甘肃小吃(尝遍甘肃美食，探秘传统小吃)

甘肃小吃(尝遍甘肃美食，探秘传统小吃)

甘肃是一个美食之都，这里有丰富的地方特色小吃。在甘肃旅行的过程中，一定不能错过品尝当地的美食。这些小吃不仅美味可口，而且还能感受到当地的文化和历史。下面介绍几种传统的甘肃小吃:

驴肉火烧

驴肉火烧又称驴肉烤饼、驴肉夹馍，是甘肃省的一道传统小吃。它的馅料一般是火烧和驴肉，口感香脆可口。这道小吃一般是用驴肉饼和火烧夹在一起，再加上一些小料，如辣椒、酱等，非常美味。这种小吃不仅好吃，而且对人体健康也有好处。驴肉有壮腰补肾、补血补气、滋阴润燥等功效，被称为“药膳肉”。

腊肉饸饹

腊肉饸饹是甘肃省兰州市的一种传统小吃，始于明清时期。这种小吃又称“硬汉饸饹”，是由老兰州多批商家在长期的饮食文化交流中合理融合创新而形成的。腊肉是选用在农历三月熟的腌肉，饸饹外皮是硬韧有弹性的，尤其是酱汤加上各式小菜，非常美味。腊肉饸饹不仅口味独特，而且还能提供充足的营养。腊肉富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，饸饹也是一种较好的淀粉类食物，能够为人体提供能量和营养。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西、甘肃、宁夏、青海等地的传统小吃。它是由酥皮饼和炖的羊肉汤混合而成。饼皮酥脆，汤香肉嫩，还带着些许辣椒味道，非常美味。羊肉泡馍以羊肉为主要原料，羊肉含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁等，并且易被人体吸收，营养经济实惠，所以一直被人们视为养生食品。

油泼面

油泼面是甘肃的一种传统小吃。这种小吃有一个特点，就是油辣子，辣到嘴里面，非常刺激口味。油泼面的做法很简单，就是在煮熟的面条上浇上热油，再加上一些葱花、花椒等调料，底下再淋上一层酱汁，饭量大的人可以再加一点生菜。这个小吃味道不错，而且价格很实惠，是甘肃老百姓爱吃的一道美食。

以上就是甘肃的一些传统小吃，这些小吃不仅美味可口，还充满了历史文化，非常值得一尝。当你来甘肃旅游的时候，一定不要错过这些精美的甘肃小吃。