蒸饺怎么做的步骤家常做法（蒸饺的做法窍门）

早餐蒸饺的家常做法

1、蒸饺子：锅里烧开一锅水，把饺子摆在抹了油的盘子上，这样蒸熟的饺子就不会沾盘了。

2、第 锅里烧开一锅水，然后把饺子一个个摆在盘子上，盘子提前抹上一层油，这样蒸熟的饺子就不沾盘。大概蒸15分钟即可，一盘香喷喷的早餐蒸饺就做好了。

3、食材鸡蛋6克，海米50克，面粉500克，西葫芦2个，盐2克，生抽10克，食用油15克，调馅料2克，味素1克。500克面粉用开水烫一半，然后加凉水合成面团盖上盖醒面。葱切碎，姜切碎备用。准备海米，鸡蛋，鸡蛋磕入碗中打散。锅中倒入食用油。

4、制作美味的蒸饺，首先需要准备食材：6克鸡蛋、50克海米、500克面粉、2个西葫芦、2克盐、10克生抽、15克食用油、2克调馅料和1克味素。接着，将500克面粉用开水烫一半，然后加入凉水合成面团，盖上盖子醒面。葱和姜切碎备用，准备海米和打散的鸡蛋。

5、食材：酱油50克，猪油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末5克，味精1克，花椒面D.5克， 精盐5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。

6、准备好所有原材料：前腿肉半斤、鸡蛋一颗、香葱两根、饺子皮20张。这个分量刚好够两个人吃，因为蒸的饺子吃的比较多。前腿肉去掉猪皮，先切成小块，然后再剁碎，剁得越碎越好。如果有绞肉机的话，可以直接用机子来绞，这样快速方便很多。

蒸饺的家常做法是什么?

蒸制 煮水：在大型蒸锅或电锅中加适量清水并加热至沸腾。 蒸饺：将包好的饺子整齐摆放在蒸架上，上锅蒸1015分钟，时间可根据个人口感调整。佐餐享用 调配蘸料：在碗中调匀老陈醋、生抽和姜末，可根据个人口味加入蒜末等其他调料。 享用：将蒸好的饺子装入盘子内，配合蘸料享用。

主要食材：面粉适量，白菜适量，细粉丝适量，猪肉（这个是炖好的猪肉，熟的）辅料：五香粉、香油、盐、味精、蚝油、白糖、酱油均适量 首先将面粉加温水和成柔软的面团，然后盖上湿布醒一会。将锅里放水烧开，水开后放入粉丝煮大概一两分钟就可以，然后关火（粉丝不用捞出来）。

烫面蒸饺的做法如下：主料：面粉、韭菜、豆腐、鸡蛋、粉丝、木耳、胡萝卜。辅料：大蒜、生姜、盐、鸡精、熟芝麻、芝麻油、蚝油、生抽、香醋、花椒粉、水。准备面粉500g。水烧开用开水把一半烫成絮状。另一半用凉水拌成絮状揉成光滑的面团。揉成光滑的面团醒发10分钟。

季节菜系：春季 烫面糖蒸饺讲解：烫面糖蒸饺的做法：炒锅内放入芝麻炒熟炒香，倒在案板上，用走槌碾碎，放入盆内加绵白糖、桂花糖拌匀成馅料。案板上抹上熟猪油。炒锅内加沸水250克，倒入面粉和匀成烫面，取出置案板上，晾凉揉透，摘成剂子30个。

做法：准备玉米粒、大白菜切碎、葱花、蒸饺皮。猪肉剁碎加生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐和鸡精适量搅拌均匀，再打入1个鸡蛋顺着一个方向搅拌到上劲。撒葱花淋入热油激发出葱香味，搅拌均匀。加入大白菜和玉米搅拌均匀，肉馅调好了。

素馅儿蒸饺做法

制作素馅儿蒸饺的步骤如下：首先，准备所需材料：新鲜的芹菜叶适量，龙游香干两块，水发黑木耳少许，以及一小块胡萝卜。将这些食材逐一洗净，然后切成细末，以备后续使用。对于面皮部分，选用中筋面粉和小麦淀粉各一碗。将两种面粉混合在一起，然后慢慢加入温开水，边加边搅拌，直至形成一个光滑的面团。

素馅大头菜蒸饺的做法 材料：大头菜200克面粉300克水适量盐适量酱油适量姜末适量葱花适量香油适量步骤：将大头菜洗净切碎，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤出水分备用。将面粉加入适量水和少许盐，揉成面团，饧面15分钟。将面团擀成薄皮，切成适当大小的圆片。将腌制好的大头菜放在圆片中央，包成饺子的形状。

取一个饺子皮，放入适量馅料，按照自己喜欢的方式包成蒸饺的形状。常见的包法有半月形、元宝形等。蒸制蒸饺 蒸锅中加入足够的水，放上蒸笼布或者刷一层油，防止蒸饺粘底。将包好的蒸饺放入蒸锅中，注意蒸饺之间要留有一定的间隔，避免粘连。大火烧开后转中火蒸10 - 15分钟。

冻的水饺怎么做蒸饺

1、准备一口锅，向锅中倒入适量的水，置于中火加热，等待水烧开，这个过程大约需要5-7分钟。当水沸腾后，将饺子整齐地摆放在锅中，随后盖上锅盖，调至中小火，继续蒸煮13-15分钟。这时，饺子在蒸汽的作用下逐渐变得软糯。

2、锅里倒水，开中火烧开（5-7分钟即可）。然后把饺子码好，盖上锅盖蒸13-15分钟。大约蒸了7-8分钟的时候，把葱末和鸡蛋（可不加鸡蛋），放在饺子上继续蒸。时间到后，再醮点酱油或麻油就可以吃了。

3、蒸冻饺子的正确方法有以下几种： 完全解冻后蒸制： 涂抹食用油：在蒸盘均匀涂抹一点食用油，以防饺子蒸熟后粘着盘底。 平铺饺子：把饺子平铺放在蒸盘里，确保饺子与饺子间有一点分离，不要粘着。 放置蒸盘：放水，落架，放蒸盘，然后盖锅盖。 计时蒸制：水煮开后开始计时，20分钟后出炉。

4、另一种方法是先用水稍微煮一下饺子，然后再将其放在蒸锅上蒸。这种方法可以使饺子更加熟透，口感更佳。如果你不想等待解冻的时间，可以直接在蒸屉上放一些切好的胡萝卜片。然后，将速冻水饺直接放在胡萝卜片上，无需解冻，直接放入蒸锅中蒸煮。大约20分钟后，蒸饺就会变得劲道美味。

5、速冻水饺做蒸饺的做法： 将速冻水饺从冰箱中取出，放置室温下解冻，或者用微波炉解冻。 准备蒸锅，加入适量的水，烧开后放入蒸架。 将解冻后的水饺放在蒸架上，注意水饺之间要留有一定的距离，以免粘在一起。 盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。 蒸好后，可以根据个人口味蘸酱食用。

粉面蒸饺的做法家学做法

想要和出完美的面团，首先挑选优质面粉。高筋粉筋度高，延展性好，更适合蒸饺外皮。将面粉放入大碗中，加入适量温水，用筷子先搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。这一步需要耐心，揉至面团表面光滑有弹性，才能保证蒸饺外皮的筋道。

将小剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。取一张面皮，放入适量的馅料（注意不要放太多，以免包不住），按照自己喜欢的方式包成饺子形状。蒸制 将包好的蒸饺放在刷了油的蒸笼上，确保蒸饺之间有足够的空间，不会粘连。

把粉面放盆里，倒入沸水，用筷子搅拌成絮状。待稍凉后和成光滑的面团。把猪五花肉剁成肉泥放盆里，加入白菜碎末，葱姜末，盐，蚝油，味极鲜酱油和香油，搅拌均匀，制成白菜饺子馅。把粉面团揉匀，切成适当的剂子，捏成圆形面皮。

将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，同时用手搅拌，直到面粉全部吸收水分，揉成一个光滑的面团。 面团盖上湿布，醒面15-20分钟。 醒好的面团，再次揉搓成光滑柔软的面团。将面团分割成小块，搓成圆形饺子皮。