广东火锅（广东火锅鸡的做法及配料）

潮火锅好吃吗

因此，无论是在家还是在外，无论是身在南方还是北方，潮汕火锅都是值得推荐品尝的美食之一。总的来说，潮汕火锅的确是一种非常好吃的美食，同时也是一种非常优秀的代表着中国饮食文化的火锅食品。

潮汕火锅的口味过于清淡，很多人都不太喜欢。而潮汕火锅口碑非常好，很多人都非常喜欢吃潮汕火锅，我认为潮汕火锅更适合一些吃的比较清淡的人。喜欢吃辣的人并不推荐潮汕火锅，潮汕火锅的口味是比较清淡的。

潮汕牛肉火锅，如果是地道的餐厅，有新鲜的牛肉，醇厚的汤底，真材实料的牛肉，味道还是很不错的。

广东什么火锅好吃的

第一个推荐，自带清新文艺范儿的壹品生猛海鲜火锅。这家店环境优美，客人可以在小道边的露台上边吃海鲜边欣赏美景。而且，这家店的海鲜新鲜，品种丰富，价格不贵，非常实惠。

第一家：沸腾资深老火锅沸腾资深老火锅是一家较早进驻中山的老品牌，以特色麻辣鲜香的口味征服了大量顾客。该火锅店进口食材、精工制作，兼顾健康品质和口感美味。特别是店内只采用山泉水煮锅，更加营养健康、口感更佳。

第一家就是老广东火锅。这家火锅店拥有超过20年的历史，至今仍然备受青睐。在这里，您可以尝到正宗的粤式火锅，用料上乘，汤底清爽，价格也非常亲民。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，老广东火锅都是不错的选择。

第二个推荐的火锅就是华豫食府。这家火锅店不仅环境高雅，还选用了当地纯净的水源来制作锅底。在食材方面，华豫食府追求口感和营养的完美结合，通过精心的加工和处理，让顾客享受到更加健康美味的火锅。

鲜牛记潮汕牛肉火锅 鲜牛记潮汕牛肉火锅以精品潮汕火锅为特色，配以时尚有机蔬菜等菜品。十大招牌菜更是得到广大顾客的青睐。福合埕牛肉火锅 福合埕牛肉火锅以其鲜嫩美味的牛肉，精心制作的调料享誉潮汕。

广东火锅的做法

1、准备好所有材料：鸡肉半只（拿来当火锅汤底）、豆炸、金针菇、西洋菜。02 鸡肉清洗干净，姜切片。 冷水下锅，先煮鸡肉，把鸡肉给煮出味道。

2、辅料：葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量 准备原料。羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。

3、广式火锅的做法 熬制汤底；猪肚鸡火锅：猪肚大概煲一个钟，然后放入鸡块煮10分钟即可。

4、先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。

5、吊汤时加入姜、葱、料酒、胡椒颗粒等提鲜去腥。这个是广式火锅最独特的一面！4 /6 一次性加满水，如果水被熬干，只能加入开水冲到汤锅里，严禁往汤锅内加入冷水。

6、火锅汤底食材准备：母鸡1只，红枣8颗、党参15g、薏米10g、北芪10g和枸杞适量（这些药材配量可以按自己的方法配，也可以到药店配好来），姜片，料酒，盐等。

广东的那种鸡煲火锅怎样做法?急寻秘方

1、又1/2汤匙海鲜酱，1汤匙蚝油，1/2汤匙细砂糖，1/4汤匙黑胡椒 人们对食物的要求也逐渐带来一些温度，如火锅、汤类等更受大众欢迎。

2、广东砂锅鸡煲的正宗做法：新鲜的鸡肉切块，盐、糖、生粉、生抽等腌制半个小时。佐料：洋葱、姜、蒜、大葱。佐料打底，加点油。鸡腌好以后，如果喜欢香一点可以先在锅里煎至金黄色。佐料上面加入鸡肉。

3、粤式鸡汤火锅步骤1 粤式鸡汤火锅的做法大全 食材准备、量取，枸杞子、红枣用清水稍微清洗下，花菇干用热水泡发软、清洗干净，牛肉丸取出解冻、清洗备用。

4、锅下三种油，菜子油、色拉油、牛油各250克，烧到五成热，下入所有酱料拌匀，再倒入料酒、葱姜水翻匀小火慢熬，边熬边搅动，大约30分钟之后油慢慢浮出来，油和酱分离，停火搅匀即可使用。

5、把鸡提前拿出来解冻，取出洗净斩块，药材包备用。红枣洗净两边各剪个口子，姜切片，枸杞子洗净备用。汤锅中坐水，把步骤2和步骤3的食材放入，大火烧开后转中火煲约30分钟。