冬笋和春笋有什么区别（鲜冬笋怎么处理才能吃）

冬笋和春笋区别是什么?

冬笋和春笋都属于竹笋，它们的区别在于成熟收获的时间不同，在冬季采摘没有出土的竹笋叫做冬笋，而在春天竹笋破土而出之后进行采摘的叫做春笋。

冬笋的笋衣与笋肉是紧紧包裹在一起的，而春笋的笋衣与笋肉不会紧紧包裹在一起。 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 1 分钟前 冬笋与春笋区别显著：冬笋藏于土中，外观矮胖，口感细腻软嫩；春笋春天出土，高瘦美观，口感脆嫩。两者均营养丰富，各有千秋，均为时令佳肴。

价格的区别：冬笋的价格会比春笋的价格稍微贵一些，但是有一种春笋是早春笋，有的地方还叫顶土花笋，这种春笋和冬笋无论是营养价值还是口感方便都比较像，价格也是差不多的。其他的购买的时候注意不要上当受骗。

春笋与冬笋的区别 品种不同：春笋的品种主要包括毛竹、早竹、石竹、淡竹等散生型竹种，出笋期主要在春季。而冬笋主要是立冬前后由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽。大小形状不同：春笋个头较大，形状细长，重量大多在半斤以上。冬笋个头偏小，形状较短粗，重量大多在三两左右。

生长部位不同：冬笋指的是未出土的毛竹笋，是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎，而春笋是破土而出的笋，属于竹笋的幼芽部位。外形不同：春笋的外形是属于纤细长的，冬笋相对于春笋而言就显得短粗矮胖，春笋的外皮是绿色偏紫的，而冬笋的外皮是深褐色。

冬笋和春笋区别是：生产季节不同 竹笋又称竹肉、竹芽等，一年四季都有出产，按生长时节可以分为春笋、夏笋及冬笋，春笋和冬笋稀少而珍贵，“春笋”指春天破土而出的笋芽，而冬季埋藏在土中的称为“冬笋”。一般来说，10月中旬开始就可以挖取冬笋了，而春笋的挖取时间比较长，初期在2月～4月。

冬笋和春笋区别

1、冬笋和春笋都属于竹笋，它们的区别在于成熟收获的时间不同，在冬季采摘没有出土的竹笋叫做冬笋，而在春天竹笋破土而出之后进行采摘的叫做春笋。

2、成长季节冬笋在冬天的时候，它是藏在土里的。而春笋，一旦立春了，它们就会纷纷冒出。采收上市时间我们在采摘冬笋的时候一般是在12月初到2月底，而春笋是在3月初到4月底采摘的。皮肉是否结实包裹冬笋的笋衣与笋肉是紧紧包裹在一起的，而春笋的笋衣与笋肉不会紧紧包裹在一起。

3、颜色的区别：冬笋是属于短粗的，外面是金黄色的，不会有黑色条纹。但是春笋属于细长的，而且毛多，在外面还会包着黑色条纹，春笋这个颜色都是发黑的。这一般肉眼就能分辨的。外皮紧实程度的区别：冬笋的外皮包裹的会更紧实一些，手摸上去会感觉更实在一些，但是春笋摸上去会感觉松一些。

4、春笋与冬笋的区别 品种不同：春笋的品种主要包括毛竹、早竹、石竹、淡竹等散生型竹种，出笋期主要在春季。而冬笋主要是立冬前后由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽。大小形状不同：春笋个头较大，形状细长，重量大多在半斤以上。冬笋个头偏小，形状较短粗，重量大多在三两左右。

5、冬笋和春笋区别是：生产季节不同 竹笋又称竹肉、竹芽等，一年四季都有出产，按生长时节可以分为春笋、夏笋及冬笋，春笋和冬笋稀少而珍贵，“春笋”指春天破土而出的笋芽，而冬季埋藏在土中的称为“冬笋”。一般来说，10月中旬开始就可以挖取冬笋了，而春笋的挖取时间比较长，初期在2月～4月。

6、冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。

春笋和冬笋的区别

采摘时间 冬笋和春笋都属于竹笋，它们的区别在于成熟收获的时间不同，在冬季采摘没有出土的竹笋叫做冬笋，而在春天竹笋破土而出之后进行采摘的叫做春笋。

春笋与冬笋的区别 品种不同：春笋的品种主要包括毛竹、早竹、石竹、淡竹等散生型竹种，出笋期主要在春季。而冬笋主要是立冬前后由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽。大小形状不同：春笋个头较大，形状细长，重量大多在半斤以上。冬笋个头偏小，形状较短粗，重量大多在三两左右。

大小的区别：冬笋一般比较小，一般重量二三两左右，春笋会大一些，一般都在半斤以上。价格的区别：冬笋的价格会比春笋的价格稍微贵一些，但是有一种春笋是早春笋，有的地方还叫顶土花笋，这种春笋和冬笋无论是营养价值还是口感方便都比较像，价格也是差不多的。其他的购买的时候注意不要上当受骗。