酥白肉的家常做法（酥白肉的家庭做法）

酥白肉的做法和配方

1、装盘与装饰 装盘：将炸好的酥白肉块整齐地摆入盘中。装饰：可以撒上一些葱花或香菜叶作为点缀，增加色彩和香气。例如，可以在腌制过程中加入五香粉、孜然粉等香料，增加风味；或者在炸制前裹上一层糯米粉，制作出不同口感的酥白肉。

2、配方： 猪里脊肉500克 盐1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 玉米淀粉3汤匙 鸡蛋1个 面包糠1杯 油适量（炸食用）做法：准备工作 将猪里脊肉洗净，切成薄片。用厨房纸巾吸干水分后，放入碗中。 加入盐和白胡椒粉，用手抓匀，腌制10分钟。

3、炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹好粉的五花肉片逐个放入油锅中，中火炸至两面金黄酥脆，捞出沥油。出锅装盘：将炸好的酥白肉摆放在盘中，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜增加风味。享用：现在，一道美味的酥白肉就完成了，趁热食用效果最佳，外酥里嫩，肉质鲜美。

酥白肉的家常做法东北

1、步骤：建议用户将肥肉洗净切成1厘米厚，2厘米的长方形块，放入1勺料酒，姜片，葱段腌制15分钟。盆中放入2个鸡蛋，玉米淀粉，面粉，淀粉和面粉比例1：1，放入适量水搅拌成面糊。把切好的肥肉块，放入调好的面糊中抓均匀备用。

2、酥白肉是一道具有东北特色的传统菜肴，其家常做法融合了东北人的烹饪智慧和对美食的热爱。以下是酥白肉的家常做法：首先，需要准备的主要食材有猪肥膘肉、玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、蛋清等。将猪肥膘肉切成筷子粗细、小手指长短的条状，加入料酒和盐抓拌均匀，腌制10分钟以入味。接下来，制作脆皮面糊。

3、锅中倒入食用油，油热后放入五花肉，中火翻炒。出锅装盘，酥白肉即可制作完成。

4、酥白肉的家常做法如下：制作步骤：准备主料：猪腿肉400克，切片备用。准备辅料并腌制：将切好的猪腿肉放入碗中，加入盐2克、花椒粉1克、料酒5毫升、胡椒粉1克，抓匀腌制一段时间，以便入味。调制面糊：在腌制好的猪肉中加入面粉80克、淀粉80克、鸡蛋2个、清水10毫升，搅拌均匀，使每片肉都裹上面糊。

酥白肉的家常做法是什么?

1、准备一小锅水，加入少量食盐、白糖、老抽、生抽调成调味汁，用水淀粉勾芡，然后将炸好的五花肉片倒入锅中，快速翻炒均匀，使肉片表面裹上一层亮丽的调味汁。将炒好的酥白肉装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌。注意事项：五花肉的切片厚度不宜过厚，以免影响烹饪时间和口感。

2、酥白肉的家常做法如下：制作步骤：准备主料：猪腿肉400克，切片备用。准备辅料并腌制：将切好的猪腿肉放入碗中，加入盐2克、花椒粉1克、料酒5毫升、胡椒粉1克，抓匀腌制一段时间，以便入味。调制面糊：在腌制好的猪肉中加入面粉80克、淀粉80克、鸡蛋2个、清水10毫升，搅拌均匀，使每片肉都裹上面糊。

3、加入面粉、淀粉、鸡蛋、水，搅拌均匀。锅中倒入食用油，油热后放入五花肉，中火翻炒。出锅装盘，酥白肉即可制作完成。

酥白肉怎么做好吃正宗?

1、炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹好粉的五花肉片逐个放入油锅中，中火炸至两面金黄酥脆，捞出沥油。出锅装盘：将炸好的酥白肉摆放在盘中，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜增加风味。享用：现在，一道美味的酥白肉就完成了，趁热食用效果最佳，外酥里嫩，肉质鲜美。

2、酥白肉，一种经典的甜品，制作过程简单而有趣。首先，准备200克猪白肉，将其切成3-4厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的小块，以便于烹饪。接着，将三个蛋白与75克淀粉混合均匀，制成糊状，这一步骤是为了让白肉条在油炸时更加酥脆。

3、将炸好的酥白肉捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。步骤六：调汁 在另一个小锅中，加入少量的老抽、生抽调色调味，可以加入少量的糖来增加鲜味，煮沸后即成为蘸料汁。步骤七：装盘 将炸好的酥白肉摆放在盘中，可以将调好的汁浇在肉上，或者单独作为蘸料。步骤八：享用 酥白肉可以热吃，也可以凉拌。