新鲜竹笋怎么晒干（新鲜竹笋晒干过程）

笋太多吃不完怎么晒干

除了晒干，竹笋还有其他保存方法，如密封储藏法，对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，不需要费心保存，用密封储藏法即可，把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。

将焯好水的笋条放在篮子里，放在太阳下晒干，或者放在阳台上风干。 若急需食用或天气不佳，可将笋条放在烤箱里烤干或用木炭烘干。 挖笋后，将鲜笋剥皮去老根部，用盐水煮几分钟以脱水，去除涩味和脆度，便于烘干时不易断裂。

鲜竹笋经过焯水、晾晒和腌制等步骤之后，才可以进行正式晾晒，干竹笋也就出现了，制作还是比较简单的。生活中常见的多是干笋，鲜笋的保存较为困难，保存时间较短，做成笋干之后，保存时间就会大大延长，但是食用口感会变差。

在没有太阳的情况下，制作笋干同样有多种方法可选。例如，利用烤箱切片烘干，或者采用炭火烘干，增添农村特有的风味。此外，还可以选择阴干法，在通风干燥处自然风干，或者在梅雨季节放在密封房间内，配合强风扇和电火盆进行烘干。现代家庭还可以使用食品风干机或脱水机来制作笋干。

用菜刀在笋上竖着划一刀再剥笋很容易。根部老的削掉3CM的样子。切块——切片。把笋倒入锅里——锅里加入水（水位是笋的一半）煮熟。

所需工具：春笋、盐、锅。竹笋的晒干方法如下：剥皮去老根，洗亮瞎橘净。切成细条状倒入锅中，水开加点盐煮半个小时。沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒。第二天时能看出已经开始脱水。第三天敬团晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存。

新鲜的竹笋要晒干怎么晒

新笋晒干的技巧。首先去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，再用清水洗净，去掉水分以后，切成片状，把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉，把竹笋放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的过程中要经常翻动，这样能让竹笋尽快晒干。注意事项。

准备新鲜的竹笋，将其放入沸水中煮一段时间，根据竹笋的大小调整煮的时间。 煮至竹笋略微变色，大约两分钟，然后捞出竹笋，沥干水分。 如果希望竹笋干得快，可以用干净的蛇皮袋装好竹笋。 在装有竹笋的袋子上面压上重物，如石头，静置一天到两天。

竹笋晒干前的准备：新鲜竹笋去壳后，须彻底清洗干净并浸泡一段时间，以去除多余的水分。随后，将笋片处理成适宜的大小，以便于晾晒。 竹笋的初步处理：将笋片放入锅中，加入足够的水煮至熟透。煮熟后，取出笋片并放在篮子中，上面压上重物以帮助排出多余水分。

把新鲜竹笋扫上盐，腌一个小时，把竹笋腌出少许水分来，然后放到太阳下边暴晒。这样做出来的笋干比煮了再晒的笋干好吃。竹笋即竹的幼芽，为药食同源的“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，营养丰富，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜。

新鲜的竹笋晒干方法：第一步，水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间。第二步，小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出_干水份。第三步，如果想晒的快些，将_干的竹笋用干净的蛇皮袋装好。第四步，用石头或是其他的重物压一到两天。第五步，笋由圆变扁，这样晒就快了。

新鲜竹笋怎么晒干

新笋晒干的技巧。首先去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，再用清水洗净，去掉水分以后，切成片状，把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉，把竹笋放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的过程中要经常翻动，这样能让竹笋尽快晒干。注意事项。

把新鲜竹笋扫上盐，腌一个小时，把竹笋腌出少许水分来，然后放到太阳下边暴晒。这样做出来的笋干比煮了再晒的笋干好吃。竹笋即竹的幼芽，为药食同源的“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，营养丰富，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜。

在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。

新鲜竹笋晒干方法： 将新鲜竹笋放入开水中煮沸，根据竹笋的大小调整煮的时间。小笋煮两分钟左右，待竹笋稍有变色即可捞出。 将煮好的竹笋捞出，摊开晾干水分。 如果你想加快晒干的速度，可以将晾干的竹笋装入干净的蛇皮袋中，并压上重物，如石头或其他重物，静置一天到两天。

去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，再用清水洗净，去掉水分以后，切成片状，把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉，把竹笋放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的过程中要经常翻动，这样能让竹笋尽快晒干。