栗子图片（举个栗子图片）

板栗长什么样子的图片

1、市面上我们常用的是锥板栗，比较容易去皮。 还有毛栗子、奎栗子、丰栗子等品种很多，但最难剥皮的是大栗子。 大栗子重三四两。 这种栗子生吃比较甜，煮熟的大栗子比较糯，油炸的比较脆。我们在市场上看到的糖炒栗子根本不需要在栗子上切一个洞，而且炒完后也很容易剥皮。

2、看颜色：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。看绒毛：大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

3、盐水煮法：栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

4、严格来说板栗不属于水果也不属于蔬菜，它属于坚果类。板栗的分类地位是被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山毛榉目，壳斗科，栗属。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗是什么样子的栗子外面裹着一层硬壳，颜色是暗红色或褐色，局部黑色。

5、马栗果实是油亮皮，看到皮油亮油亮像盘过的核桃的一般都是马栗。板栗果实的皮虽然亮但不油润，而且会有竖向的条纹，没有那么光滑。马栗是圆圆的，板栗屁股上有个毛尖尖。带壳的时候最好区分。

干栗子怎么煮好剥皮?

1、栗子剥壳方法一：用盐水煮 用盐水煮栗子，可以帮助栗子快速去皮。具体操作是：先将栗子用清水冲洗干净，去掉壳上的绒毛。洗净后，用刀在栗子中间位置划上一道口子，之后将其放在盐水中，用文火煮上四五分钟，趁热的情况下，即可以快速去掉栗子外壳和表皮。

2、加好糖之后，我们可以在锅中加入一勺食用油，然后盖上锅盖，用大火煮半个小时左右。这样煮好的板栗就非常的好吃，而且还非常的好剥皮。

3、煮板栗容易剥皮的方法：用盐水煮、用电饭煲煮、用高压锅煮。用盐水煮 用盐水煮栗子，可以帮助栗子快速去皮，先将栗子用清水冲洗干净，去掉壳上的绒毛。洗净后，用刀在栗子中间位置划上一道口子，之后将其放在盐水中，用文火煮上四五分钟，趁热的情况下，即可以快速去掉栗子外壳和表皮。

抄板栗怎样又快又熟?

洗净栗子后，使用锋利的工具在栗子顶部割开一道深约5毫米的口子，确保切口长度超过顶部。这一步非常关键，切勿忽视。随后，将栗子冲洗干净，浸泡约10分钟。 预热铁锅，倒入适量食盐，然后放入已经沥干水分的栗子。注意要在食盐还是冷的时候放入栗子，以防止栗子被烧焦。

预热锅具：在炒板栗之前，要先将锅预热，这样可以防止板栗粘锅，也可以使板栗更快地熟透。控制火候：炒板栗的火候非常重要，火太大容易将板栗炒糊，火太小又炒不熟。一般来说，用中小火慢慢翻炒最为合适。加入适量的油：在炒板栗时，可以加入少量的食用油，这样可以使板栗更加香脆。

铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。3 过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

中火炒一会调小火，间隔半分钟或一分钟翻炒一次，直到板栗熟为止。

加糖提味：在炒板栗的过程中，可以加入适量的白糖或蜂蜜，增加板栗的甜味。注意糖的加入时间，应在板栗快熟的时候加入，以免糖分过早加入导致糊锅。适时加水：在炒板栗的过程中，可以适时加入少量水，使板栗更加饱满，口感更佳。加水时要注意控制量，过多的水会使板栗变得粘稠，影响口感。

做法步骤： 将新鲜板栗洗净，用刀在板栗的外皮处切一个小口，或者在板栗表面划上一个“十”字，这样可以帮助板栗更容易炒熟。 将切好的板栗放入开水中焯水煮5分钟，这样可以帮助去除板栗的苦味。然后捞出，用凉水冲洗一下，便于剥皮。

板栗壳已经去掉了,里面的皮怎样剥去?

1、热水浸泡：将板栗用添加少许精盐的沸水浸泡，盖好盖子5分钟后取出切开剥皮即可；也可将生板栗去壳后用开水浸泡，再用筷子搅拌后轻松去皮；或将板栗去壳用沸水煮3-5分钟再放入冷水中浸泡3-5分钟即可轻松去皮。

2、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。 筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

3、首先我们可以把买来的板栗找个干净的塑料袋装好放进冰箱冷藏三天，然后拿出来等冰融化后，用刀把外壳切掉，再用手把薄皮轻轻撕掉就可以了。如果你觉得这样比较费时麻烦，我们还可以将生板栗过一遍开水，再放入冷水三分钟左右，这样由于热胀冷缩的原理，板栗外壳打开后，板栗皮也将轻易剥落。

4、在锅里加入凉水，把板栗放进去洗净，如下图所示。把烧开的热水倒入盛有板栗的锅内，淹没板栗静置一段时间，如下图所示。先在板栗尖逐个用刀切开，或者用一把剪刀对准栗子的中间部位剪一下，保证能够将栗子的硬壳以及里面的那层皮完整的剥下来，如下图所示。

5、板栗切成两半，去壳，在沸水中浸泡约5分钟，直接盖上盖子，摇晃片刻，容易剥皮，但注意不要浸泡太久，以免营养流失。曝晒法 当新鲜的板栗暴露在阳光下一天时，板栗的外壳会在加热时膨胀。水分蒸发后，板栗的体积会减小，容易从壳上剥落。

6、冷冻法去除板栗表皮：如果你想生吃板栗，但不知道如何轻松剥去那层薄皮，可以尝试这个方法。首先，将购买的板栗放入干净的塑料袋中，放入冰箱冷藏三天。之后，取出板栗，待冰融化后，用刀切掉外壳，然后轻轻撕去薄皮即可。 热胀冷缩法剥板栗皮：如果你更愿意吃熟板栗，可以采取另一种方法。

煮栗子怎么好剥皮

1、如何煮栗子好剥皮 栗子剥壳方法一：用盐水煮 用盐水煮栗子，可以帮助栗子快速去皮。具体操作是：先将栗子用清水冲洗干净，去掉壳上的绒毛。洗净后，用刀在栗子中间位置划上一道口子，之后将其放在盐水中，用文火煮上四五分钟，趁热的情况下，即可以快速去掉栗子外壳和表皮。

2、用嘴将栗子比较宽的那一头咬开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。栗子煮好后，难剥的话，不妨再放热水里煮一下，然后在它的身上切一个小口，从切口处剥开。

3、冷水处理法 平时把板栗煮熟以后，想快速去皮，最好的处理方法就是把刚刚煮好的板栗，取出以后，直接放在盆中的冷水中浸泡，浸泡时间在3到5分钟左右，然后再用剪刀在板栗表面剪一个口，用手直接把它的外壳玻璃就可以。这种去壳方式借用了热胀冷缩的原理。

4、想要更加快速的剥板栗皮，可以选择用热胀冷缩的方法，比如板栗在煮熟之后直接取出，在冷水中浸泡5分钟，这样煮熟的板栗外壳和果肉就会自然分离，轻轻一捏就能把果肉完整的取出来。这种方法针对那种想要快速吃的板栗肉，又不想要剥皮太麻烦的人特别有用。

5、栗皮即随板栗壳一起脱落，此法去除板栗皮省时、省力。方法四：用刀把板栗的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。总之板栗吃起来特别的好吃，而且里面的营养价值也特别的高，在这个季节我们也可以经常吃一些板栗，补充一些身体所需的营养。

6、煮板栗容易剥皮的方法：用盐水煮、用电饭煲煮、用高压锅煮。用盐水煮 用盐水煮栗子，可以帮助栗子快速去皮，先将栗子用清水冲洗干净，去掉壳上的绒毛。洗净后，用刀在栗子中间位置划上一道口子，之后将其放在盐水中，用文火煮上四五分钟，趁热的情况下，即可以快速去掉栗子外壳和表皮。