怎么泡发海参（怎么泡发海参又大又好吃）

怎么泡发海参

1、冰水泡发：将煮好的海参放入干净容器，加入足量纯净水和冰块，放入冰箱保鲜层。每天换水2-3次，经过2-3天，海参即泡发好。若感觉还有硬度，可继续泡发一天。 储存：泡发好的海参沥干水分，放入冰箱冷冻层速冻保存。食用时，用温水泡开，再换开水两次，即可食用。

2、．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴，清洗海参体内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。

3、海参怎么泡发将干海参清洗干净，放入无油的容器中，倒入纯净水浸泡1～2天，中间换水1到2次，直至参体泡软。将海参从腹部纵向剪开，剪除头部的沙嘴和牙齿，清洗海参内部，将海参筋横向切断。将海参放入盛有水的锅中，水开后改小火煮制60分钟。将煮好的海参晾凉，用纯净水浸泡，放入冰箱保鲜层。

海参怎么泡发最好?

冰水泡发：将煮好的海参放入干净容器，加入足量纯净水和冰块，放入冰箱保鲜层。每天换水2-3次，经过2-3天，海参即泡发好。若感觉还有硬度，可继续泡发一天。 储存：泡发好的海参沥干水分，放入冰箱冷冻层速冻保存。食用时，用温水泡开，再换开水两次，即可食用。

发泡海参对水质的要求挺高，纯净水杂质少，泡发效果最好，各地的自来水水质软硬度都有差异，矿泉水一般含钙、镁等矿物质较多，有一定硬度，所以都不是发泡海参的最好选择，特别是煮的时候会有水锈，所以一定用纯净水。防水温过高 细心的红薯们会发现，泡发海参的水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。

选择好的海参：选择干燥的海参，表面应该干燥，没有斑点和异味。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟，直到变软。然后用清水反复清洗，去除海参表面的杂质和沙子。泡发海参：将清洗好的海参放入清水中，水量要比海参多，大约是海参的3-5倍。

干海参怎么泡发?有什么最简便的方法

1、浸泡海参。将海参放在清洁无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次涨发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水。

2、浸泡脱盐 将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，开始泡发。泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。去嘴断筋 顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴，并将海参内壁上的白筋成段剪开。

3、浸泡海参：用清水将海参表面杂质和盐分清晰干净，放入纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5°环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软。剖洗海参：将泡好的海参沿着腹部中心刀口从头至尾剪开，剪掉海参头部的沙嘴，抠除残留白色海参牙，然后仔细清洗海参体表和体腔。

4、将干海参放入无油容器，完全浸没在水中。 将容器放入冰箱冷藏室，让海参泡发24至36小时。 每隔8至10小时更换一次水，确保海参充分吸水。 经过24至36小时，用手轻轻捏海参，若能够完全穿透且无硬块，即可取出。 沿着海参的开口处，使用无油剪刀剪开海参，取出沙嘴和牙齿。

5、泡发干海参的做法 野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。

海参怎么泡发的

．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴，清洗海参体内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。

用筷子轻戳海参内壁，感觉可以轻松穿过去，就发好了(这里的 “戳”是讲感觉，不要真的把一个个海参都戳个洞)，不能则需要继续煮。用手掐海参内壁，感觉里面没无硬心，没有硬心就说明煮制成功；有硬心则需要再次煮制。

首先，海参的泡发分为冷水泡发和暖水泡发，通常冷水槽泡发时间较长，要2-3天，暖水泡发就比较快了，发海参的过程，其实就是海参重新吸水，脱出盐分，让肉壁细胞吸水舒展的过程，因此水是非常重要的道具。发泡海参时要用纯净水。

泡海参：将海参用水冲洗干净，装进无油的容器中，倒入水没过海参后，将容器密封，放入冰箱冷藏，泡发48小时，中途要换一次水。洗海参：去除内脏沙嘴，剪开海参，去除杂质并冲洗，留下内脏并划成小段，再次进行清洗。

浸泡脱盐 将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，开始泡发。泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。去嘴断筋 顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴，并将海参内壁上的白筋成段剪开。

将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。

怎样泡发海参具体方法是?

暖水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。

自己在家泡发海参最好方法泡海参、去沙嘴、上锅煮、泡发海参。

家庭常用经典泡法——常规泡 将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡12—24小时。有的海参较好，往往要浸泡36-48小时。将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。注意不要剪到头。