海参如何泡发（海参如何泡发全过程）

干海参如何泡发

1、首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小)，然后放入纯净水(勿用自来水)，水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好)，接着放入冰箱中，每天早晚各换一次水(每隔12小时换一次水)，一般需要浸泡72小时。

2、首先，泡发干海参要使用干净无油的容器，可以是塑料的，玻璃的，或者不锈钢的，不要用铁的或者铝的，泡发用的水，要用纯净水，蒸馏水或者过滤过的自来水。

3、取干净无油且有盖子的容器。倒入适量的纯净水。将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。浸泡，将海参放入水中浸泡24到48小时，至发软。海参腹部中间有个自然的裂痕。沿其上下剪开，清洗海参肚内的杂质。之后，用大火煮。把煮好的海参放入洁净无油的容器内。加纯净水没过海参。

如何正确泡发海参?

1、冻干海参泡发的正确方法： 先将冻干海参放入清水中浸泡，浸泡时间一般为12小时左右，直到海参完全软化。 浸泡好的海参用清水冲洗干净，去除海参身上的杂质。 将海参放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到海参变软烂。 煮好的海参捞出沥干水分，用清水冲洗干净即可。

2、步骤： 清洗海参 将干海参放入干净的容器中，用清水冲洗表面，去除杂质和灰尘。 浸泡海参 将清洗后的海参放入干净无油的容器中，加入足量的纯净水或凉开水，水量要完全没过海参。注意：泡发海参的过程中，容器和水都不能有油，否则会影响海参的泡发效果。

3、准备容器和水：找一个干净无油的容器，最好是有盖子的那种，然后倒入适量的纯净水。把海参放进去，让它们在里面泡个澡，时间大约是24-48小时，直到海参变得软软的。

4、清洗：首先，将干海参放在清水中浸泡，用手轻轻搓洗表面的脏物和盐分。然后，将海参放入冷水中，加入适量的食用碱，浸泡约24小时。这个过程可以帮助去除海参的沙土和杂质。换水：在浸泡的过程中，需要每隔几个小时换一次水，以保持水的清洁。这样可以更好地去除海参中的杂质和异味。

5、泡发：将清洗好的海参放入冷水中浸泡约6-12小时。可以放入冰箱内泡发，泡发的过程中需要定期更换水，一般每隔2小时更换一次，以去除海参体内的膜质。 软化：将泡发好的海参放入锅中，加入适量的清水，加盖炖煮约30-60分钟，直到海参变得柔软、有弹性。

6、将干海参放在纯净水中进行浸泡，浸泡的时间为两天到三天左右，并且中途需要更换水，一般是八个小时左右更换一次，浸泡要一直等到海参完全的软化才行，进行浸泡的时候是在常温下进行的，不能放在低温的环境下。

干海参如何泡制

1、将干海参放入无油干净大碗里；2倒入纯净水，让海参全部浸泡于水中，放入冰箱，建议将海参置于冰箱零度保鲜箱内（零度左右）浸泡24小时，每12小时换水一次，好的一级海参往往需要浸泡36－48小时，或者更长时间，直至海参柔软，总之，浸泡的时间因海参质量和品种而定。

2、热泡法 先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时)，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。

3、泡发海参需要先把海参表面清洗干净并放入矿泉水中冷藏浸泡一天半左右，然后将它取出剪开并去沙嘴、剪肉筋再冲洗干净，接着把海参放入开水中煮透，最后把煮好的海参再次放入矿泉水中冷藏浸泡一天半到两天即可。

4、将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。