甄糕的做法（甄糕的做法家庭做法大全）

陕西正宗的甑糕做法

糯米在凉水中浸泡2小时以上；芸豆泡涨，大枣上锅蒸熟，蒸熟的大枣去核切碎；泡好的糯米捞出来在电压锅内胆里平铺一层，把芸豆铺在糯米上，在上面再铺一层糯米；最上面一层铺上红枣碎。

陕西甑糕是陕西传统的一道美食，制作精细，口感软糯，香甜可口。下面是陕西甑糕的正宗做法：材料： 黄米250克 糯米250克 早餐奶300克 白糖100克 牛奶适量 步骤： 将黄米和糯米淘洗干净，用水浸泡4-6小时。

铺好的材料入锅蒸，大火蒸2小时，再转小火蒸半小时。2个半小时后，甑糕就做好了。

陕西甑糕怎么做好吃,陕西甑糕的家常做法

糯米在凉水中浸泡2小时以上；芸豆泡涨，大枣上锅蒸熟，蒸熟的大枣去核切碎；泡好的糯米捞出来在电压锅内胆里平铺一层，把芸豆铺在糯米上，在上面再铺一层糯米；最上面一层铺上红枣碎。

陕西甑糕是陕西传统的一道美食，制作精细，口感软糯，香甜可口。下面是陕西甑糕的正宗做法：材料： 黄米250克 糯米250克 早餐奶300克 白糖100克 牛奶适量 步骤： 将黄米和糯米淘洗干净，用水浸泡4-6小时。

铺好的材料入锅蒸，大火蒸2小时，再转小火蒸半小时。2个半小时后，甑糕就做好了。

陕西小吃——甑糕（家常版）的做法 红豆提前用水泡3个小时。芸豆提前用水泡3个小时。准备好的糯米和粳米提前用水泡3个小时。红枣、葡萄干洗净备用，冰糖准备好。将泡好的芸豆，红豆沥水后和洗干净的葡萄干搅拌均匀。糯米和粳米沥水备用。在锅中铺一层大米。

教您甑糕怎么做，如何做甑糕糯米洗净，用清水浸泡2-3小时，待米心绽开，挖干水分。红枣洗净。

西安甑糕是陕西地区特有的一种传统小吃，以糯米为主要原料，辅以红枣、豆沙等馅料，口感糯软香甜。

西安老马甑糕做法是什么

芸豆用水浸泡20小时左右。糯米用水浸泡8到10小时。大枣洗干净上锅蒸十分钟，放凉后取出枣核。先给电压力锅底部放一层厚厚的浸泡好的米，再把去核的枣平铺一层，大枣上面薄薄的铺一层米，然后铺上一层芸豆，芸豆上面再厚厚的的铺一层米，然后把剩下的大枣全部铺在米上。

西安老马甑糕的烹饪秘籍是这样的：首先，将糯米浸泡两小时，直到其变得柔软易处理。然后，将沥干水分的糯米倒入特制的木桶中，加入适量清水，搅拌均匀，让糯米充分吸收水分。接下来，将这个木桶放入蒸锅内，用小火慢慢蒸煮大约4到5个小时，确保水位适宜。蒸糕完成后，让它自然冷却，待凉后切成适口的块状。

老马家甑糕王的甑糕是西安著名小吃之一，许多人大老远跑到这里就为了能吃上热呼呼刚出笼的老马家甑糕，即好吃又经济实惠，加上老板热情周到的服务，白天到这里的食客络绎不绝。

甑糕 甑糕历史悠久，是陕西关中地区传统早点食品， 是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。 以位于北广济街麻家什字东北角205号的老字号老马家甑糕最有名。

营业时间：晚6时至凌晨 北广济街回民风味小吃街 这里是西安回民风味小吃比较集中的地方之一，其中老马家甑糕王 (麻家什字东北角205号)的甑糕是西安著名小吃之一，许多人大老远 跑到这里就为了能吃上热呼呼刚出笼的老马家甑糕，既好吃又经济实惠 ，加上老板热情周到的服务，白天到这里的食客络绎不绝。

正宗甑糕的详细做法

入锅蒸制，大火上汽后转中火2-3小时。蒸制时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的。

食材：糯米一碗、红芸豆小半碗、红枣数粒、蜜枣适量。糯米淘洗，芸豆浸泡6小时，蜜枣，大枣备好。红枣洗净和芸豆放锅里蒸50分钟。将蒸好的枣中间切开取核，蜜枣和一切两半。将泡好的糯米蒸熟，糯米：水=1：2左右。

甄糕的正宗做法：准备好材料。将糯米、芸豆提前泡好。蜜枣对半切开。取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。上面铺一层蜜枣。蜜枣上面铺一层糯米。再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。最上面铺上糯米、加适量清水。放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可。

陕西甑糕是陕西传统的一道美食，制作精细，口感软糯，香甜可口。下面是陕西甑糕的正宗做法：材料： 黄米250克 糯米250克 早餐奶300克 白糖100克 牛奶适量 步骤： 将黄米和糯米淘洗干净，用水浸泡4-6小时。

甑糕的家常做法

食材：圆糯米250克，红枣适量，芸豆适量，白糖适量。把红枣洗干净，用热水泡开。然后圆糯米泡水上锅蒸20分钟。接着芸豆加白糖上锅蒸20分钟。再把米饭，芸豆，红枣等一层层放好。最后上锅蒸熟即可食用。

做法：（1）用吸管插入红枣，去核。（2）把去核的红枣撕成小瓣备用。（3）将玻璃碗边均匀刷满油。（4）碗中铺一层红枣、葡萄干，再铺一层蒸好的糯米，再铺一层红枣、葡萄干，再铺一层糯米。（5）最上面一层铺满红枣、葡萄干。（6）待蒸锅中的水烧开，将甑糕放入蒸锅大火蒸20分钟。

最近在追《那年花开月正圆》，剧里女主最爱的甑糕成功地引起了很多吃货的注意。甑糕的甑，是一种蒸器，有陶的、铁的，甑糕就是用甑蒸的糕。家常做法就是用普通炒锅蒸。甑本来是念四声zeng，受陕西方言发音影响，读作zing糕，用普通话就念成了jing糕。提前泡好食材。

陕西小吃——甑糕（家常版）的做法 红豆提前用水泡3个小时。芸豆提前用水泡3个小时。准备好的糯米和粳米提前用水泡3个小时。红枣、葡萄干洗净备用，冰糖准备好。将泡好的芸豆，红豆沥水后和洗干净的葡萄干搅拌均匀。糯米和粳米沥水备用。在锅中铺一层大米。

甑糕是广东地区一道传统的甜点美食，制作起来简单，口感糯软，香甜可口，受到了很多人的喜爱。

陕西甑糕的正宗做法

糯米在凉水中浸泡2小时以上；芸豆泡涨，大枣上锅蒸熟，蒸熟的大枣去核切碎；泡好的糯米捞出来在电压锅内胆里平铺一层，把芸豆铺在糯米上，在上面再铺一层糯米；最上面一层铺上红枣碎。

甄糕的正宗做法：准备好材料。将糯米、芸豆提前泡好。蜜枣对半切开。取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。上面铺一层蜜枣。蜜枣上面铺一层糯米。再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。最上面铺上糯米、加适量清水。放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可。

陕西甑糕是陕西传统的一道美食，制作精细，口感软糯，香甜可口。下面是陕西甑糕的正宗做法：材料： 黄米250克 糯米250克 早餐奶300克 白糖100克 牛奶适量 步骤： 将黄米和糯米淘洗干净，用水浸泡4-6小时。

教您甑糕怎么做，如何做甑糕糯米洗净，用清水浸泡2-3小时，待米心绽开，挖干水分。红枣洗净。