打卤面的各种卤的做法（木耳打卤面的各种卤的做法）

求打卤面的卤子各种做法!

以下是打卤面卤子的做法：准备材料：肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒。步骤：将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒、金针菇切丝。把以上操作的食物装盘，然后把姜切丝，葱切末。往锅里面倒油，中火加入葱姜。一分钟后，放肉，将肉炒熟。

将泡好的豆干切成段。如下图所示。将泡好的木耳切开，如下图所示。将浸泡过的干蘑菇切成丁。炒鸡蛋，如下图所示。重新起锅，爆香姜蒜。把刚切好的所有食材放入锅中开始煎。在有蘑菇的水中加入料酒、生抽、老抽、盐。将鸡蛋倒入锅中，然后加入生粉勾芡。

打卤面的卤子多种做法 传统肉卤做法 准备食材：瘦肉末、老抽、生抽、料酒、八角、桂皮等。 炒制：将肉末炒至变色，加入料酒去腥。随后加入老抽、生抽进行调色调味。接着放入八角等香料提升香气。适量加水煮开后转小火，熬制至浓稠。

青椒肉丝面 将青椒和肉丝分别切好，热锅凉油，先将肉丝翻炒至变色，再加入青椒一同翻炒。加入适量的盐、酱油等调味料，煮熟后与面条搭配即可。 茴香打卤面 茴香切碎，与肉末一同翻炒，加入适量的水，煮成浓稠的卤汁。加入盐、酱油等调味，与面条混合即可。

东北打卤面的各种卤的做法大全

1、肉卤料：材料：猪肉（五花肉或猪腿肉）、生姜、大葱、料酒、食盐、八角、香叶、花椒、生抽、老抽、糖、水 做法：1) 将猪肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。2) 锅中加入少量油，放入姜块和葱段煸炒出香味。3) 加入料酒炒匀，放入焯水的肉块，翻炒均匀。

2、猪肉炖豆腐卤、鸡蛋酱卤、土豆烧牛肉卤、西红柿炒鸡蛋卤、香菇油菜卤等。实际上东北打卤面的卤可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。无论是荤素搭配还是口味选择都可以根据个人喜好来定。这些做法都是常见的东北打卤面卤的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

3、以下是十种打卤面卤的做法：西红柿鸡蛋卤 材料准备：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖、生抽、水淀粉。制作步骤：先将西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。再在锅中加入少许油，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒均匀，加适量盐、糖和生抽调味。

4、打卤面的卤子多种做法 传统肉卤做法 准备食材：瘦肉末、老抽、生抽、料酒、八角、桂皮等。 炒制：将肉末炒至变色，加入料酒去腥。随后加入老抽、生抽进行调色调味。接着放入八角等香料提升香气。适量加水煮开后转小火，熬制至浓稠。

5、做法 将瘦肉切成碎末，小葱和大蒜切成碎末，青辣椒和红辣椒切成小丁。平底锅放油，烧热后放入肉末炒散，放入葱蒜爆香，6放入青红椒丁翻炒。放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟。烧一锅开水，把面条煮熟，然后将面条冲凉水。将面条捞到碗中，放入做好的青椒肉卤即可。

6、东北面条卤子，又称东北打卤面，是东北地区非常受欢迎的一种面食。其特点是面条筋道、汤汁浓郁，搭配各种蔬菜和肉类，营养丰富，口味独特。

喜欢吃打卤面的姐妹们,详细做法

煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和非菜末翻炒均匀即可。面条用电火锅煮熟捞出过下凉水，放上打卤面就可以开吃啦。 ⑥青椒肉丝打卤面 食材： 面条250克，尖椒3个，猪肉150克，植物油两汤匙，盐，生抽，酱油一汤匙，老抽酱油一汤匙，葱姜蒜淀粉。 做法： 将尖椒洗净切成丝，猪肉洗净切成丝待用。

早餐：鳝丝打卤面 黄鳝具有补脾益气和催乳的功效，适合气虚的产后妈妈吃。食材：面条、黄鳝丝各100克，葱花、酱油、白糖、盐、香油、油各适量。做法：①黄鳝丝放入开水中焯烫一下，捞出来沥干水分。②锅中倒油，放入黄鳝丝，炒至黄鳝丝稍微有点硬就捞出来，备用。

我要有八九交谈者，二三知己，一对懂事的孩子，妹妹弟弟，宝贝老妈，还要有个写诗做画的群，我们一起懂得，一起安慰，为爱起舞，为梦想而歌。不需要他们能随时随地接我电话，只要能忙完了回复我，给我一份有爱的在乎。夕阳下，有情有爱的过日子。背起行囊，开启说走就走的旅行，看山看水看世界。

所需材料：鲶鱼1条、茄子500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、干辣椒2个、红辣椒1个、香菜1棵、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、做法步骤：由于鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，便可去掉黏液，让鲶鱼吃起来更美味。

我理想中的老年生活就像我的奶奶爷爷那样，两人每天早起锻炼，锻炼结束后回家吃早饭，上午两个人聊聊天，看看书，快中午的时候两人自己做饭，下午爷爷去看戏，和自己的骑行的伙伴们去骑行。奶奶和楼下面的奶奶们出去走走停停。周六日我们都回去和奶奶爷爷待两天。每个人都会变老。

怎样做打卤面的卤汁[打卤面的各种卤的做法]

1、制作步骤：冬笋切丁焯水后沥干备用，鸡胸肉切丁用料酒和淀粉腌制十分钟。芹菜切段，蒜切片。炒锅注油，放蒜片爆香，倒入鸡胸肉炒至变色，放冬笋丁煸炒一会，调入生抽、蚝油和少许糖炒至上色，加水到与食材持平，转中火焖烧大约5-10分钟。汤汁渐浓时倒入芹菜，快速炒匀关火。

2、香辣卤汁： 将大葱、姜片和蒜末放入锅中煸炒出香味，加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒至出红油，再加入酱油、生抽、料酒、白砂糖和水调成汁。最后把卤汁焯开后，加入适量的盐和味精即可。

3、秘制西红柿鸡蛋打卤面的做法 准备好食材：西红柿切小块，豌豆洗净沥干水份。水开放入香椿焯一下水，去除草酸，放一点点盐，香椿变绿即可。切碎备用。油热摊鸡蛋，搅碎。鸡蛋要炒的老一些，这样才会有浓浓的蛋香味，炒好的鸡蛋备用。

4、制作打卤面的关键在于卤的调制，首先准备好面条、西红柿、油、盐、葱姜、糖、酱油、胡椒粉、鸡精、水淀粉、鸡蛋、黑木耳和黄花菜等食材。首先将西红柿去皮切丁，木耳黄花菜泡发后洗净切碎，鸡蛋打散备用。接着，将炒锅倒入适量油，爆香葱姜。随后，加入木耳黄花菜翻炒，再加入西红柿继续翻炒。