巴沙鱼柳的做法大全集（巴沙鱼柳的做法和步骤）

巴沙鱼最好吃的简单做法

1、巴沙鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制 15分钟。 番茄去皮切小块备用，腌制好的鱼放在滚水中烫熟捞出备用。 热锅倒油，放入切好的番茄，中火翻炒至番茄出汁，加两勺番茄酱继续翻炒。

2、待土豆和胡萝卜煮软后，加入巴沙鱼块，煮至鱼肉熟透。加入椰奶，根据口味调整盐和糖的量，煮至汤汁浓稠即可。巴沙鱼柠檬蒸 材料：巴沙鱼片、柠檬、蒜、姜、香菜、盐、白胡椒粉、鱼露。做法：将巴沙鱼片洗净，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。将柠檬切片，蒜和姜切末。

3、清蒸 准备：将巴沙鱼去鳞、去内脏、清洗干净后，在鱼身两侧分别划几刀，方便入味。接着，将姜丝、葱丝、料酒等调料撒在鱼身上，腌制一段时间。蒸制：将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸熟，最后撒上葱花、淋上热油即可。红烧 初步处理：将巴沙鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。

4、准备材料：巴沙鱼一条、辣椒、麻椒、花椒、葱、姜、蒜、巴沙鱼、丝瓜、圆白菜、水煮鱼料一袋。巴沙鱼片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会。腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。锅里烧油，放葱姜蒜、花椒、麻椒、水煮鱼调料炒香，加水烧开。

5、以下是巴沙鱼的三种美味做法： 清蒸巴沙鱼：- 巴沙鱼块洗净，控干水分后，加入盐、料酒和蒸鱼豉油腌制15分钟。- 将腌制好的鱼块平铺在盘子里，鱼身上放姜片。- 放入蒸锅，大火蒸7-8分钟，蒸熟即可。 酸汤巴沙鱼：- 巴沙鱼片加入盐、料酒和淀粉腌制。- 葱姜蒜爆香，放入金针菇和豆芽做底。

6、材料：巴沙鱼200克、泡椒60克、大蒜15克、生姜10克、淀粉适量。

巴沙鱼柳怎么做好吃

1、清蒸巴沙鱼柳：清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式。制作时，将巴沙鱼柳与切碎的生姜和葱段一同放入蒸盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸锅水开后放入，大火蒸约8至10分钟，待鱼肉熟透即可。 酸菜鱼汤：酸菜鱼汤是一道酸鲜开胃的汤品。

2、鱼柳300g，菜油40毫升，盐1勺，鸡精半勺，豆瓣酱1勺，青红小米椒各1个，料酒1汤匙，黑胡椒粉1勺，花椒30粒，香葱2根。巴沙鱼柳解冻后，清洗干净再挤干水分。鱼柳斜刀切成薄片，青红小米椒洗净后再切成圈。鱼柳中调入一汤匙料酒、一勺盐、一勺黑胡椒粉、一勺生粉和1/3个蛋清。

3、巴沙鱼柳洗干净，切成小块，倒入蒜姜料酒生抽蚝油，黑胡椒粉一小勺入味。搅拌均匀即可，不需要加盐，腌制5~10分钟。即将煎鱼柳的时候加入淀粉，均匀涂抹。热锅加油，平底锅油放差不多鱼块一半的位置就可以了，底面煎成金黄色即可翻面。

巴沙鱼柳的做法

1、步骤1 食材：巴沙鱼柳1条、姜3克、大蒜2瓣、淀粉2克、西蓝花10克。调味料：食用油3克、料酒2克、酱油2克、盐1克、白胡椒粉1克、黑胡椒碎1克。步骤2 西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3 姜切片。步骤4 大蒜切片。

2、鱼柳300g，菜油40毫升，盐1勺，鸡精半勺，豆瓣酱1勺，青红小米椒各1个，料酒1汤匙，黑胡椒粉1勺，花椒30粒，香葱2根。巴沙鱼柳解冻后，清洗干净再挤干水分。鱼柳斜刀切成薄片，青红小米椒洗净后再切成圈。鱼柳中调入一汤匙料酒、一勺盐、一勺黑胡椒粉、一勺生粉和1/3个蛋清。

3、腌制鱼片：将冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净，用厨房纸拭干水分。改刀将鱼柳切成片，加入适量料酒、姜片、盐和生粉，腌制十分钟。准备配料：在腌鱼期间，将老姜、大蒜、大葱切成粒，干辣椒切段儿，青椒切块备用。烧制过程：热锅下油，待油温达到7成热时，下腌制好的鱼片。晃动炒锅使鱼片均匀受热。

4、巴沙鱼柳洗干净，切成小块，倒入蒜姜料酒生抽蚝油，黑胡椒粉一小勺入味。搅拌均匀即可，不需要加盐，腌制5~10分钟。即将煎鱼柳的时候加入淀粉，均匀涂抹。热锅加油，平底锅油放差不多鱼块一半的位置就可以了，底面煎成金黄色即可翻面。

5、腌制巴沙鱼柳的方法如下：用料：巴沙鱼1片、鸡蛋1个、生抽少许、奥尔良烤翅腌料适量、生粉（面粉）少许面包糠适量。巴沙鱼切条。加入生抽、奥尔良腌料，搅拌均匀，腌制10分钟。加入鸡蛋液搅拌均匀，加入少许淀粉或者面粉，搅拌均匀，再一条条的裹上面包糠。