家常蒜泥茄子做法大全（蒜泥茄子的家常做法）

蒜茄子怎么做最好吃家常做法

1、处理食材：茄子洗净切段，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟左右，用筷子能轻松插入茄子表明蒸熟了，取出晾凉备用；大蒜、小米辣分别切成末备用。制作调料汁：在碗中加入切好的蒜末、小米辣末，再加入生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精和香油，搅拌均匀，使调料充分融合。

2、蒜茄子的做法如下：准备材料：鲜嫩茄子4个，大蒜两头，精盐适量哦。处理茄子：先把茄子洗得干干净净的，然后去把削皮，切成那种两片相连的若干片，就像给它做了个小手术一样。接着放到锅里蒸透，依据茄子的大小，大概需要蒸15-20分钟，蒸好后晾凉备用。

3、制作蒜泥：大蒜去皮捣碎，加入适量精盐、鸡精进行搅拌。加入香菜：在捣碎的蒜泥中加入香菜末，搅拌均匀后待用。填充茄子：在茄子上开一条长口，注意不要开到头。将调拌好的蒜泥香菜醸入茄子中，依次码放好。冷藏保存：覆上保鲜膜，将制作好的蒜茄子放入冰箱冷藏。随吃随拿，口感更佳。

4、将处理好的茄子放入蒸锅中，大火烧开后蒸15分钟，直至茄子完全蒸熟。蒸制时间可根据茄子的大小和数量适当调整。 制作蒜蓉酱： 将大蒜扒瓣，用刀拍一下后切成蒜蓉。拍蒜可以让蒜蓉更加松散，更容易释放出蒜香味。 将切好的蒜蓉放入碗中，加入适量的海鲜酱油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

蒜泥茄子的家常做法有哪些?

1、将茄子洗净后切成块，放入蒸锅中蒸熟。 将大蒜剥皮后剁成蒜末。 将蒸熟的茄子取出，用筷子或者叉子将其压成泥状。 在锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末翻炒出香味。 然后，将炒好的蒜末倒入之前压成泥的茄子中，加入适量的盐、醋、生抽等调料，搅拌均匀即可。

2、蒜泥蒸茄子的正宗做法如下：准备食材：你需要茄子、蒜、葱、香菜、红胡萝卜、盐、生抽、蚝油、糖、麻油和醋。茄子洗净去蒂，可以切成细长条或者一厘米厚的圆片。制作蒜泥：将蒜瓣剥好，压成蒜泥。蒜泥是这道菜的关键，它会给茄子增添浓郁的口感。

3、蒜泥茄子的做法如下：准备茄子：把紫把茄子1个洗干净，去掉蒂头，然后横切成3段，每段再从中间竖切两半，让它们乖乖躺好备用哦。蒸茄子：把切好的茄子皮朝下摆放在笼屉里，上锅蒸熟。记得用筷子轻轻一插，能很容易插透就说明茄子已经熟透啦，然后就可以关火，取出茄子，让它慢慢凉到室温。

4、蒜泥茄子的做法如下：准备食材：茄子400克青椒、红椒各5克白芝麻、香菜各5克蒜泥50克盐10克味精5克香油适量处理茄子：将茄子清洗干净，切成两段，以便更好地蒸熟。将切好的茄子放入蒸锅中，蒸熟后取出。准备辅料：将青红椒、香菜以及蒜瓣等辅料切末，放置一旁备用。

5、将调好的蒜泥汁均匀地淋在茄子上，用筷子或者勺子拌匀，让每一片茄子都能充分吸收蒜泥汁的味道。将拌好的茄子装盘，可以放入冰箱冷藏1小时，让蒜泥汁更好地渗透到茄子中，口感更佳。最后，将蒜泥茄子端上餐桌，撒上一些葱花或者芝麻作为点缀，香气四溢，美味可口。

6、混合：将蒜泥均匀地撒在茄子上，再倒入调好的调味汁，轻轻拌匀，让每一块茄子都裹上蒜泥和调味汁。装盘：将拌好的茄子装盘，撒上葱花、香菜和芝麻点缀，增加色彩和香气。最后步骤：可以选择直接食用，也可以放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加融合。【小贴士】选择新鲜的茄子，这样做出来的菜肴口感更佳。

蒜泥茄子怎么做

将茄子洗净后切成块，放入蒸锅中蒸熟。 将大蒜剥皮后剁成蒜末。 将蒸熟的茄子取出，用筷子或者叉子将其压成泥状。 在锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末翻炒出香味。 然后，将炒好的蒜末倒入之前压成泥的茄子中，加入适量的盐、醋、生抽等调料，搅拌均匀即可。

准备茄子：紫把茄子1个，洗净去蒂头，横切成3段，再从中间竖切成两半备用。蒸茄子：将茄子皮朝下摆放在笼屉里，上蒸锅蒸熟。用筷子能轻易插透茄子时，说明已经熟透，停火取出，凉至室温。准备蒜泥：大蒜3～4瓣剥皮洗净，切成蒜末备用。

茄子洗净去蒂，可以切成细长条或者一厘米厚的圆片。制作蒜泥：将蒜瓣剥好，压成蒜泥。蒜泥是这道菜的关键，它会给茄子增添浓郁的口感。码放摆盘：将切好的茄子条或片码放在蒸盘中，可以摆成多层，每层之间稍微压缝，以便更好地蒸熟。

蒜泥茄子的做法如下：准备食材：茄子400克青椒、红椒各5克白芝麻、香菜各5克蒜泥50克盐10克味精5克香油适量处理茄子：将茄子清洗干净，切成两段，以便更好地蒸熟。将切好的茄子放入蒸锅中，蒸熟后取出。准备辅料：将青红椒、香菜以及蒜瓣等辅料切末，放置一旁备用。

蒸茄子：先把茄子这个小可爱洗得干干净净的，削去皮，再切成一块块的小方块。把它们放进蒸锅里，蒸个大约15分钟，让它们变得软软的。蒸好后，拿出来放在盘子里晾凉，等着被调味哦。调蒜泥汁：大蒜兄弟要上场啦！把它们的外衣脱掉，剁成细细的茸。

蒜泥蒸茄子的家常做法

1、准备材料： 选择新鲜的长茄子，洗净去蒂，切成大小均匀的段状。 准备蒜泥、生抽、香醋、盐、糖、香油等调味料。 蒸茄子： 将切好的茄子放入蒸锅中，用大火蒸1015分钟，直到茄子变软熟透。注意蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂。

2、取一小碗，将盐、糖、生抽、蚝油、麻油和一部分蒜泥放入碗中，搅拌均匀后，加入少量开水，调制成酱汁。此时，预热蒸锅，为接下来的烹饪做好准备。将茄丝均匀地码在蒸盘上，每码一层茄丝就淋上一层酱汁，这样可以使茄子更加入味。重复此步骤，直至所有茄丝都码好并淋上酱汁。

3、蒸制茄子：蒸锅大火烧开后，将蒸盘放入蒸笼中，蒸十分钟左右，直到茄子变软熟透。调制酱汁：在蒸茄子的过程中，你可以准备酱汁。取一小碗，放入适量的盐、生抽、蚝油、糖、麻油和一部分蒜泥，加入少量开水调成酱汁。

4、所需食材：茄子四根、蒜头1整个、盐适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、麻油适量。准备好原料，蒜辫剥好后压成蒜泥。茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。将茄丝码一层淋一层酱汁。

蒜泥茄子的做法

1、蒜泥茄子的做法如下，按照以下步骤制作可以使其更加美味：准备茄子：紫把茄子1个，洗净去蒂头，横切成3段，再从中间竖切成两半备用。蒸茄子：将茄子皮朝下摆放在笼屉里，上蒸锅蒸熟。用筷子能轻易插透茄子时，说明已经熟透，停火取出，凉至室温。准备蒜泥：大蒜3～4瓣剥皮洗净，切成蒜末备用。

2、蒜泥茄子的做法如下：准备食材：茄子400克青椒、红椒各5克白芝麻、香菜各5克蒜泥50克盐10克味精5克香油适量处理茄子：将茄子清洗干净，切成两段，以便更好地蒸熟。将切好的茄子放入蒸锅中，蒸熟后取出。准备辅料：将青红椒、香菜以及蒜瓣等辅料切末，放置一旁备用。

3、蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

4、蒜泥茄子的做法如下：准备茄子：把紫把茄子1个洗干净，去掉蒂头，然后横切成3段，每段再从中间竖切两半，让它们乖乖躺好备用哦。蒸茄子：把切好的茄子皮朝下摆放在笼屉里，上锅蒸熟。记得用筷子轻轻一插，能很容易插透就说明茄子已经熟透啦，然后就可以关火，取出茄子，让它慢慢凉到室温。

清蒸蒜泥茄子的做法

1、清蒸蒜泥茄子的做法如下： 准备材料： 选择新鲜的长茄子，洗净去蒂，切成大小均匀的段状。 准备蒜泥、生抽、香醋、盐、糖、香油等调味料。 蒸茄子： 将切好的茄子放入蒸锅中，用大火蒸1015分钟，直到茄子变软熟透。注意蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂。

2、清蒸蒜泥茄子的做法如下：首先准备好茄子、大蒜、生抽、盐、香油或橄榄油等食材，接着将茄子处理干净并切条，大蒜剁成蒜泥备用，然后将茄子清蒸至软烂，最后拌入蒜泥和调味料即可享用。

3、食材：蒜泥300g、茄子100g、油适量、白糖适量、生抽适量、红椒粒适量、葱花适量、香油适量。把茄子切成条。把蒜切成泥。将切好的茄子平摆在盘子中。水烧开，下入茄子，关盖大火蒸6到8分钟。打开锅盖，把茄子端出来准备调味。热锅下油，加入蒜泥爆香。

4、将茄子洗净后切成约2厘米的段状，并在每一段上切开几刀（有利于入味和煮熟）。 大蒜和生姜切成末，青红椒切丝备用。 烧一锅热水，加入适量的盐和料酒。 把茄子放入沸水中焯水，焯水时间约1至2分钟，至茄子变软但仍保持形状。然后捞出放在碗里备用。

5、蒜泥蒸茄子的正宗做法如下：准备食材：你需要茄子、蒜、葱、香菜、红胡萝卜、盐、生抽、蚝油、糖、麻油和醋。茄子洗净去蒂，可以切成细长条或者一厘米厚的圆片。制作蒜泥：将蒜瓣剥好，压成蒜泥。蒜泥是这道菜的关键，它会给茄子增添浓郁的口感。