自制茶叶蛋最简单做法（自做茶叶蛋怎么做?）
五香茶叶蛋的正确做法
做法： 开水烫茶叶蛋两次，目的是为了除去茶叶蛋表面的黄色油脂，让茶叶蛋口感更好，同时方便入味。 煮蛋：水开后煮沸，加入茶叶蛋，煮沸3分钟，熄火，加入共同煮入食材，静置10-12分钟。
茶叶：选用特级红茶叶即可，要有香气，但不要过于浓烈。 鸡蛋：选用新鲜的土鸡蛋，煮的时候要先用冷水煮，加盖小火慢煮，约10-15分钟熟透，千万不要用开水直接煮。 配料：五香料、桂皮、八角、花椒等香料，可以根据自己的口味自由调整。
制作五香茶叶蛋，选用新鲜鸡蛋、茶叶、盐、红糖、酱油、香料。首先，将鸡蛋洗净，煮至八成熟后过冷水，用手指轻敲蛋壳，搓一下，再放入锅内。加入适量的茶叶、盐、酱油、花椒、茴香等香料，用小火炖煮约1小时。煮出的茶叶蛋鲜香入味。另一种方法是准备大约15个鸡蛋，先清洗干净。
步骤一：准备好茶叶和香料。步骤二：把鸡蛋清洗干净，放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮沸后转中小火继续煮10分钟。步骤三：鸡蛋煮好后取出，用汤勺或铲子轻轻敲击鸡蛋表面，使其出现裂纹。步骤四：在另一个锅中加入适量凉水，将步骤三中的香料和茶叶放入，大火煮沸。
做米线的方法
有了自制的米线，就可以根据个人口味进行烹饪了。可以选择做成汤米线，也可以做成炒米线。汤米线的话，可以准备一些肉汤或者骨头汤，加入适量的蔬菜、肉类和调料，将米线下锅煮熟即可。炒米线则需要先将米线煮熟后捞出，然后根据炒面的方法进行炒制。
倒入豆腐丁，油炸，翻炒的过程加入鸡精，花椒粉，可以不放盐，因为辣椒酱里面有盐，不然会很咸，酱做好了。锅内倒入清水烧开，放入提前泡好的米线，冒一下就捞出。选择的米线不同，在煮的时候根据情况把控时间。豆腐皮丝，青菜煮熟备用，可以根据自己的喜好选择。
首先，准备高汤，通常使用鸡骨、猪骨或牛骨熬制数小时，以获得浓郁的汤底。然后，将米线煮熟，捞出沥干。接着，将薄切的肥牛肉片、蔬菜（如白菜、豆芽、蘑菇等）、鸡蛋和豆腐等配料准备好。吃的时候，将热汤倒入装有各种配料的大碗中，迅速将肥牛片放入汤中烫熟，最后加入米线即可食用。
准备米线：如果是干米线，提前用温水泡发30分钟左右，直到米线变软。如果是新鲜米线，可以直接使用。泡发后，将米线放入沸水中煮2-3分钟，捞出过冷水，沥干备用。 准备配菜：鸡胸肉切成薄片，用少许生抽、盐和淀粉腌制10分钟。青菜洗净，豆芽洗净备用。葱姜蒜切末备用。
煮米线：将凉透的米浆切成细丝，放入沸水中煮熟，捞出后放入碗中。调味：在煮好的米线上加入炒好的配料，撒上香菜、葱花，淋上辣椒油、酱油、盐、鸡精等调料，搅拌均匀即可。上桌：将调好味的米线装盘，可以根据个人口味加入一些酸菜、花生碎等配料，增加口感。
方法/步骤 泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下 炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精。再煮下。放调味品，放点芝麻酱，依个人口味。搅拌均匀，再淋点香油。
如何做茶叶蛋的简单做法
制作步骤： 将鸡蛋煮熟，捞出后用勺子轻轻敲碎蛋壳但不要剥掉。 在锅中加入足够的水，放入茶叶、八角、桂皮、盐和料酒，烧开。 将敲碎的鸡蛋加入锅中，用中小火煮4-5分钟。 熄火后盖上锅盖，让茶叶蛋在锅内浸泡30分钟至2小时，根据个人喜好确定时间。
做法：把鸡蛋洗干净，放到锅里加水煮沸。煮开后加入盐，煮5分钟，然后捞出来让它们冷却下来。用勺子在每个鸡蛋上面敲一些小坑，不要使劲敲，只要一点点就可以了。加入生抽、老抽、冰糖和适量清水煮开，加入八角、桂皮和花椒，然后把茶叶放进去，再加入一些清水煮开。
做法：把鸡蛋煮熟，稍微冷却一下。拿勺子在蛋壳上敲一下，不要破裂，保证外皮稍微裂开，这样茶叶汁才能入味。用开水将茶叶烫热，并加入适量的老抽、适量的盐。将以上的调料和足够的水放入平底锅中，先烧开，再放入蛋，再烧开，小火慢慢煮15-20分钟，茶叶蛋就做好了。
先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍。锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。
首先，将10个鸡蛋清洗干净，然后放入锅中，加入足够的水以没过鸡蛋，开火煮沸。 待鸡蛋煮熟后，取出放置一旁。锅中剩余的水不必倒掉。为了让鸡蛋皮更容易剥离，可以将煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡片刻，这样能保持鸡蛋的完整性。 把刚才煮鸡蛋的水留在锅中，加入一大勺老抽和半勺盐，搅拌均匀。
茶叶蛋的做法
把剥好的鸡蛋放入卤汁中，小火煮10 - 15分钟，之后捞出鸡蛋，待其稍微晾凉后，可在鸡蛋表面刷上一层蜂蜜，这样既能增添风味又能让鸡蛋看起来更有光泽，玫瑰茶叶蛋就制作完成了，口感带有玫瑰的清香和茶叶的韵味。
绿茶，以小火煮30分钟。熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡 约1小时入味即可。=== 茶叶蛋做法三 材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。
材料：蛋16个，卤包1包，茶包1包，红茶包2包，中式茶叶少许，月桂叶少许，酱油3大匙，盐1大匙，糖1大匙，水适量。将蛋清洗干净放入锅中，再放入所有的材料，水量的话盖过蛋即可。中火煮开，煮开后6分钟蛋即全熟。转小火，将蛋一个一个以汤匙背面将蛋壳敲裂。
茶叶蛋做法：材料：鸡蛋 10个 茶叶 2勺 八角 2个 桂皮 1段 花椒 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 1勺 水 适量 香叶 2片 姜片 适量 料酒 适量 步骤：将鸡蛋用后找破皮，加入水中煮熟，放入冷水中，去壳备用。
