油炸粑粑的做法（油炸粑粑的做法和配料大全）

做米线的方法

　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。　将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。）装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。

另外再准备两锅水，一锅沸水（煮米线用）一锅凉水（将米线过凉用）还要准备一个手动压面机 ～～～开始制作～～～步骤将三种粉倒入盆中拌匀，然后加入6克食用油备用。将100克清水烧沸后多次少量倒入粉中，然后用筷子搅拌至无干粉状。步骤如果觉得粉稀，可加入准备好的7克淀粉。

将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；在沸水中加入米线，大火煮熟；将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。

以下是我做的米线的家常简单做法：米线用凉水或开水浸泡。油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱，小火熬出香味和红油。倒入适量清水，把米线也放入锅中。放火锅丸子。放入海带。最后放入娃娃菜和青椒。

炸粑粑怎么做好吃

材料：粘米，黄豆，植物油，腊肉丁，葱花 浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。

取两条面条，一条放在另一条上面，用筷子在中间按压一下，使两条面条粘合在一起。这样炸出来的油粑粑才会有经典的“两根”形状。步骤四：炸制 在炸锅或深底锅中倒入足量的食用油，加热至油温达到180℃左右（油温过高会烧焦，过低则油粑粑吸油严重）。

煎锅倒入70克植物油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制，煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面，取一小碗加入红糖，再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化。

待表面开始变黄，用筷子在粑粑中间戳个洞，然后转动筷子，让葱油粑粑在油锅中转圈圈。炸至表面酥脆金黄捞出沥干油份。

油炸粑粑的制作过程

材料：粘米，黄豆，植物油，腊肉丁，葱花 浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。

准备糯米粉1000克，白糖或黄糖100克 准备花生米100克，花生米放锅里炒熟。出锅放冷。炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。糯米粉加上开水揉到有韧性为止 揉好的糯米包上花生和糖。捏成月牙形，美美的粑粑就做好了。

步骤三：制作形状 取两条面条，一条放在另一条上面，用筷子在中间按压一下，使两条面条粘合在一起。这样炸出来的油粑粑才会有经典的“两根”形状。步骤四：炸制 在炸锅或深底锅中倒入足量的食用油，加热至油温达到180℃左右（油温过高会烧焦，过低则油粑粑吸油严重）。

配料表： 糯米粉 ：200克，白糖 ：50克，开水 ：150克，食用油 ：50克 油炸粑粑的做法步骤如下： 将糯米粉加入白糖和适量的水，揉成面团。 将面团分成小剂子，搓成圆形。 将搓好的圆形面团放入热油锅中，炸至金黄色。 捞出沥干油，即可食用。

方法/步骤 准备500g面粉。向容器中加入适量的水。把面粉和水搅拌均匀。如果你喜欢甜的味道，加入唐。如果喜欢咸味，可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等。我在这里加糖。开大火，将准备好的植物油放入锅中。等待油沸腾。把调好的面粉一勺一勺的放进锅里，一勺一勺的就成了粑粑。

制作过程：制作油粑粑的过程大致可以分为以下四个步骤：和面：500g糯米粉，130g清水，和制成大块糯米团。成型：将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小块，然后双手揉搓致圆球状，轻轻按扁。调汁：将红糖和食用油在锅中混合熬制成粘稠状。油炸：将压扁的糯米团，放入锅中，文火慢炸。

新化油炸粑的做法和配方

1、准备糯米粉1000克，白糖或黄糖100克。准备花生米100克，花生米放锅里炒熟。出锅放冷。炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。糯米粉加上开水揉到有韧性为止。揉好的糯米包上花生和糖。捏成月牙形。架上油锅，油开后，把做好的粑粑放到锅里，炸到金黄色就可以出锅了。

2、新化县有许多闻名遐迩的美食，比如：红彤彤香喷喷的三合汤、向东街红油牛肉粉、雪花丸子、杯子糕、油炸粑、鸭子粑、白辣椒炒魔芋和牛肉等等。娄底地势优越，交通便捷。地处湖南几何中心，是南北通达、东西连贯的要渠，是环长株潭城市群一小时经济圈的重要城市。