贝壳就做好了。另一种做法：主料为小贝壳，配料有姜，大葱，蒜，朝天椒，调料包括料酒，白酒，盐，生抽，鸡精。将捡来的小贝壳洗净沙子，准备焯水（一篮子，估计有三四斤）。

买来的贝壳先用盐水泡一个小时。 然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开（张开就可以，不要太久，要不肉就掉出来了）。再用清水洗净备用。2 蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。3 热锅下油，烧热。4 放入姜丝翻炒，炒出香味 5 倒入贝壳翻炒三至四分钟。炒太久肉会掉出来。

将料汁浇在小青菜上就可以。粉丝蒸扇贝原材料：海蛎子、粉丝们、蒜头、姜、大葱、尖椒、海鲜酱油、生抽酱油作法粉丝们提早用清水泡透，蒜头切碎，尖椒切碎，姜切丝，大葱切葱花。除去扇贝肉的脏器和裙板及腮，清洗去里边的碎石子，只留正中间那团圆形肉及其月牙形的黄。

锅加油烧热，下入蒜末小火炒香，下入虾仁翻炒，将虾仁翻炒至颜色稍变红下入胡萝卜翻炒，将胡萝卜炒至颜色变深，下入西兰花，盐，鸡精，大火快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，翻炒几下，关火，盛出装盘即可。