洛阳白菜的家常做法（洛阳白菜家常做法步骤）
洛阳白菜的家常做法
先放入白菜帮，焯水1-2分钟至稍微变软。再放入白菜叶，继续焯水30秒至1分钟，直至白菜叶也变软。焯水时间不宜过长，以免白菜失去脆嫩口感。焯好水的白菜立即捞出，过凉水冲洗，然后沥干水分备用。这一步可以使白菜保持脆爽的口感。
将龙须粉提前剪好并浸泡。 将白菜分成一叶一叶，将绿叶部分和白帮子分开。将绿叶撕成小块，将白菜帮子用刀片切成薄片，以便焯水时叶子不会太软。 将蒜切成小块，香葱切段，与辣椒一起备用。 先焯水粉丝，熟后捞出用凉水冲洗，放在盆子底部备用。
制作美味的猪肉白菜粉丝汤，首先需要准备好猪肉片、淀粉、水、大白菜和粉丝等食材。将淀粉与水按1：3的比例混合，加入到猪肉片中，并撒上适量的盐，充分拌匀后备用。接下来，将大白菜剥开并洗净，用手撕成块状。将撕好的大白菜放入开水锅中，烫熟后捞出，用漏勺沥去水分，备用。
勺淀粉配三分之一杯水加入肉片里撒盐拌匀。大白菜剥开洗净用手撕块。放入开水锅中烫熟。漏勺沥水舀出来备用。用煮白菜的水猪肉片，然后加入粉丝，熟后出锅，放入白菜。浮层加入芝麻酱。烧菜锅放油，七分热放入花椒八角及干辣椒，随后加入葱姜蒜出味后倒入粉丝白菜肉汤锅中，即可。
洛阳白菜的家常做法如下：工具/材料：白菜、龙须粉（其他粉丝均可）、里脊肉、芝麻酱、白糖、料酒、盐、生抽、蚝油、蒜、香葱、辣椒、食用油、温水、清水、锅、勺、漏勺。龙须粉提前剪好，泡上。
洛阳白菜家常做法
炒制白菜 先放入白菜帮，转大火快速翻炒1-2分钟，让白菜帮充分吸收调料的香味。再放入白菜叶，继续快速翻炒，此时可以加入适量盐（约1/4茶匙）、白糖（约1/4茶匙）、生抽（1汤匙）和香醋（1汤匙），根据个人口味调整用量。
将龙须粉提前剪好并浸泡。 将白菜分成一叶一叶，将绿叶部分和白帮子分开。将绿叶撕成小块，将白菜帮子用刀片切成薄片，以便焯水时叶子不会太软。 将蒜切成小块，香葱切段，与辣椒一起备用。 先焯水粉丝，熟后捞出用凉水冲洗，放在盆子底部备用。
制作美味的猪肉白菜粉丝汤，首先需要准备好猪肉片、淀粉、水、大白菜和粉丝等食材。将淀粉与水按1：3的比例混合，加入到猪肉片中，并撒上适量的盐，充分拌匀后备用。接下来，将大白菜剥开并洗净，用手撕成块状。将撕好的大白菜放入开水锅中，烫熟后捞出，用漏勺沥去水分，备用。
勺淀粉配三分之一杯水加入肉片里撒盐拌匀。大白菜剥开洗净用手撕块。放入开水锅中烫熟。漏勺沥水舀出来备用。用煮白菜的水猪肉片，然后加入粉丝，熟后出锅，放入白菜。浮层加入芝麻酱。烧菜锅放油，七分热放入花椒八角及干辣椒，随后加入葱姜蒜出味后倒入粉丝白菜肉汤锅中，即可。
洛阳白菜的家常做法如下：工具/材料：白菜、龙须粉（其他粉丝均可）、里脊肉、芝麻酱、白糖、料酒、盐、生抽、蚝油、蒜、香葱、辣椒、食用油、温水、清水、锅、勺、漏勺。龙须粉提前剪好，泡上。
洛阳白菜的家常做法： 将瘦肉片洗净，加入生抽和鸡精腌制十分钟。 将花椒和干红辣椒用油炸至金黄，捞出后碾碎。 使用炸花椒和辣椒的底油炒大白菜，无需添加盐，直到菜叶变软，然后盛入大盆中。 将腌制好的肉片放在白菜上，加入切碎的花椒和红辣椒。在锅中加入少量油，加热后倒入汤盆中。
洛阳白菜名字来源??
1、洛阳白菜这道菜的名称源自河北省邯郸市，与洛阳市并无直接关联。可能是因为自清代以来，洛阳市东南郊的石堰白菜品质上乘，因此得名。乾隆年间的《洛阳县志》记载：“白菜，出县东南石堰头者尤佳。
2、洛阳白菜这道菜出自于河北省邯郸市，跟洛阳没什么关系，估计是由于自清代以来，洛阳东南郊的石堰白菜很有名而得名。乾隆《洛阳县志》记载：“白菜，出县东南石堰头者尤佳。”晚清、民国时期洛阳的一批名店，如万景楼、仙景楼、天景楼、明月楼、春发楼、景阳楼、福顺楼等用的白菜，都选用石堰白菜。
