罗江豆鸡（罗江豆鸡怎么做）

罗江豆鸡是哪里的

罗江豆鸡不仅是食素者、佛教徒的高级菜肴，而且是人们旅游、佐酒、馈赠亲友的方便食品。该产品1991年荣获四川省优质产品称号；1994年荣获四川省名、优、特、新产品博览会银质奖。

德阳罗江豆鸡，是四川省德阳市罗江县的著名小吃，罗江豆鸡并非以鸡肉制成，是一种豆制品素食，距今已经近百年。罗江豆鸡不仅是食素者、佛教徒的高级菜肴，而且是人们旅游、佐酒、馈赠亲友的方便食品。

罗江豆鸡乐罗江牌最正宗。采用民间传统工艺与现代科学技术相结合生产的罗江牌罗江豆鸡，无任何添加剂，纯正的绿色食品。罗江豆鸡是四川省德阳市传统名小吃，在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉，深受广大消费者的喜爱。

罗江豆鸡的介绍

1、罗江豆鸡不仅是食素者、佛教徒的高级菜肴，而且是人们旅游、佐酒、馈赠亲友的方便食品。该产品1991年荣获四川省优质产品称号；1994年荣获四川省名、优、特、新产品博览会银质奖。

2、罗江豆鸡是四川的一种著名的小吃，它是起源于1936年，是经过传统的工艺和特色配方制作而成的，以大豆和多种调料制作。

3、特产介绍：罗江豆鸡：德阳罗江豆鸡，是四川省德阳市罗江县的著名小吃，罗江豆鸡并非以鸡肉制成，是一种豆制品素食，距今已经近百年。罗江豆鸡不仅是食素者、佛教徒的高级菜肴，而且是人们旅游、佐酒、馈赠亲友的方便食品。

4、罗江豆鸡：采用民间传统工艺与现代科学技术相结合生产的罗江牌罗江豆鸡，无任何添加剂，属纯正的绿色食品。

5、罗江豆鸡乐罗江牌最正宗。采用民间传统工艺与现代科学技术相结合生产的罗江牌罗江豆鸡，无任何添加剂，纯正的绿色食品。罗江豆鸡是四川省德阳市传统名小吃，在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉，深受广大消费者的喜爱。

罗江县美食

1、首先要介绍的当然是罗江县的招牌美食——罗江鱼饼。罗江鱼饼以鱼肉为主料，加上鲜香的草菇、芹菜、胡萝卜等多种配料，配以各种调料制成。罗江鱼饼的肉香味浓郁，口感鲜嫩，风味独特，是品尝罗江美食的最佳选择。

2、其次，当地传统的长寿面也是不可错过的美食之一。长寿面是罗江县的传统名吃之一，选用优质小麦粉制作而成，口感柔软，咀嚼时香味四溢，配以浓郁的鸡汤和蔬菜，让人充满口舌之欲。最后，罗江县的大盘鸡也是许多游客的首选餐点。

3、其次是“特色渔香楼”，这里的菜品以红烧和酱烧为主，其中的罗江土鳖鱼就是最具代表性的美食之一。土鳖鱼肉质鲜美、细嫩，而且特别容易入味，让人不禁食欲大开。

4、罗江豆鸡 这道菜是四川省罗江县有名的素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。制成油皮，裹上芝麻粉，蒸熟。色泽棕黄，柔软，干香，咸鲜。牛奶汤面 奶面是四川邛崃县汉族特色小吃。

罗江豆鸡怎么做?

将黄豆用清水泡透，磨成豆浆，滤去豆渣，盛入锅内，烧沸，改用小 火，待浆面起油皮时，用粗竹筷将油皮挑起，摊开晾干，直至挑完。

罗江豆鸡的做法： 将芝麻研碎成末； 把芝麻末、酱油、花椒粉调匀，抹在豆腐皮（油皮）上，然后卷成卷； 将做好的豆腐皮卷上笼蒸约30分钟，使调料浸透豆腐皮； 取出晾凉后，横切成段即成。

克【烹制方法】将黄豆用清水泡透，磨成豆浆，滤去豆渣，盛入锅内，烧沸，改用小火，待浆面起油皮时，用粗竹筷将油皮挑起，摊开晾干，直至挑完。

罗江豆鸡：采用民间传统工艺与现代科学技术相结合生产的罗江豆鸡，无任何添加剂。

罗江豆鸡的创始人是袁通儒，一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮，他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的豆鸡来维持生计。