红烧猪腿怎么做好吃又简单（红烧猪腿子肉的做法）

红烧猪腿怎么做

1、红烧猪腿肉的做法： 准备材料：猪腿肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。 猪腿肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

2、猪腿1个、白砂糖适量、姜适量、盐1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香适量、干辣椒2个。方法：将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块。锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制。小火炒出糖色，起泡浇入开水。

3、第一种做法中，猪腿肉被切成大块，经过焯水去腥后，在热油中煎至金黄。接着，香料、姜、蒜、辣椒被放入热油中炒香，加入冰糖翻炒后，猪肉被均匀裹上色泽诱人的糖色。随后，加入适量的水与酱油，按照水与肉的比例3：2进行炖煮，中火炖制30分钟，直至肉质酥软。

4、首先，将猪腿肉洗净，去骨后切成均匀的小块。接着，在锅中放入适量的冷水，用大火将水烧开。将猪腿肉放入沸水中焯煮，去除血沫和杂质。待水开后，将猪腿肉捞出备用。然后，将锅烧热，放入适量的植物油。待油温升高后，加入适量的白砂糖进行炒制。

5、准备猪腿两只，清洗干净并去除多余的毛发。 将猪腿放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后控干水分备用。 制作糖色：在锅中加入少量油，放入冰糖，小火慢慢加热至糖融化，并开始出现泡泡。 倒入焯好水的猪腿，快速翻炒使其均匀上色。为了确保上色均匀，可以适当提高火力，持续翻炒。

红烧猪腿的做法

1、红烧猪腿肉的做法： 准备材料：猪腿肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。 猪腿肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

2、红烧猪后腿肉，可参考以下方法进行操作：主料：猪腿1个、白砂糖适量。

3、首先，将猪腿肉洗净，去骨后切成均匀的小块。接着，在锅中放入适量的冷水，用大火将水烧开。将猪腿肉放入沸水中焯煮，去除血沫和杂质。待水开后，将猪腿肉捞出备用。然后，将锅烧热，放入适量的植物油。待油温升高后，加入适量的白砂糖进行炒制。

红烧猪腿肉的做法

1、红烧猪腿肉的做法： 准备材料：猪腿肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。 猪腿肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

2、猪腿1个、白砂糖适量、姜适量、盐1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香适量、干辣椒2个。方法：将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块。锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制。小火炒出糖色，起泡浇入开水。

3、红烧猪腿肉：将猪腿肉切成块状，用冷水浸泡去除血水。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪腿肉翻炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，直至肉质软烂入味，汤汁浓稠即可。

4、准备食材：猪脚肉、话梅一包、红砂糖、大蒜、生姜、南乳、白酒。配料：油、盐、生抽、蚝油。猪腿肉处理干净，猪皮表面的毛，我们可以用碳烤一下，然后刮洗干净，也可以用火喷枪来烧。处理干净后洗净切成小块装盘备用。将处理干净的猪腿肉冷水下锅焯水。

红烧猪腿骨怎样炖好吃又香

接着加入料酒、酱油、冰糖、八角和桂皮，加水没过猪腿骨，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠即可。白煮猪腿骨：白煮是一种简单的烹饪方法，能够保留食材的原汁原味。将猪腿骨洗净后，放入冷水中，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢煮。煮至猪腿骨中的骨髓熟透，肉质变得鲜嫩即可。

首先，我们需要准备好猪腿骨。选择新鲜的猪腿骨，最好是带有一定肉质的部位，这样可以让菜肴更加美味。将猪腿骨用清水洗净，然后放入开水中焯水，这样可以去除骨头中的杂质和血水，让菜肴更加干净。焯水后，将猪腿骨捞出备用。接下来，我们需要准备调料。

红烧腿骨汤：材料：猪腿骨500克、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量。做法：将腿骨焯水洗净，沥干备用。热锅加油爆香葱姜，放入腿骨煎炒至两面微黄。加入料酒翻炒，加入适量清水，放入适量生抽、盐、糖，盖上盖子煮沸后转小火慢炖1-2小时。

起锅加入水，将清洗好的猪腿骨放入锅中，水烧开后，去去血沫。然后再清洗一下，备用。 起锅加入油，将猪腿骨，加入翻炒片刻。 加入准备好的，葱、姜、辣椒、八角、花椒，炒出各调料味的香味。 再加入老抽，翻炒片刻。 加入清水，大火烧开后，转小火。慢慢的炖。炖至软烂即可。

猪腿骨 1000g 辅料 葱适量 姜适量 八角适量 桂皮适量 绍酒适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 酱大骨的做法 1 大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水。2 将其放入锅内，加入足量的清水。3 放入葱段、姜片、桂皮、八角。4 将汤汁倒出一部分做高汤。5 水开，舀出浮沫。

做法 1将新买的大骨头洗干净，准备好。2将一个土豆起皮，切成小块准备好。3将锅烧热，加油。4将葱和姜辣椒爆出香味道后，将大骨头炒几分钟。5将大骨头炒边了颜色后，加适当的调料。6等大骨头炒入味后加适量的水，大火炖12分钟。7开了十几分钟之后加切好的土豆块。

家常红烧猪腿肉的做法

第一种做法中，猪腿肉被切成大块，经过焯水去腥后，在热油中煎至金黄。接着，香料、姜、蒜、辣椒被放入热油中炒香，加入冰糖翻炒后，猪肉被均匀裹上色泽诱人的糖色。随后，加入适量的水与酱油，按照水与肉的比例3：2进行炖煮，中火炖制30分钟，直至肉质酥软。

红烧猪腿肉：将猪腿肉切成块状，用冷水浸泡去血水后，用开水焯一下去除杂质。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪腿肉翻炒至表面微焦，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角和桂皮等香料，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

猪后腿是猪的后腿部肉，这部分的肉质较为紧实，含有较多的肌肉纤维和少量的脂肪，适合多种烹饪方式。下面介绍几种家常做法：红烧猪后腿：将猪后腿切成块状，用开水焯水去除血水和杂质。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪后腿块翻炒至表面微焦。

全瘦肉红烧肉的做法如下：材料：-500克瘦肉（猪肉腿肉或猪肩肉）-2块草果 -适量葱姜蒜 -适量料酒 -适量生抽 -适量老抽 -适量盐 -适量白糖 -适量清水 步骤： 将瘦肉切成大块，放入冷水中焯水去血水。捞出后用清水冲洗干净备用。 热锅中加入适量的植物油，放入切碎的葱姜蒜炒香。