羊肉烧麦馅的做法（羊肉烧麦馅的做法全过程视频）

呼市羊肉烧麦馅的做法

1、羊肉烧麦馅的做法如下：将羊肉剁成肉馅，也可买现成肉馅；将一大块生姜和两颗大葱，分别洗净，分别剁成姜末、葱末，同时放入羊肉馅中3放入姜粉、五香粉4搅拌均匀；将两小羹匙淀粉用温水调成糊糊状倒入；继续搅拌均匀，加入适量盐继续搅拌均匀；将肉馅放在烧麦皮中间，向中间稍稍一聚拢。

2、羊肉500克、大葱300、圆白菜300、姜50、盐适量、酱油适量、蚝油适量、五香粉适量、油适量、鸡蛋1个。羊肉葱圆白菜切丁，姜切沫，放调料少量水搅拌，腌制半小时，放油再搅拌。烧麦皮是买现成的。包好，口不要捏紧。水开根据馅的多少蒸12到15分钟，出锅开吃。

3、首先先把胡萝卜切丁；切葱，将葱白和葱叶分开放置；切香菇丁；切木耳丁；准备好羊肉馅。然后热锅放油，把羊肉末放进去锅里，翻炒至出油。再将炒香的肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀。

4、步骤一 羊肉处理成小丁（手工或料理机）， 葱姜切末。步骤二 将羊肉丁与葱姜末混合，加入盐，鸡精，少许水，香油，姜末，胡麻油，拌匀腌制15分钟。步骤三 淀粉放入小碗，加少许凉水拌匀，再浇入少量开水拌成糊状。步骤四 将淀粉糊倒入羊肉中拌匀，烧麦馅制作完毕。

番茄米线，了解一下？

1、番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

2、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

3、c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

如何在家自制好吃的羊肉烧麦?

高汤增鲜：在蒸制前，可以在烧麦上滴几滴高汤，这样可以使烧麦更加鲜美。但要注意不要滴太多，以免影响烧麦的形状和口感。配料搭配：羊肉烧麦可以搭配一些蔬菜一起食用，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，这样可以中和羊肉的膻味，增加口感的层次感。

选材关键：选择新鲜的羊肉是制作羊肉烧麦的第一步。最好选用羊腿肉或者羊肩肉，这些部位的肉质较为嫩滑，脂肪分布均匀，适合做馅料。肉质要求新鲜，颜色鲜红，无异味。肉馅处理：将羊肉切成小块后，用刀背拍打或者用绞肉机绞成肉馅。肉馅不宜过细，略带肉粒的口感更佳。

选材：选择新鲜的羊肉是制作羊肉烧麦的关键。最好选用羊腿肉或者羊肩肉，这些部位的肉质较为鲜嫩，肥瘦相间，适合做馅料。同时，搭配适量的羊脂，可以增加烧麦的香气和口感。调馅：羊肉馅的调味非常关键。可以根据个人口味添加适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱花、胡椒粉等调料。

食材：羊肉500g、元葱1个、烧麦皮5元、大葱1根、姜15g、精盐15g、生抽30ml、蚝油20ml、胡椒粉5g、白糖15g、香油6ml、玉米油6ml、八角1个、花椒10g。做法步骤：准备好500g羊肉和1个洋葱。羊肉搅成肉馅。葱姜切末备用。肉馅中一次加入姜末、精盐，生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、香油。