油麦是什么意思(解析油麦的含义及由来)

油麦是什么意思

油麦是一种农作物，也被称为油茶子、红麦油子、秦皇油子等。它是一种富含油脂和蛋白质的小型谷物，其籽粒大小仅为普通小麦的一半，但其产油量却是普通小麦的数倍。它通常是作为饲料或粮食加工品使用。

油麦由拉丁文的“Lolium multiflorum Lam.”演化而来。在中国，它又称作“羊草”，因为它是羊的主要饲料之一。它的“油”指的是它含有的“麦油”，而“麦油”是一种珍贵的食用油，富含不饱和脂肪酸，对心血管疾病和高血压有很好的预防和治疗作用。

油麦的栽培历史及分布

油麦有着悠久的栽培历史。据历史记载，它最早被种植于欧洲地区，后来又逐渐传入亚洲和北非。在中国，油麦最早被发现于新疆地区，随着时间的推移，逐渐传播到其他地区。

目前，油麦主要生长于我国的新疆、甘肃、四川、云南、青海等省份，也有少量的油麦生长于日本、韩国等地。其中以新疆油麦的产量最高，且质量最佳。

油麦的营养价值

油麦是一种营养丰富的食物，其营养价值相较于普通小麦更高。据分析，每100克油麦含有蛋白质18克左右，脂肪12克左右，碳水化合物65克左右。其脂肪中含有丰富的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质。

油麦所含的亚油酸和亚麻酸具有降血脂、降低胆固醇、预防高血压和心脏疾病等作用。此外，油麦中的维生素B族含量也比普通小麦高，可促进新陈代谢，缓解疲劳。

油麦的用途及加工品

油麦可以作为饲料，用于养殖家禽和家畜等。同时，人们还将油麦加工制成各种食品和美容用品，例如油麦面包、油麦营养饼干、油麦果汁、油麦美容油等。

油麦的加工利用不仅丰富了人们的饮食生活，还有助于人们了解油麦的优异品质和营养价值。

结语

油麦是一种富含营养，用途广泛的谷物。其脂肪中含有不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病和高血压有益。同时，油麦可以用于动物饲料和各种加工品的制作，为人们提供了更多选择。在未来，随着人们对健康饮食的重视，油麦也将成为人们饮食中不可或缺的一部分。