黑米掉色吗(黑米会褪色吗？)

黑米掉色吗（黑米会褪色吗）？

在我们的日常生活中，我们经常会听到一些有关黑米褪色的传言。而这些传言也让很多人产生了对黑米的疑惑。那么，黑米真的会褪色吗？下面我们就来了解一下黑米的相关知识。

黑米的颜色为什么不会褪色？

黑米的颜色是黑色的，因为其含有一种叫做花色苷的化合物。这种化合物不仅赋予了黑米其深色的颜色，同时也让黑米的颜色非常的稳定。即便将黑米暴晒在阳光下，也不会因此而褪色。

如果黑米褪色了怎么办？

如果你发现自己手中的黑米不再是那浓黑色的话，那么你首先要确认这是否是黑米本身的自然颜色。有些黑米因为长时间存放或是煮熟后，会有些微的变白。这是正常的现象，不用过于惊慌。

如果你确定黑米即将褪色或已经发生了褪色，这说明这些袋装黑米有可能添加了一些化学染料或是其他有害物质。如果你购买的是有机的黑米，那么基本不会出现这样的情况。因此，为了你自己的健康，建议大家购买有机的黑米。

如何保存黑米？

要想保持黑米的颜色和营养价值，我们需要注意正确的保存方法。

第一，黑米的储存环境要保持干燥，防止潮湿。潮湿的储存环境容易引起霉菌的生长，从而导致黑米褪色或发霉。

第二，黑米要保存在透气性好的容器中，最好选用密封性好的塑料袋装好，既可以保持干燥，又不会让黑米与空气接触。

第三，为了保证黑米的营养价值，保存时间不要过长。如果长期不吃，最好放进冰箱里保存。

结尾

黑米不会褪色，其颜色非常稳定。如果你发现黑米发生了褪色，多半是添加了化学染料或是其他有害物质，为了你自己的身体健康，请购买有机的黑米。正确的保存方法也是保持黑米颜色和营养价值的关键，一定要注意。

希望大家可以通过本篇文章了解更多关于黑米的知识，同时也可以更好的保管好自己家中的黑米。