桂林特产(「探秘桂林特色美食，品尝经典特产」)

桂林特产简介

桂林是中国南方旅游胜地，也是一个拥有深厚历史文化底蕴的美食之地。桂林特产因其独特的口感、色香味俱佳，以及传说中的疗效，而倍受瞩目。接下来，我们将探秘桂林特色美食，品尝经典特产，享受这座城市带给我们的美食盛宴。

桂林米粉

桂林米粉是桂林著名的特色美食之一，以细、滑、嫩而著称。它的制作方法有些独特，先以高粱米浸泡，再过筛，去除杂质和水分，冲洗两遍，再用木轮将米浆压成细条，晾干后就成为了白玉般的米粉。

桂林米粉吃法也很多样化，有热炒米粉、酸辣粉、螺蛳粉等多种口味。其中最著名的当属刘三姐米粉，这是桂林最具代表性的特产美食之一，香辣可口，每碗都吃得满足又过瘾。

桂林老酸汤

桂林老酸汤是桂林传统名吃之一，有着400多年的历史，是汉族酸汤菜系的代表之一。它选用鸭肉、鸡腿、猪脸皮等作为主材料，加入米酒、花椒、老姜等调料，烹饪时间要长达数小时。

桂林老酸汤酸中带香，开胃消食，老少皆宜。不仅如此，据传它还有预防感冒和治疗感冒等功效。有机会到桂林旅游时，一定要来尝一碗传统美食桂林老酸汤。

桂林螺蛳粉

螺蛳粉是一道桂林特色美食。它的小巧玲珑、清香可口在广西内外被广泛传颂，从而成为桂林最具代表性的特产美食之一。螺蛳粉，是一道以米为主，配以辣椒炒制的传统汉族特色美食，而米粉中包含螺蛳的口感，则是别具一格的体验。

桂林螺蛳粉，主要材料除了用水替代的米粉和辣椒外，还有螺蛳。而螺蛳皮薄肉厚、入味多汁，配以米粉，就成为了一道美味可口的螺蛳粉。螺蛳补脑壮阳，具有增强人体免疫力的效果，而辣椒则是提供一定的维生素，有助于改善食欲、促进消化。

桂林马蹄糕

桂林马蹄糕是桂林的传统美食。它是用马蹄为原料制作，味美清香，营养丰富。它的独特的口感和制作方法受到了广大游客的青睐。

桂林马蹄糕以马蹄为主要原材料，经过清洗、去皮、切丝，加入糯米粉、桂花、白糖等佐料，蒸制而成。马蹄糕味道清香甜润，不油腻，口感独特，是桂林独有的特色小吃，吃起来清新爽口，美味十足。

结尾

桂林是一个拥有深厚历史文化底蕴的美食之地，其中的特色美食更是其中的一个亮点。从米粉、老酸汤、螺蛳粉到马蹄糕，桂林特产无不散发着独特的风味和魅力。在旅游过程中，品尝这些美食，不仅能够丰富人们的味觉体验，还能够享受到桂林的深厚文化底蕴。所以，来到桂林，一定要品尝这些美食，让美味和文化在味觉中交融。