用蒸笼怎样隔水蒸米饭（用蒸笼怎样隔水蒸米饭用大火还是小火）

怎样隔水蒸米饭

1、隔水蒸米饭的诀窍主要是把握好水和米的比例，火候，还有蒸米饭的时间。隔水蒸约20分钟就可关火了，切记蒸饭过程中不可掀锅，不然容易夹生。煮米饭之前将大米浸泡十分钟，能让煮出来米饭更加香甜、软糯。米饭煮好后焖几分钟再开盖也能让米饭的口感提升一个档次。

2、隔水蒸米饭要求米饭与水的比例是1比5，蒸米饭要冷水入锅，等水开之后开始计时，大概20分钟左右，到点之后关火再盖盖焖10分钟左右，就可以出锅了。注意不要蒸制太长时间，否则会影响米饭的口感，蒸制过程中也不要开盖，否则米饭会夹生。

3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的一个关节就可以。

4、用蒸笼蒸米饭要先准备一个大碗，如果你是一个人吃，那就用你平时吃饭的碗就可以，将米洗好后放入碗中，加入适量的水，高于米饭一个手指关节即可，但水不能将碗装满，否则米饭会溢出来。

5、蒸锅蒸米饭则应要20至25分钟。隔水锅蒸米饭的方法如下：米和水应一样多。蒸锅里水烧开后，在锅中加蒸格并内装淘洗干净的大米，盖上锅盖大火蒸20分钟左右。把米放进沸水中煮至七成熟后捞出。应把七分熟的米放入蒸笼， 用旺火把米蒸至全熟即可。

6、打开蒸笼盖子，用一个木铲或筷子轻轻拆散米饭。 将蒸好的米饭装盘，可以将米饭搭配其他菜肴一起享用。蒸饭是一种比较健康和营养的烹饪方法，能够保留米饭的原汁原味，同时蒸饭也是一种相对简单的烹饪方法。使用蒸笼进行隔水蒸米饭，可以使米饭受热均匀，煮熟的水汽也会让米饭更加松软。

用蒸笼怎样隔水蒸米饭

1、用蒸笼蒸米饭要先准备一个大碗，如果你是一个人吃，那就用你平时吃饭的碗就可以，将米洗好后放入碗中，加入适量的水，高于米饭一个手指关节即可，但水不能将碗装满，否则米饭会溢出来。

2、在用蒸笼隔水蒸米饭之前，先准备好一个适宜的大碗。若为单人份量，可以选择一个普通饭碗。将洗净的米倒入碗中，加入适量的水，水量大约高出米饭一个手指关节的宽度，但不可过多，以免米饭溢出。在大锅中加入足够的冷水，将蒸屉放入锅中，然后将装有米的碗放置在蒸屉上。

3、在蒸笼的底部加入足够的清水，但要确保水的量不要超过蒸笼的底部凹槽。水的量取决于你所使用的蒸笼的大小和米饭的数量。 将蒸笼放置在灶台上，调高火力，待水烧开后再改为中小火，以保持适当的水汽。 将装有米饭的蒸笼放置在蒸笼架上，盖上蒸笼盖子。

4、准备米 淘完米，加薄薄一层水，水量大概是一个指节高（自行调节）大锅里面加水，大锅水还是凉的时候就放把碗放蒸屉上，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟可适当延长。完成。

5、大米用清水浸泡1小时，然后淘洗干净备用。粽叶清洗干净，然后沥干水分备用。把粽叶放到蒸笼里，用剪刀剪去多余的部分，然后压实。把大米放到蒸笼里，然后铺平。起锅倒入适量的清水。把蒸笼放到锅里。盖上锅盖蒸5分钟。5分钟后，打开锅盖，然后把适量的清水淋到大米上。

6、如何使用蒸笼隔水蒸米饭： 材料准备：首先，选取优质的大米，用清水浸泡约1小时，随后彻底清洗干净，以备后续使用。 蒸笼与粽叶：清洗粽叶，确保干净无杂质，并彻底晾干。接着，将粽叶铺设在蒸笼内，剪去多余部分，使其平铺并紧实排列。

用蒸笼怎样隔水蒸米饭(怎样在蒸笼上蒸米饭)

准备米 淘完米，加薄薄一层水，水量大概是一个指节高（自行调节）大锅里面加水，大锅水还是凉的时候就放把碗放蒸屉上，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟可适当延长。完成。

用蒸笼蒸米饭要先准备一个大碗，如果你是一个人吃，那就用你平时吃饭的碗就可以，将米洗好后放入碗中，加入适量的水，高于米饭一个手指关节即可，但水不能将碗装满，否则米饭会溢出来。

在蒸笼的底部加入足够的清水，但要确保水的量不要超过蒸笼的底部凹槽。水的量取决于你所使用的蒸笼的大小和米饭的数量。 将蒸笼放置在灶台上，调高火力，待水烧开后再改为中小火，以保持适当的水汽。 将装有米饭的蒸笼放置在蒸笼架上，盖上蒸笼盖子。

大米用清水浸泡1小时，然后淘洗干净备用。粽叶清洗干净，然后沥干水分备用。把粽叶放到蒸笼里，用剪刀剪去多余的部分，然后压实。把大米放到蒸笼里，然后铺平。起锅倒入适量的清水。把蒸笼放到锅里。盖上锅盖蒸5分钟。5分钟后，打开锅盖，然后把适量的清水淋到大米上。

蒸锅蒸米饭则应要20至25分钟。隔水锅蒸米饭的方法如下：米和水应一样多。蒸锅里水烧开后，在锅中加蒸格并内装淘洗干净的大米，盖上锅盖大火蒸20分钟左右。把米放进沸水中煮至七成熟后捞出。应把七分熟的米放入蒸笼， 用旺火把米蒸至全熟即可。

隔水蒸糯米饭的做法

隔水蒸制：将蒸笼放在盛有沸水的锅子上，盖上盖子，用中火蒸制约40分钟，或直至糯米饭完全熟透。焖制：蒸熟后，关火，不要立即揭开盖子，焖约10分钟，可以使糯米饭更加软糯香甜。贴心小贴士：选择优质糯米：糯米的品质直接影响蒸饭的口感和香气，建议选择圆润饱满、色泽均匀的糯米。

糯米洗净用水泡三到五个小时。糯米泡膨胀了就可以了，泡糯米的水可以留着。准备好一个平底的容器，把糯米铺好，倒入泡米的水刚好没过糯米就行。太多水的话糯米就会软。冷水下锅开始蒸，蒸半小时以上至一小时以下。

准备材料：糯米、干荷叶、清水、姜片、香菇、鸡肉、香叶、老抽、盐。糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软。姜切片，香菇鸡肉切块。锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇。倒入糯米，翻炒均匀。用荷叶包好。隔水大火35分钟。取出即可食用。

具体步骤：糯米提前2－3小时泡好，泡好的糯米隔水蒸15－20分钟，蒸熟备用。糯米根据吃饭人数来定，泡好后洗净放入电饭锅中。干香菇泡发。有些地方口味不同，会加入花生或白果，如果有加这两样东西的话，花生也要浸泡，一般浸泡10分钟。然后白果去壳。