猪蹄汤怎么做（月子猪蹄汤怎么做）

猪蹄汤如何做

1、处理猪蹄：先把猪蹄用沸水烫一下，这样毛就好拔了，然后再刮去浮皮，让它看起来干干净净的。浸泡黄豆：大豆得提前1小时泡上，让它们吸吸水，变得饱满起来。切好葱姜：姜要切片，大葱切段，这样煮的时候味道才能更好地出来。

2、准备制作美味猪蹄汤的食材包括：猪蹄、老姜、料酒、大葱、红枣、枸杞和盐。首先，需要将买回的猪蹄进行初步处理。猪毛需要刮干净，可以使用火炉烤一下再刮，这样更加干净。刮净后，将猪蹄斩成小块，并放在清水里浸泡一段时间，以去除血水和杂质。

3、猪蹄汤的制作方法如下：准备材料：猪蹄板栗淮山姜片食盐焯水去腥：将锅中兑入适量清水烧开。将猪蹄倒入锅中，搅拌以去除腥味及杂质。煮熟后捞出猪蹄，沥干水分备用。炖煮汤品：在砂锅中注入适量饮用水，大火烧热后倒入猪蹄。将淮山、板栗、姜片倒入锅中，搅拌片刻。

4、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

5、猪蹄汤的制作方法如下：准备食材：将猪蹄洗净并剁成小块，这一步可以在超市请师傅帮忙完成。焯水处理：锅中放入冷水，加入猪蹄，大火烧开后（注意水开即可），此时汤水会变得浑浊并出现浮沫。将连汤带猪蹄一起倒入另一盆冷水中，将猪蹄冲洗干净，去除血水和杂质，然后放回锅内。

6、做猪蹄汤的步骤如下哦：先把猪蹄洗个澡，然后剁成一块块的。黄豆宝宝也别忘了先泡个澡，再洗干净哦。接着，在锅里加上水，烧开后把猪蹄块、料酒和五片姜放进去。大火开煮，目的是要去掉猪蹄的血水。煮好后，把猪蹄捞出来再洗个澡。然后，在砂锅里加上水，放入黄豆、猪蹄，还有葱段和姜片。

猪蹄汤怎么炖好喝

1、主料：猪蹄250克，大豆50克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。

2、猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟；煮完5分钟，捞起来；过冷水，冲去脏东西；冲好后的猪蹄放进高压锅里；加姜、蒜，八角，桂皮，花生；加水没过食材，大火40分钟，然后加盐、鸡精调味。

3、炖煮时，将处理好的猪蹄放入锅中，加入适量的水，再放入姜片、大葱段和料酒，用大火烧开后转小火慢炖。加调料时，炖到猪蹄软烂时，加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入一些胡椒粉或香菜等调料。最后，将炖好的猪蹄汤倒入碗中，就可以享用了。

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