自制陈皮的做法（自制陈皮的做法蒸三次窍门）

自制陈皮的做法

材料：橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。放到水里清洗干洗。捞上来把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。放到锅里加半锅水，盖上盖子煮沸。煮沸后再煮3分钟左右，然后捞上篮子沥干水。甘草放到打粉机打成粉末。

每个橘子用盐把表皮搓洗干净。我有把橘子把子切掉再剥皮。剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行。晒过一天的橘子皮会干瘪很多，然后找个干净的蒸笼，不要沾油，开火放入晒干的橘子皮蒸10分钟左右。然后再继续晒一天。

首先要选择好的橘子，闻一下橘子，有浓郁香味的橘子，制作出来的陈皮烧菜、煮汤才会味浓。或者拿过橘子之后，手上还会留有橘香，也说明这种橘子制作出来的陈皮烧菜会很给力。将橘子皮上的商标剥下来，否则，经太阳一晒，不干胶物质会渗入到桔皮中去。

桔子皮怎样制陈皮共有3步，需要准备食材：柑橘2500克。以下是自制陈皮的具体操作步骤：操作/步骤 1 擦净后用小刀拉开柑橘 用纸巾把将外皮擦干净，用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。

洗净的桔子晾干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。依同样的方法，再蒸，再晒两次。（蒸过的桔子皮颜色会变的，已经有陈皮的样子了）。

橘子皮变陈皮 的做法，非常简单，看一遍就能学会，做好之后无论是泡水喝还是当调料用，都很不错。下面看看具体制作过程吧。橘子皮制作陈皮 把新鲜的 橘子 ，先不要剥皮，放到一个盆中，加入适量清水，适量面粉和一勺食盐，认真搓洗干净，然后再次重复加 清水和淀粉 ，浸泡20分钟，最后冲洗干净。

怎么做自制陈皮

材料：橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。放到水里清洗干洗。捞上来把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。放到锅里加半锅水，盖上盖子煮沸。煮沸后再煮3分钟左右，然后捞上篮子沥干水。甘草放到打粉机打成粉末。

每个橘子用盐把表皮搓洗干净。我有把橘子把子切掉再剥皮。剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行。晒过一天的橘子皮会干瘪很多，然后找个干净的蒸笼，不要沾油，开火放入晒干的橘子皮蒸10分钟左右。然后再继续晒一天。

新鲜摘回来的柑橘。用纸巾把它的外皮擦干净。用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。用手轻轻的剥开。剥到顶部要注意，不要把它弄破了。然后再从底部反过来。把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。

在购买橘子的时候一定要看一下，不要买那种打过蜡的橘皮子，剥下来的橘皮，用清水洗一遍。沥干水分放在阳台上晒干。橘子皮，橙子皮或者是芦柑的皮都可以制作陈皮。这是去年晒的陈皮，颜色已经微微发红。这种陈皮我已经存放了五年，颜色已经呈褐色，但是香味非常之浓烈。

- 清水 步骤： 首先，将柑橘皮洗净。这一步非常重要，因为柑橘的皮表面可能带有农药残留或其他污染物。用清水彻底清洗皮表面，并用厨房纸巾擦干。 接下来，将柑橘皮切成均匀的小片。你可以选择将皮切成细丝状或者小块状，根据个人口味决定。

首先要选择好的橘子，闻一下橘子，有浓郁香味的橘子，制作出来的陈皮烧菜、煮汤才会味浓。或者拿过橘子之后，手上还会留有橘香，也说明这种橘子制作出来的陈皮烧菜会很给力。将橘子皮上的商标剥下来，否则，经太阳一晒，不干胶物质会渗入到桔皮中去。

如何自己在家用桔子皮自制陈皮?你做过吗?

1、想用新鲜桔子皮做陈皮，先把桔子皮清洗之后沥干水分，把桔子皮切丝后放入蒸笼蒸煮10～15分钟，取出桔子皮丝后放置在太阳下反复晾晒，这样可以去除桔子皮内的水分，较后把桔子皮放入干燥的密封罐内保存，存放一年的时间就可以制成陈皮。

2、擦净后用小刀拉开柑橘 用纸巾把将外皮擦干净，用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。2 再拉一刀剥开晒制 然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断，用手轻轻的剥开，把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。

3、用桔子皮制作陈皮的方法有两种，一种是最简单的将桔子皮清洗干净后晒干就行，这种方法很简单，只要在吃桔子的时候注意把桔皮剥的大块一些，在清洗后放到阳光充足的地方晒干就行，在农村人们常用这个方法来制作陈皮。 另一种制作陈皮的方法是通过三蒸三晒来制作。