糖醋鱼怎么做好吃（糖醋鱼怎么做好吃视频）
糖醋鱼怎么做好吃呢?
1、水果风味糖醋汁：可以在传统的糖醋汁基础上加入一些果酱，如草莓酱、菠萝酱等。例如加入30 - 40克草莓酱，会使糖醋汁带有淡淡的水果香气，味道更加丰富。同时，可以减少番茄酱的用量至20 - 30克，以突出水果的味道。这种糖醋汁搭配鱼，口感会更加清新独特，尤其适合喜欢水果味的人。
2、青鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油；锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；放入鱼块翻炒，使汤汁包裹鱼块，最后烹入白醋即可。
3、将鱼去鳞、鳍、腮、内脏，洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起。将金糕、青梅切成小丁，用开水略烫。 将锅中放油烧至7-8成热，将挂淀粉的鱼微火炸透，捞出放在厨房盘中。
糖醋鱼怎么做好吃入味?
鱼的处理与腌制 选择鲤鱼：选用新鲜的鲤鱼，处理干净后剁成小块。 腌制：将鱼块放入盆中，加入料酒、葱段、姜丝、盐和十三香，拌匀后腌制15到20分钟，以充分入味。 糖醋汁的调制 比例：小碗中按照1：2：3：4：5的比例放入料酒、酱油、白糖、醋、清水，调匀备用。
炸鱼：在锅中加入足量的植物油，烧至五成热时轻轻放入裹浆的鱼。中火炸至鱼身金黄酥脆，期间可用勺子不断浇油在鱼身上，使其受热均匀。炸好后取出，沥干油份。调糖醋汁：取一小碗，将糖醋汁所需的调料全部混合均匀待用。炒制糖醋汁：锅中留少许油，加热后放入葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁。
糖醋鱼好吃的做法如下：准备和处理鱼：选择新鲜的鲫鱼，清洗干净。用刀在鱼身上横切数刀，以便入味并使鱼肉在炸制时更容易外翻。炸制鱼：手拎着鱼尾，用勺子把热油淋在鱼身上，使鱼肉受热均匀，切过花刀处的鱼肉往外翻。整条鱼放入油锅中炸制，直至炸熟（断生）后捞出。
糖醋鱼好吃的做法如下：准备食材：一条新鲜的鲫鱼，小葱、老姜。处理鱼：去掉鲫鱼的内脏和鱼鳃，清洗干净鱼肚子。在鱼身上切3刀，以便更好地入味。加少许料酒、酱油、盐，均匀抹在鱼身上，腌制10分钟。准备配料：姜切成姜丝备用。香葱清洗干净，切成长段备用。煎鱼：热锅下油，油热后放入腌制好的鲫鱼。
首先，你要准备好一条鱼，比如草鱼，去鳞去腮，然后切成块。接着，用盐、料酒、胡椒粉把鱼块腌制约20分钟，让它们入味。然后，你要准备一些配料，比如生姜、大蒜、青红椒和葱段。还有，别忘了调汁的材料：白糖、白醋、番茄酱、生抽酱油，还有水淀粉。接下来，就是炸鱼块了。
锅中留下少许底油，放入之前切好的姜蒜末，用小火慢慢翻炒，直至香气四溢。随后，倒入之前调好的酱汁。此时，需保持大火烹煮，使酱汁逐渐变得浓稠而透亮。当酱汁达到理想的粘稠度时，便将其均匀地浇在鱼身上。一盘色香味俱佳的糖醋鲫鱼就这样诞生了。
怎么做糖醋鱼好吃
接着加入生抽、白糖、陈醋和剩余的盐（1 - 2克）。用小火慢慢熬煮糖醋汁，期间要不停地搅拌，防止白糖粘锅烧焦。随着温度的升高，糖醋汁会变得浓稠起来。当糖醋汁变得浓稠且能挂在勺子上缓慢流下时，就说明糖醋汁熬好了。
青鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油；锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；放入鱼块翻炒，使汤汁包裹鱼块，最后烹入白醋即可。
糖醋鱼好吃的做法如下：准备和处理鱼：选择新鲜的鲫鱼，清洗干净。用刀在鱼身上横切数刀，以便入味并使鱼肉在炸制时更容易外翻。炸制鱼：手拎着鱼尾，用勺子把热油淋在鱼身上，使鱼肉受热均匀，切过花刀处的鱼肉往外翻。整条鱼放入油锅中炸制，直至炸熟（断生）后捞出。
将鱼去鳞、鳍、腮、内脏，洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起。将金糕、青梅切成小丁，用开水略烫。 将锅中放油烧至7-8成热，将挂淀粉的鱼微火炸透，捞出放在厨房盘中。
糖醋鱼怎么做好吃
1、糖醋鱼好吃的做法如下：准备食材：一条新鲜的鲫鱼，小葱、老姜。处理鱼：去掉鲫鱼的内脏和鱼鳃，清洗干净鱼肚子。在鱼身上切3刀，以便更好地入味。加少许料酒、酱油、盐，均匀抹在鱼身上，腌制10分钟。准备配料：姜切成姜丝备用。香葱清洗干净，切成长段备用。煎鱼：热锅下油，油热后放入腌制好的鲫鱼。
2、鱼的处理与腌制 选择鲤鱼：选用新鲜的鲤鱼，处理干净后剁成小块。 腌制：将鱼块放入盆中，加入料酒、葱段、姜丝、盐和十三香，拌匀后腌制15到20分钟，以充分入味。 糖醋汁的调制 比例：小碗中按照1：2：3：4：5的比例放入料酒、酱油、白糖、醋、清水，调匀备用。
3、将鱼去鳞、鳍、腮、内脏，洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起。将金糕、青梅切成小丁，用开水略烫。 将锅中放油烧至7-8成热，将挂淀粉的鱼微火炸透，捞出放在厨房盘中。
4、接着加入生抽、白糖、陈醋和剩余的盐（1 - 2克）。用小火慢慢熬煮糖醋汁，期间要不停地搅拌，防止白糖粘锅烧焦。随着温度的升高，糖醋汁会变得浓稠起来。当糖醋汁变得浓稠且能挂在勺子上缓慢流下时，就说明糖醋汁熬好了。
