羊排怎么做才能好吃（羊排怎么做好吃又简单家庭版）

羊排怎么烧才更好吃?谢谢!

处理羊排：将羊排清洗干净，去除血水。在锅中加入适量冷水，放入羊排，加入约25毫升醋，煮沸后用漏勺捞出羊排，用清水冲洗干净，去除血沫，然后沥干水分备用。炒糖色：在干净的锅中加入适量油，放入敲碎的冰糖，用小火慢慢加热至糖融化成糖色。

做法步骤：买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用。

首先，精选的羊排需要被彻底洗净并沥干水分，这是烹饪前的关键一步。接下来，准备好姜、蒜、陈皮和干辣椒，这些调料将赋予菜肴独特的风味。将羊排与调料混合，包括盐、醋、蚝油、酱油、生粉等，这些调料不仅增添了食物的鲜美，还使其更加入味。

要烧出美味的羊排，首先确保羊排处理干净，用纸巾吸去多余水分。接着，准备姜、蒜、陈皮和干辣椒这些调料。在一个碗中，混合适量的盐、醋、蚝油、酱油、生粉以及切好的姜、蒜、陈皮和辣椒，将羊排均匀地腌制大约15分钟，以入味去腥。然后，将羊排放入热油中煎至两面金黄，这一步有助于去掉羊肉的膻味。

怎样做羊排又嫩又好吃

1、做法步骤：买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用。

2、步骤1：羊排放入水中，泡出血水。步骤2：锅内倒入适量水，将泡好的羊排放入，加入姜片。步骤3：大火煮开后，撇去浮沫，煮羊排的水留下，备用。步骤4：锅内倒入适量食用油，放入灼烫好的羊排，小火慢煎。步骤5：煎至两面微黄的时候， 加入生抽，老抽，翻炒至上色。步骤6：倒入灼烫羊排的水。

3、可以根据个人口味加入少许的胡椒粉或辣椒粉，增加风味。将锅盖盖好，用小火慢慢炖煮。这样可以保持羊排的嫩滑口感。 炖制的时间。炖羊排的时间一般需要5至2小时，这取决于你想要的炖煮程度。如果你想要更加烂烂的口感，可以炖制更长时间，使得肉质更加烂烂嫩嫩。 尝试加入一些特别的调料。

4、首先，将羊排清洗干净并切成小块，方便入味。接着，进行腌制。将葱段与羊排混合，加入料酒、酱油、砂糖、叉烧酱、黑胡椒、孜然、辣椒粉和芝麻，充分拌匀。将腌制好的羊排放入冰箱，冷藏18小时以上，期间每隔3-4小时取出翻拌一次，确保入味均匀。在烤盘底部铺上土豆和洋葱，将羊排置于其上。

如何炖羊排更好吃

1、问题一：怎么炖羊排好吃 清炖羊排(在冬日里是滋补佳品) 选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅(大)置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。

2、加热水：往锅中加入足够的热水，没过羊排。注意一定要加热水，因为加热水可以使羊排的肉质更加鲜嫩，而加冷水则会使羊排的肉质变老。炖煮：大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据羊排的大小和厚度而定，一般需要1-2小时左右。在炖煮过程中，可以适时地翻动羊排，以确保其均匀受热。

3、锅中加入足量清水，放入焯好的羊排，大火烧开后转小火慢炖。根据个人口味，可以在炖煮过程中加入适量的盐进行调味。完成：炖至羊排肉质酥烂，汤汁浓郁即可关火出锅。注意事项： 焯水是去除羊排血水和腥味的关键步骤，不可省略。 炖煮时要用小火慢炖，这样羊排的肉质会更加酥烂入味。

4、准备羊排骨：选择新鲜、嫩肉的羊排骨，可以让肉质更加鲜美。 腌制羊排骨：将羊排骨用盐、姜、料酒腌制一段时间，可以提升肉质的鲜嫩程度。 选用适当的烹饪器具：可以使用砂锅或压力锅来炖制羊排骨，这样可以更好地保持肉质的鲜嫩。

5、炖煮过程中要保持小火，让羊排慢慢吸收汤中的香味，使肉质更加鲜嫩。为了保持汤汁的清澈，炖煮过程中要定期撇去浮沫。根据个人口味，可以适当添加一些其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加营养和口感。通过以上步骤，你可以制作出一道美味的清炖羊排，既能品尝到羊肉的鲜美，又能享受到烹饪的乐趣。

羊排好吃的做法

1、烀羊排肉好吃的做法：所需食材：羊排肉1000g；葱1根；姜5片；红辣椒1个；白酒少许；八角适量；香叶适量；花椒粒适量；蒜适量；香菜适量；海鲜酱油适量 做法步骤：买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用。

2、烤羊排 材料：羊排 盐 黑胡椒 橄榄油 大蒜 迷迭香（可选）蜂蜜或芥末酱（可选）做法： 羊排洗净，用厨房纸吸干水分。 在羊排两面撒上盐、黑胡椒，涂抹橄榄油，腌制30分钟。 烤箱预热至200°C。 将羊排放在烤盘上，放入蒜瓣和迷迭香。

3、羊排的简单做法： 将羊排洗净，用厨房纸吸干水分。 在羊排上撒上适量的盐和黑胡椒，用手搓匀。 热锅凉油，将羊排放入锅中煎至两面金黄色。 加入适量的水，加盖焖煮10分钟左右，直到羊排熟透。 最后加入蒜末和香菜末，翻炒均匀即可。

4、清炖羊排的做法 切好羊排 羊排中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。

5、清蒸羊排 清蒸羊排是一种健康的做法，能够保留羊排的原汁原味。首先，将羊排洗净，用刀在羊排上划几道口子。用盐、料酒、姜片等腌制羊排半小时。将羊排放在盘子里，上面可以放一些葱段、姜片和蒜末。将蒸锅烧开水，将羊排放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。蒸好的羊排肉质鲜嫩，味道清淡。

炖羊排怎么炖好吃又简单?

羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。

羊排适量、菜油适量、盐适量、老抽适量、桂皮适量、葱姜蒜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、味极鲜适量。方法：羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。

羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖，大火煮开。煮开后，撇干净浮沫。