宴会菜单大全(宴会菜单大全图片)
宴会菜单有哪几种
一般来说,常见的宴会菜单包括以下几种: 中式宴会:这种宴会通常以中式美食为主,如炒菜、烧菜、蒸菜、汤羹、点心等。根据不同的季节和地域特色,菜单可能会包括各种时令蔬菜和海鲜。例如,春夏季的清蒸大虾、清炒芦笋,秋冬季的烤鸭或红烧肉等。点心部分,常见的有包子、饺子、春卷等。
欢迎宴会菜单:清炖鲍鱼翅、红烧海参、百花鸡、梅菜扣肉、清蒸龙虾。清炖鲍鱼翅 这是一道豪华的宴会菜肴,以高汤炖制而成,鲍鱼口感鲜嫩,翅膀煮得软糯香滑,汤汁浓郁醇厚,是不可多得的美味佳肴。
宴会菜单20道: 1188元/桌 精美六味冷碟、卤水拼盘、酸辣银鱼羹、白灼基围虾、清蒸鲈鱼、金针菇肥牛、水晶汆肉锅、生态熊鱼头、盐焗木桶鸭、卤蛋烧仔排、西兰花烧肉、金玉满堂、XO酱爆炒海鲜、莴笋烧腊肉、干锅木耳、香葱羊肉粒、上汤时蔬、营养鸡汤、主食、水果拼盘。
国宴菜单通常包括以下几道菜:开胃菜、热菜、汤品、主食、甜品、茶歇。开胃菜:如鲍鱼、海参、花胶等海鲜类食材,或者燕窝、瑶柱等禽类食材,以清淡养生为主。热菜:包括荤菜和素菜。荤菜有红烧肉、清蒸鱼、炖鸡、炒虾仁等;素菜有炒时蔬、豆腐羹、蘑菇炖豆腐等,体现中国的传统美食和地大物博。
农村办酒席12个菜菜单
1、如:卤味拼盘、泡椒凤爪、黄豆烧猪蹄、红烧鱼块、麻婆豆腐、双椒牛肉、白灼虾、白切鸡、梅菜扣肉、粉蒸排骨、红焖猪肉、玉米排骨汤。农村办酒席,菜品一般有热菜、冷碟、特色菜、烧菜、蒸菜和炖汤。酒席指的是宴席,也指请客或者聚餐用的酒和整桌的菜,大多数酒席宾客都较多。
2、一般婚宴 (1)冷碟:凉拌藕、芹菜拌鸭肠、凉拌牛肉。(2)热碟:红烧肉、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、油炸金蝉、烧鸡、酱肘子、糖醋鱼、四喜丸子。(3)水果拼单、蜜汁三果、拔丝苹果、甲鱼汤、羊肉汤、排骨汤、乌鸡汤。
3、乡下酒席中的烧菜通常包括黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭和芋头烧鸡等丰富多样的菜肴。 干锅类菜品在乡下酒席中也颇受欢迎,例如干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡和干锅兔等,它们的香辣口感深受宾客喜爱。
4、菜单1:凉菜6个小菜,红烧虾仁,手撕白菜,清蒸鳝鱼,脆皮春卷,汤娃娃菜,梭子蟹,梅子红烧肉,羊肉锅,老鸭粉丝锅。菜单2:小鸡汤、蒜蓉白菜、泡椒牛蛙、小土豆甲鱼、水煮虾仁、蒜蓉粉条蒸扇贝、香汤肉蟹、脆皮乳鸽、凤梨酥、彩椒花枝、红烧鲍贝、粉条蒸肉、红烧牛肉、干炒花和羊肉粉丝汤。
5、烧菜 农村婚宴常见的烧菜有:黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。干锅 农村婚宴常见的干锅种类有:干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
6、农村酒席20个菜单:冷碟:白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟:葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他:红枣、老鸭煲。冷碟:凉菜6小碟。
宴请领导菜谱12道菜
第一道菜:口感酥脆的葱油饼,外焦里嫩,香气四溢。第二道菜:清蒸大闸蟹,口感爽滑,鲜味诱人,满足宾客味蕾。第三道菜:爆炒青笋牛肉,肉质鲜美,芥末辣味将味觉呈现出最佳体验。第四道菜:油焖大虾,虾肉紧实,肉质鲜香,搭配五香豆腐,味道更佳。
葱油饼:外酥里嫩,香气扑鼻,作为开胃第一道,令人食指大动。 清蒸大闸蟹:肉质细腻,鲜香四溢,配合秘制姜茶,品的不仅是味道,更是一种品位的享受。 爆炒青笋牛肉:牛肉鲜嫩,搭配青笋的爽脆,芥末的微辣,成就了一道色香味俱全的佳肴。
最适合接待领导的菜谱如下: 凉菜:拍黄瓜,清爽开胃,以新鲜的黄瓜为主料,搭配适量的调料,突出黄瓜的原始清香。 点心:油炸花生米和薯仔,香脆可口,以花生和马铃薯为主要食材,经过油炸处理,口感酥脆,既可作为下酒菜,也可作为休闲小吃。
宴会菜单20道
1、香煎鲈鱼:秘制调料,鲜美可口。 川味牛肉粉:辣而不燥,咸香浓郁。 清蒸龙虾:肉质鲜美,清甜可口。 京式烤鸭:配以白糖和葱丝,口感浓郁。 糖醋排骨:甜酸可口,酥嫩可口。 海鲜拼盘:龙虾、螃蟹、海参、扇贝,种类丰富。 炸酱面:传统美食,浓郁香辣。
2、早生贵子——枣圆仁子羹 良辰美景——上汤时蔬 2万紫千红——合欢水果盘 婚宴酒席菜单选择 宴席菜单不能看成是简单的菜点拼凑,按照传统说法,得注重菜式的组合和进餐的节奏。
3、宴会菜单20道: 1188元/桌 精美六味冷碟、卤水拼盘、酸辣银鱼羹、白灼基围虾、清蒸鲈鱼、金针菇肥牛、水晶汆肉锅、生态熊鱼头、盐焗木桶鸭、卤蛋烧仔排、西兰花烧肉、金玉满堂、XO酱爆炒海鲜、莴笋烧腊肉、干锅木耳、香葱羊肉粒、上汤时蔬、营养鸡汤、主食、水果拼盘。