水煮蛋怎么做（水煮蛋怎么做成菜）

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水煮蛋的做法

首先，在锅中加入适量清水，将其煮沸。然后，用一个小圆勺取一些沸水。这个圆勺在制作蛋饺时也非常有用。将鸡蛋打入勺中，再将勺子放入沸水中，确保水不进入勺内，待蛋清开始凝固成形。接下来，将打好蛋的勺子放入锅中，让蛋清完全覆盖住蛋黄，用小火煮2到3分钟。

水煮蛋的做法：用凉水煮。水煮鸡蛋在水开之后煮3分钟即可全熟，水煮鸡蛋先将鸡蛋用冷水清洗干净，再用细针将鸡蛋的外壳上戳几个小细洞，再放进水中，大火将水烧开，在水开之后开始计时，煮3分钟即可熟透；用开水煮。

（图片来源网络，侵删）

水煮蛋是直接放在水里煮。水煮蛋的做法如下：准备食材：鸡蛋、水、半小匙盐。盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。加些醋使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中即可。

浸泡：鸡蛋5只，洗净，放于水里浸泡30分钟，让鸡蛋与水温度相同。放水：炒锅内放入半锅冷水，然后将鸡蛋放入水中，水要淹没过鸡蛋，否则鸡蛋裸露在外面，容易爆裂。加盐：在锅中放入2小勺子盐，大约2克；加盐的目的是为了鸡蛋不容易破裂。

正确的水煮蛋做法如下：准备鸡蛋，一般情况下，新鲜度较好的鸡蛋更易于剥壳。把鸡蛋放入一个小锅中。加入足够的水，使水淹没蛋。将锅置于火上，大火煮沸。一旦水沸腾，立即转小火，继续煮8-10分钟。

1、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1到2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。

（图片来源网络，侵删）

2、创意摆盘：将煮熟的鸡蛋切成有趣的形状，比如星星、心形或者动物形状，用模具可以很容易地做到。摆放在色彩鲜艳的盘子上，或者用一些绿叶蔬菜做装饰，让整个盘面看起来更加诱人。调味品：准备多种调味品，如番茄酱、沙拉酱、黑胡椒、辣椒粉等，让小朋友根据自己的口味选择。

3、如果长期给孩子吃煮鸡蛋或者鸡蛋羹，吃法单一，没有变化，孩子会感到腻烦，家长在给孩子吃鸡蛋时，可用煮蛋机采取多种做法。

4、首先准备一个勺子，将鸡蛋打入铁勺子里面，放入锅里煮一会。刚开始下锅鸡蛋不要没过水，待鸡蛋定型后，放锅里煮熟，用铁勺将鸡蛋转出来，转的时候要注意，保持鸡蛋外形的完整，这样一个完美的荷包蛋就做好了。

冷水下锅煮。煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况。掌握好火候与时间。煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右。

第一步、首先将准备好的鸡蛋用清水清洗掉粪便，以及脏东西。然后准备一个盆，把鸡蛋放进去，加入适量的热水，将鸡蛋淹没就可以了，就这样将其浸泡两分钟的时间，时间到后，将鸡蛋捞出来，擦干表面的水分，然后就可以开始煮鸡蛋了。

煮熟的鸡蛋不应立即剥壳，而是应放入冷水中浸泡2分钟。这样做可以使蛋白快速收缩，与蛋壳分离，从而更容易剥离。按照以上步骤，你可以轻松做出美味的水煮蛋。下面是具体的煮鸡蛋方法：【煮鸡蛋】鸡蛋用清水洗净，浸泡10分钟后冷水下锅。加入一勺白醋和适量食盐，开大火煮沸。

正确做法是水开了，先把火关掉，等沸腾的气泡消失之后，下入鸡蛋。鸡蛋下入之后，加盖焖一会，看到鸡蛋初步凝固，这样也避免鸡蛋煮出白沫。凝固之后再次点火，煮2分钟之后，关火加盖焖2分钟，整个水煮蛋的过程就结束了。保证个个圆溜好看，不出沫。下锅之前，锅内刷层油。

1、将鸡蛋清洗干净备用；将鸡蛋放入锅中，并加入适量凉水，以没过鸡蛋为宜；小火慢慢煮；待水开后即可盖上锅盖，关火焖5分钟左右。待水变温后捞出鸡蛋，即可剥壳食用。

2、煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥壳。据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。

3、水烧开后降温至70-80度，将清洗干净的鸡蛋放入，水以淹没鸡蛋为好，最好能够将水温保温在70-75度左右，25分钟后捞出，在冷水中冷却就好啦。鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。

4、准备材料：鸡蛋、水、盐（可根据个人口味调整）。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水位应超过鸡蛋。将锅放在火上煮沸。开始计时，大约煮10-12分钟（根据个人喜欢的口感煮的时间有所不同）。在最后2分钟，加入一小撮盐，这样蛋壳容易剥离。

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