宴会菜单（宴会菜单模板）

农村办酒席12个菜菜单

1、如：卤味拼盘、泡椒凤爪、黄豆烧猪蹄、红烧鱼块、麻婆豆腐、双椒牛肉、白灼虾、白切鸡、梅菜扣肉、粉蒸排骨、红焖猪肉、玉米排骨汤。农村办酒席，菜品一般有热菜、冷碟、特色菜、烧菜、蒸菜和炖汤。酒席指的是宴席，也指请客或者聚餐用的酒和整桌的菜，大多数酒席宾客都较多。

2、一般婚宴 (1)冷碟：凉拌藕、芹菜拌鸭肠、凉拌牛肉。(2)热碟：红烧肉、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、油炸金蝉、烧鸡、酱肘子、糖醋鱼、四喜丸子。(3)水果拼单、蜜汁三果、拔丝苹果、甲鱼汤、羊肉汤、排骨汤、乌鸡汤。

3、卤味拼盘：集合了多种腌制肉类，呈现不同风味，是酒席上的开胃佳品。 泡椒凤爪：以鸡肉为主料，搭配泡椒等调料，口感麻辣，酸辣开胃。 黄豆烧猪蹄：选用猪蹄与黄豆一同烧制，肉质酥烂，营养丰富。 红烧鱼块：鱼肉鲜嫩，裹上特有的红烧酱汁，味道浓郁。

10人一桌标准宴会菜单是什么?

六个冷盘：例如鲍汁鸡翅、拌海蜇、红烤鸭、凉拌芹菜、烧烤排骨、彩色蛋、风干鱼、拌菌类等。这些冷盘不仅味道多样，而且摆盘精致，富有美感。 八个热菜：海味珍珠、海参烧、酥炸鸭、鸡肉蓉、香菇炖鸡、吉祥如意肉、红枣莲子汤、团圆宴等都是热门选择。这些热菜种类丰富，滋味浓郁。

果点就是水果、蛋糕、酥糖、豆沙、栗子了，每个果点都有其美好的寓意。以上就是10人一桌标准宴会菜单，10人一桌标准宴会照片，一般十人桌的12-16个菜就已经非常的足够了，不用太多了，反倒味道一定要可口。

人一桌标准宴会菜单 菜品选择 一般是4个凉菜，2个高档菜，4个荤菜，4个素菜，1个汤，1个甜品，1个果盘等。

个人的一般生日宴会点菜就很有讲究，既要兼顾菜肴的色香味形和花消，又要察言观色“朋友的所好”还不能太显眼，哎！好累！那么怎样才能兼顾这些方面呢？下面推荐一些点菜技巧给大家参考一下。看一看：这是首要的，别到了饭店翻开菜单就点菜。

(10)摆菜单。一般10人以下摆放两张菜单，摆放于正、副主人位的左侧。平放时菜单底部距桌边1cm，立放时菜单开口处分别朝向正、副主人，菜单边缘距桌边1cm。12人以上应摆放四张菜单，并呈“十”字形摆放（同公用筷勺的摆放）。(11)摆花瓶。花瓶放于餐台中心，正面朝向餐厅门。(12)宴会应摆放台号。

采纳率：95% 帮助的人：7亿 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 中餐宴会的冷菜分量以一般十人桌，宴席为例，冷菜的数量多，在四盘左右，一般来说也有六排，但是最多是不超过八盘的，而且冷菜的分量不是特别多，一般来说都在200到310盘的分量，毕竟要以正餐为主，冷菜只是属于配菜。

家宴菜谱16个菜_经典请客菜单菜谱大全

1、冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他：红枣、老鸭煲。冷碟：凉菜6小碟。

2、婚宴16个菜——8个凉菜8个热菜，寓意发了又发。

3、酸辣土豆丝：受欢迎的家常菜，开胃下饭。 水煮肉片：经典的川菜，肉片水煮更嫩，麻辣味十足。1 红烧肉：色泽红亮，口味浓郁，经典中的经典。1 蒜泥肉末茄子：茄子是夏季时令蔬菜，制作简单，常见于餐桌。

4、乔迁菜单推荐16个菜肴如下：白切鸡。胡椒猪肚鸡。油焖大虾。西湖牛肉羹。清炒白菜。红烧肉。香煎豆腐。地三鲜。糖酷里脊。西芹腰果炒虾仁。1土豆炖牛肉。1木须肉。1腊肠炒荷兰豆。1剁椒鱼头。1水煮肉片。1椒盐皮皮虾。

5、红烧肉：色泽红亮，肥瘦相间，口感鲜美。 鱼香肉丝：酸甜可口，色香味俱全。 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，口感酥脆，味道浓郁。 麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐嫩滑，回味无穷。 糖醋排骨：酸甜可口，肉质鲜嫩，外焦里嫩。 蒜蓉粉丝蒸虾：虾肉鲜美，蒜香浓郁，粉丝软糯。

6、、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用，注意：竹笋需要先焯水，去掉草酸。里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加植物油烧热，放肉丝滑炒至变色。招待客人超有面子的菜。葱、姜、蒜、泡红椒均切细备用。家宴菜谱16个菜。

具有河南特色的宴席宴会菜单

豫系名菜有：鲤鱼三吃、鲤鱼焙面、扒猴头、番茄煨鱼、郑州鲜味鸡、道口烧鸡、河南烤鸭等，此外，还有著名的洛阳水席，特色菜 洛阳水席 洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席，以此来款待远方来客。

鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇，色香味俱全，为宴会增添喜庆氛围。 煎焗大连鲜鲍，选用新鲜大连鲍鱼，口感鲜美，营养丰富。 蜜瓜海鲜船，海鲜与蜜瓜的搭配，清新爽口，为宴席带来一丝清凉。 西芹兰豆百合炒鲜带子，带子鲜美，西芹清香，营养均衡，健康美味。

乡村宴会菜单：菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。菜单2：小鸡汤、蒜蓉白菜、泡椒牛蛙、小土豆甲鱼、水煮虾仁、蒜蓉粉条蒸扇贝、香汤肉蟹、脆皮乳鸽、凤梨酥、彩椒花枝、红烧鲍贝、粉条蒸肉、红烧牛肉、干炒花和羊肉粉丝汤。

宴会菜单20道： 1188元/桌 精美六味冷碟、卤水拼盘、酸辣银鱼羹、白灼基围虾、清蒸鲈鱼、金针菇肥牛、水晶汆肉锅、生态熊鱼头、盐焗木桶鸭、卤蛋烧仔排、西兰花烧肉、金玉满堂、XO酱爆炒海鲜、莴笋烧腊肉、干锅木耳、香葱羊肉粒、上汤时蔬、营养鸡汤、主食、水果拼盘。

农村婚宴上的烧菜常见有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋头烧鸡等。 农村婚宴常见的干锅种类包括：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

循环性宴席菜单有盐水鸭鸭子、盐、花椒、五香粉、葱、姜、大茴、盐、黄酒。循环性主题宴会菜单，是按一定天数的周期循环使用的菜单，盐水鸭鸭子、盐、花椒、五香粉、葱、姜、大茴、盐、黄酒。吉祥圆子鸡脯肉、鸡蛋、生粉、胡椒粉、盐、鸡粉、料酒、食用油、姜末、葱花、白糖、米醋、熟白芝麻。

10000元的高档宴会菜单

开胃菜：雪梨水晶虾饺、脆皮烧卖、黄金香酥鸭片、清蒸鲜虾球、鲜藕冷盘。 海鲜：清蒸大闸蟹、泰式冬阴功海鲜汤、蒜香烤龙虾、黄金蒜蓉烤鲍氏神基鱼、白灼海鲜拼盘。 烟熏烤肉：蜜汁烤猪蹄、红烧烤羊排、芝士烤牛肉、烟熏鸡腿、五香烟熏猪肉片。

元-10000元相对高档的酒店价格是不菲的，但这也是很多新人们追求的婚礼现场，所以多付出一点是值得的。中档酒席的价格在5000元-10000元左右，他们同样会推出婚宴的菜单，所以新人们可以了解一下。

普通的酒店大概一桌2000元-3000元左右就可以了。对于一些想要简单办一下的新人来说，也可以这样选择，请亲朋好友聚一聚就可以了。中高档一点的酒店办的话，那么价格就在4000--6000元之间。对于一些经济条件好点的，或者家里的亲朋好友不是很多的话，可以考虑下这种。

婚宴场地：3个、容纳桌数：10-65桌、婚宴菜单3套 酒店地址：宁波市北仑区黄山路699号 江苏希尔顿酒店婚宴价格江苏希尔顿酒店婚宴的价格相对于宁波而言会便宜一些，大概在3980-9980元/桌，下面列举了江苏不同城市的具体婚宴价位。

什么是宴席菜单?

宴席菜单是酒店结合自身综合资源，根据设宴主题、进餐对象的餐饮需求和具体情况，将不同类型的众多菜点及水果，以一定的原则和形式进行有效组合而形成的宴会菜点一览表。

宴席菜单的分类是指根据菜品的特点、口感、用途和所属菜系等因素，将菜品分为不同的类别，以便于参加宴席的人选择，同时也有利于厨师进行备菜、调配等方面的工作。

菜单是宴席设计的核心，包括确定菜品的选择和搭配。设计时需考虑宴会的目的、参与人员、文化背景和预算等因素。菜单应体现多样性、地域性和创新性，同时要考虑到食材的搭配和口味的协调。场地布置 宴席的场地布置与整体氛围息息相关。设计内容包括宴会场地的选择、桌椅的摆放、灯光音响的布置等。

宴席菜单的分类是为了方便参与者选择菜品，并有助于厨师更有效地备餐和调配。 菜单分类通常基于菜品的特点、口感、用途以及所属菜系。 常见的分类包括荤菜、素菜、海鲜和烤鸭等。 荤菜主要以猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等为原料，口感鲜美，营养价值高。

喜宴菜单大全原则一：菜肴数目以双数为主。一般婚宴菜肴数目都是以双数为主，八个菜象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二个菜象征着月月幸福。

婚宴的宴席菜单没有固定形式，一般有：福运绵长(炒粉)、群龙贺新禧喜(白灼虾)、共鸣春报喜(鸳鸯鸡)、白头偕老(上汤白果猪肚)、沉鱼落雁美(水鱼鸡汤)、比翼齐双飞(蒸白鸽)、金腰怀太子(腰果)、带子共欢聚(蒸带子)。